Nougat- och sesampinnar

Detta recept fann jag i en gammal väggalmanacka från Mat Magasinet och Dan Sukker. Dessa sesampinnar såg så grymt goda ut på bilden att jag var bara tvungen att göra dem själv. Mina sesamfrön verkar dock har smält ner i den varma smeten och syns inte alls på bilden. Men goda var dom och jag kan även tänka mig dem som julgodis inför kommande jul.

Till cirka 30 stycken behöver du:

2 dl strösocker, 1/2 dl cane syrup/rörsockersirap, 100 g smör, 3 msk vetemjöl, 1 dl sesamfrön, 200 g mjuk nougat till garnering

Gör så här:

Blanda socker, sirap, smör och mjöl i en kastrull och låt sjuda under omrörning i 2-3 minuter. Rör i sesamfröna. Bred ut smeten på ett smort bakpapper till en platta ca 20 x 30 cm. Hyvla den mjuka nougaten med en osthyvel över den varma smeten. Låt stelna. Skär i lagom stora munsbitar.

Viktväktarna

  • Smartpoints: hela satsen har 198 smartpoints. Dela det med antalet bitar du skär upp. Tex vid 30 bitar så blir 1 bit 7smartpoints.
  • Propoints: 3 propoints/bit

Veckans middagstips nr: 159

Då var det söndag igen och om två veckor så är det advent. Har ni börjat med lite julbak ännu? Idag så blev det premiär för julbaket i mitt kök, resultatet kommer under veckan. Men tills dess vill jag tipsa om enkla men goda pepparkaksmuffins, se veckans söta. På onsdag är jag ledig från jobbet och kommer då att gå på två pressvisningar, en för Åhléns och en för Viktväktarna. Det ska bli spännande! Det är inte ofta dessa pressvisningar sammanfaller bra med schemat på jobbet. Återkommer eventuellt mer om dem också, tills dess ha det så gott. Nadja

Veckans middagstips nr: 159

Pastagratäng med kassler o vitlökMåndag: Pastagratäng med kassler och vitlök

Falukorv med pepparrotssås

Tisdag: Falukorv med pepparrotssås

Sesampanerad torskOnsdag: Sesampanerad torsk

Köttfärslimpa med baconTorsdag: Köttfärslimpa med bacon

Currypilaff med kycklingFredag: Currypilaff med kyckling

Fransk lökpajLördag: Fransk lökpaj

Filé- och potatisgrytaSöndag: Filé och potatisgryta med piripiritouch

PepparkaksmuffinsSöndag: Pepparkaksmuffins

Vinn en fin Thai/India box från Santa Maria

Tävlingen är nu avslutad! Vinnarna meddelas inom kort…

Det händer mycket just nu och tävlingarna står på kö, men det tror jag inte ni har något emot. Denna fina presentbox fick jag för några dagar sedan av Santa Maria. De lanserar just nu nya produkter inom Thai- och Indiaköket. Alla dessa nya produkter är fria från smakförstärkaren glutamat E621 och dessutom så finns det inte konserveringsmedel i Tandoori Paste påsarna samt i Teriyaki Saucen. Toppen! Men det bästa av allt är att jag har fått 3 stycken presentboxar att lotta ut till er kära besökare!

Presentbox från SM 

Varje presentbox innehåller:

  • en påse Tandoori Paste Original
  • en påse Tandoori Paste Mango
  • en påse Tandoori Paste Tamarind
  • en påse Wok Sauce Yelloe Curry
  • en påse Wok Sauce Ginger & Lemongrass
  • en påse Cooking Sauce Paneng Red Curry
  • en påse Cooking Sauce Green Curry
  • en flaska Teriyaji Sauce Ginger & Sesame
  • några recept där dessa produkter ingår

Så om du gillar det Thailändska eller Indiska köket så ska du absolut vara med!

 Detta behöver du göra:

1) För att få en lott så ska du lämna en kommentar i detta inlägg att du vill vara med och skriv vilken produkt är din favorit ur Santa Marias stora sortiment.

2) För att få en extra lott så ska du länka till min blogg och skriva om denna tävling. Skriv ifall du länkar.

Thats it! Inga konstigheter alls. Tävlingen pågår fram till den 22 september, klockan 18.00. Inga kommentarer godkänns efter det. Lycka till!

Vitt formbröd eller småfranska

Vitt formbröd

Vill du göra eget bröd? Här kommer ett recept på 2 limpor formfranska eller 25-30 småfranska:

Vitt formbröd eller småfranska

Deg: 50 g jäst, 5 dl vatten, 50 g smör eller margarin, 1 – 1 1/2 tsk salt, ca 12 dl vetemjöl

Pensling/Garnering: uppvispat ägg (eller varmt vatten), vallmofrö eller sesamfrö

Gör så här:

Rör ut jästen i lite ljumt vatten. Smält fettet och häll det i degbunken tillsammans med salt och fingervarmt (37 grader) vatten. Tillsätt jästen och därefter mjöl. Knåda ihop till en blank smidig deg. Låt degen jäsa på dragfri plats till sin dubbla storlek, cirka 30 minuter.

Arbeta upp degen på bakbordet och baka ut den till 2 formbröd eller 25-30 småfranskor. Lägg bröden i väl smorda formar eller på plåt och låt dem jäsa ytterligare cirka 30 minuter.

Pensla och strö på garneringen och grädda i 200 grader i cirka 25 minuter till formbröd eller 225-250 grader i cirka 10 minuter till småfranska. Ställ formbröd på mellanläge och småfranska högt i ugnen. Lägg det färdiggräddade brödet att svalna på galler under bakduk.