Middagsmeny 32/2017

Varsågoda, här kommer nästa veckas middagsmeny till er som önskar det. Kram Nadja

          

          

Måndag: Fisk i gräddig purjolökssås

Tisdag: Äggkaka med ost och paprika (vegetariskt)

Onsdag: Spagetti med god tomatsås

Torsdag: Kycklingröra med soltorkade tomater

Fredag: Tacopizza

Lördag: Fläskkarré med tzatziki o medhavssallad

Söndag: Kycklinggratäng med mango och curry

Middagsmeny 30/2016

Tröttnat på grillat? Jag fick frågan om man någonsin kunde göra det och mitt svar är ja, det kan man. Oavsett hur mycket man varierar smaksättningen, marinaderna eller liknande, så tröttnar i alla fall vi i vår familj på det. Men jag vet folk som är precis tvärtom och säger att man inte kan göra det och grillar gärna året om. Hur det än är hemma hos er så kommer i alla fall här en middagsmeny med lite blandat, både grillat och icke grillat. Välj själv vad som passar just hemma hos er. Ha det gott! Nadja

Helstekt fläskfilé - propoints - vvtillsammans - viktväktarna-mättandedag-

Klassiska hamburgare     Chicken à la King     Fish Tacos-Amir-Mästerkock-Viktväktarna-kokbok-Smart skräpmat- viktväktarna-propoins-vvtillsammans-mittviktväktarna-fisk-koriander

Kassler med stuvade morötter     Salsamarinerade fläskkotletter - smartpoints-viktväktarna     Skinkinlindad kyckling med färskost - smartpoints - viktväktarna - middag - kyckling

Måndag: Goda klassiska hamburgare (kan grillas)

Tisdag: Chicken á la King

Onsdag: Fish Tacos

Torsdag: Kassler med stuvade morötter

Fredag: Salsamarinerade kotletter (grillat)

Lördag: Skinkinlindad kyckling med färskost

Söndag: Helstekt Fläskfilé (kan grillas)

Middagsmeny 14/2016

Halloj allihopa, då har ytterligare en vecka gått och här kommer middagstipsen för nästa vecka. Hoppas ni finner något som faller er i smaken. Ha det så gott! Nadja

PS! Alla recepten är smartpointsberäknade

Korvstroganoffgratäng

Sallad med rosmarinkyckling och röd pesto pasta     Bakad potatis med salsakeso     Chilibiffar i pepprig gräddsås

Kycklingsouvlaki med grillad paprikasallad     Krämig tagliatelle med rökt lax och citron     Lövbiffswok med teriyakisås ginger & sesami

Måndag: Korvstroganoffgratäng

Tisdag: Sallad med rosmarinkyckling och röd pestopasta

Onsdag: Bakad potatis med salsakeso (vegetariskt)

Torsdag: Chilibiffar i pepprig gräddsås

Fredag: Kycklingsouvlaki med grillad paprikasallad

Lördag: Krämig taglitelle med rökt lax och citron

Söndag: Lövbiffswok Teriyaki ginger & sesami

Middagsmeny nr 4/2016

Jag har varit riktigt dunder förkyld så gott som hela veckan och har inte vistats i köket alls, men jag ska nog kunna trolla fram två nya recept åt er nästa vecka i alla fall. Men innan dess så kommer här nästa veckas middagsförslag. Önskar er en bra, frisk vecka! Nadja

Phad Thai med kyckling

Kassler med stuvade morötter     Grapefrukt- och ingefäraglaserad bönsallad med lax     Auberginemoussaka - grekiskt moussaka - propoints - viktväktarna -

Quesadillas med ost, skinka och salsa     Skinkinlindad kyckling med färskost - smartpoints - viktväktarna - middag - kyckling     Kalops-crockpot-viktväktarna-gryta-propoints-nötkött-höstmat

Måndag: Phad Thai

Tisdag: Kassler med stuvade morötter

Onsdag: Grapefrukt- och ingefäraglaserad bönsallad med lax

Torsdag: Auberginemoussaka

Fredag: Quesadillas fyllda med skinka, ost och salsa

Lördag: Skinkinlindad kyckling med färskost

Söndag: Kalops

Drumsticks med New Orleans rub

Äntligen dags för grilltider! Detta recept kan du båda använda till grillningen eller till att steka i ugnen, allt beroende på väder och årstid eller hur det passar dig. Receptet fann jag i min ”prova-på”-hög och jag måste säga att det var verkligen på tiden. Den var ju hur god som helst! Detta är en rub (kryddmix som du gnider in köttet med) för er som gillar lite hetta och till er andra så ber jag er minska på cayennepepparn efter smak. Vad som är bra med en ”rub” är att man inte behöver låta den stå och dra till sig smaken som en marinad gör. Det är bara att krydda och sätta igång med grillningen/stekningen.

Nedanstående blandning är så god, den kommer jag absolut göra flera gånger.

New Orleans Rub som räcker till 8-12 kycklingben:

8-12 kycklingben

1 1/2 msk paprikapulver, 1 msk salt, 1/2 msk grovmalen svartpeppar, 1/2 msk vitlökspulver, 1/2 msk torkad oregano, 1/2 msk torkad timjan, 1/2 tsk malen cayennepeppar

Gör så här:

Blanda ihop ingredienserna till New Orleans rub och krydda kycklingbenen ordentligt med det, även under skinnet om det går. Grilla kycklingen tills köttet släpper från benet (eller i ugnen på 225 grader,  vänd benen så att det steks på båda sidorna).

Om du vill få en extra smak på det hela så kan du avsluta med att pensla kycklingbenen de sista 10 minutrarna med någon god barbequesås, oftast behövs det göras i flera omgångar.

Viktväktarna

  • Smartpoints: 1 kycklingben utan skinn är 1 smartpoints och 2 smartpoints med skinn