Pizzasmörgåsar
Ibland när vi bara vill ha något lätt och enkelt, både till lunch och middag, så gör jag dessa smörgåsar. De passar även perfekt till helgen då vi oftast äter en sen frukost, snarare en brunch. Smörgåsarna påminner lite om pizza och därför gillar även de mindre barnen dem. Var bara försiktigt med ketchupen och lägg inte för mycket. Det behövs bara en lätt strykning av den, för det blir inte gott om den tar över. För att variera mina smörgåsar händer det att jag lägger i lite paprika eller lök också. Servera smörgåsarna med lite blandade grönsaker och så blir det perfekt.
Till två smörgåsar behöver du:
4 skivor vitt bröd,
4 tunna skivor rökt skinka,
4 skivor ost (17 %),
lite lite ketchup,
oregano efter eget tycke
Gör så här:
- Värm smörgåsgrillen.
- Börja med att lägga ut två skivor bröd.
- Lägg till sedan skinka, ost, ketchup och oregano.
- Stäng smörgåsen med ytterligare brödskiva.
- Stäng smörgåsgrillen och låt smörgåsarna grillas i några minuter. Hur länge beror helt på hur frasiga och knapriga du vill ha.
- Servera med en sallad och du har en enkel, snabb och god lunch eller middag.
Viktväktarna
- WW Points: 6 points per smörgås
6 goda frukostar
Att äta frukost är viktigt. Jag vill till exempel inte äta frukost på en gång när jag vaknar, men efter en timme eller två så vill jag ha något lätt. Just nu är jag insnöad och på att äta Kesobröd med kokt ägg till på vardagarna. Men på helgerna vill jag gärna festa till det och kan då äta gröt, plättar eller något god omelett. Här kommer tips på 6 olika frukostar som du kan variera emellan. Vilken är din favoritfrukost?
1: Kesobröd med kokt ägg (valfritt pålägg, 4 smartpoints (3 sp för brödet + 1 sp för pålägg)
2. Havrepannkakor, 3 smartpoints
3. Skink, ost och tomatomelett, 2 smartpoints
4. Rågsmörgås, 6 smartpoints
5. Havregrynsgröt med äpple och kanel, 4-6 smartpoints
6. Kesoplättar, 5 smartpoints
Middagsmeny 9/2016
Hej och hå, här kommer nästa veckas middagsmeny. I skrivande stund så är det solsken och jag måste bara få säga att det är riktigt riktigt härligt. Jag längtar så till våren. Jag vill så gärna att ni tittar in på bloggen imorgon för då startar jag en tävling som ni inte vill missa. Stor vinstchans! Ha en superfin vecka. Kram Nadja
Måndag: Grapefrukt- och ingefärsglaserad bönsallad med lax
Tisdag: Kalkon- och ostsallad med Rhode Island dressing
Onsdag: Grillade färsbiffar med Raita
Torsdag: Het kycklingsoppa med nudlar
Fredag: Philly Cheese Steak Sandwich
Lördag: Mexikanska kycklingköttbullar med guacamole
Söndag: Fisk med mandel- och osttäcke
Rågsmörgås till frukost
Många har det svårt med frukosten. Skälen till varför många skippar frukosten kan vara många men man får inte glömma varför frukosten är så viktig. I och med att du äter frukost så ”tankar” du kroppen och fyller den med energi så att den kan klara av förmiddagen på bästa sätt. Om du har svårt att äta på en gång när du vaknar så avvakta gärna lite och ät kanske frukosten när du kommer till jobbet, men hoppa absolut inte över den. En klassisk frukost för mig är en Rågsmörgås med lite philadelphiaost (istället för margarin/smör) tillsammans med skinka och paprika eller gurkskivor. Den mättar mycket bra. Om jag vill lyxa till det så kokar jag gärna ett ägg till. Så ser mina frukostar vanligtvis ut på vardagarna, till helgen så äter jag senare och det blir mera som brunch med äggröra eller omelett då. Ibland kan jag variera med lite havregrynsgröt men den tycker jag inte mättar lika bra.
Till 2 smörgåsar behöver du:
2 skivor grovt rågbröd med hela korn (45 g per skiva), 1 msk Philadelphiaost naturell 25%, 4 tunna skivor rökt skinka, 1 kokt ägg, 2 msk keso 1,5 %, salladsblad, gurkskivor och lite hackad röd paprika
Gör så här:
Koka ett ägg i några minuter. Tag två skivor grovt rågbröd och bred på Philadelphiaosten. Lägg på lite salladsblad och sedan även skinkskivorna. Skär lite gurka i skivor och lägg på dem över skinkan. Skär det kokta ägget i skivor och fördela den och keson på smörgåsarna. Strö över lite av röd hackad paprika för ögats skull. Njut av frukosten =)
ViktVäktarna:
- WW Points: 4 points per smörgås enligt receptet ovan.
Veckans middagstips nr: 25/2014
Värmeböljan fortsätter och man vill definitivt inte stå bredvid spisen och svettas. Jag avundas er som står vid grillen vid 30 graders värme för jag klarar bara inte av det. Veckans middagstips består mestadels av sånt som inte kräver spis eller så lite som möjligt. Ett tips är när man väl lagar maten så gör man en dubbel sats för att slippa stå en gång till senare eller så använder man sig av en Crock-Pot som gör jobbet åt dig. Just nu pågår en tävling där du kan vinna fin Crock-Pot, missa inte den! Tänk också på att rötmånaden har börjat så var försiktiga med maten där ute så att ni inte blir sjuka. Kram Nadja
Måndag: Couscoussallad med kallskuret/grillat (propoints)
Tisdag: Smörgås med stekt ägg och skinka
Onsdag: Korv med krämig bonjour vitlök och pasta
Torsdag: Bakad potatis med salsakeso (propoints)
Fredag: Sallad med kronärtskocka, grillad paprika med kallskuret/grillat
Lördag: Mangocurry couscous med kyckling (propoints)
Söndag: Grönsakspaj (propoints)
Veckans söta: Uppfriskande jordgubbsdrink
Enkel tunnbrödrulle att ta med på picknicken
En enklare men ändå så god smörgås kan man inte göra. Den är perfekt att ta med på picknicken, som mellanmål eller skär den i mindre bitar så kan du ha det på buffébordet. Barn brukar vara förtjusta i den om man håller det enkelt annars kan man piffa upp den och lägga till tunt skivad gurka, byta ut skinkan mot en god salami eller varför inte blanda ner lite soltorkade tomater i Philadelphia. Som jag har sagt tidigare…det är bara fantasin som sätter dina gränser.
Till en tunnbrödrulle behöver du:
1 tunnbröd (mellan), 2 skivor skinka, 1 msk Philadelphia naturell Classic att bred på, eventuellt lite gurkskivor eller annat som du vill variera med
Gör så här:
Bred lite Philadelphia ost på tunnbrödrulle, lägg på skinkskivorna och rulla ihop. Klart, enklare kan det inte bli men det är gott.
(Rekommenderar starkt kombinationen Philadelphia ost och chorizosalami = farligt gott!)
ViktVäktarna
- WW Points: 6 points per tunnbröd med Philadelphia Classic och 5 points med Philadelphia Light