• Middagsmeny

    Veckans middagstips nr: 162

    Brrr, nu har kylan och snön slagit till ordentligt i och med stormen Sven besökte vårt avlånga land. Inget skoj alls tycker jag. Jag ser att temperaturen på termometern bara sjunker och sjunker och man hör hur vinden viner där ute. Vill man då gå ut? Nä, inte jag inte. Istället har jag tillbringat mycket av min lediga tid i köket och bakat jul. Så ni kommer att få en del gott nästa vecka och allt kommer vara propointsberäknat. Vi viktväktare vill ju också fira advent och då känns det bra att veta hur mycket en godsak är i propoints. Då har man ju koll på läget så att säga. Ni har väl också märkt att jag har delat på bak- och matrecepten när det gäller Viktväktarrecepten? Det för att ni ska snabbare hitta det ni vill ha.

    Veckans middagstips kommer här:

    Kesopaj med grönsaker

         Kycklingcurrygryta      Baconlindade färsjärpar     Ugnstekt falukorvspytt med ägg

         Skinkschnitzel med risoni     Svampgratinerad färsbiff     Lätta köttgrytan

    Önskar er alla en fin andra advent och en fin vecka som kommer./ Nadja

  • Choklad,  Kondisbitar,  WW Flex Smartpoints

    Snickerskaka / bars

    Här kommer ett riktigt ruskigt gott recept, sådär då har jag varnat er, för det är svårt att låta bli att ta en till när man väl ha smakat på den första.  För dessa så behöver man ingen ugn, men gärna en spisplatta då man ska röra ihop smeten och smälta chokladen. Receptet kommer från bakkoken ”Långpannans Lov” och där tipsar dom även att man kan byta ut vårgårdariset mot riscrisp eller cornflakes. Nästa gång så tror jag även att jag ska hacka i lite jordnötter också. Denna kaka går bra att frysa men risken är nog stor (om jag känner mina barn och man rätt) att man finner att innehållet har försvunnit eller minskat efter ett tag. Skär kakan i långsmala bitar (bars) eller lite större rutor om man vill servera den som en kaka. Här kommer receptet:

    Snickerskaka

    2 dl sirap, 1 dl socker, 1 dl kokos, 1 burk jordnötssmör (ca 340 gram), 1 tsk vaniljsocker, 7 dl AXA vårdgårdaris, 200 ljus choklad

    Gör så här:

    Värm sirapen, socker och kokos i en gryta – koka inte! Blanda i övriga ingredienser, rör om ordentligt och tryck ut smeten på bakplåtspapper. Låt svalna. Smält blockchoklad och bred ut den över hela kakan. När chokladen stelnat, skär kakan i bitar. Går bra att frysa in.

    Snickerskaka/bars

    Nu är det bara att mumsa i sig dessa godingar. Toppen även till barnkalaset om man inte är allergisk mot jordnötter.

    Viktväktarna

    • WW Flex: totalt har detta recept 221 ww flex smartpoints. Dela det med antalet bitar du skär upp kakan i. Men te.x vid 30 bitar så är 1 bit 7 smartpoints