Krämig tagliatelle med rökt lax och citron

Denna rätt var verkligen snabblagad, typ 20 minuter, så den är perfekt till vardags då det är ont om tid. Pastasåsen mycket god med mild citronsmak, kan mycket väl tänka mig att den även passar till skaldjur eller kyckling. Prova så får ni se.

Till fyra portioner behöver man:

200 g sockerärtor, 250 g okokt tagliatelle, 200 g Philadelphia Naturell Light 12 %, 2 msk mellanmjölk, saften av 1/2 citron, 125 g tunt skivad rökt lax, nymald svartpeppar, ev lite salt för att förhöja smaken

Gör så här:

Koka sockerärterna i lättsaltat vatten i några minuter. De ska ha mjuknat lite men fortfarande vara spänstiga. Koka även pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda Philadelphia-osten med mjölken och citronsaften i en kastrull. Värm försiktigt under omrörning – det ska inte koka utan bara smälta samman.

Blanda den nykokta pastan med såsen. Lägg i den rökta laxen och sockerärtorna och smaka av med nymald peppar och eventuellt lite salt. Servera genast.

Viktväktarna

Smartpoints: en portion enligt ovanstående recept är 11 smartpoints.

Propoints: en portion enligt ovanstående recept är 9 propoints.

Fläskfilé i gräddig sås med tagliatelle

Här kommer en favorit i repris. En krämig och god pastasås med fläskfilé. Rätten är mycket lättlagad och fläskfilén blir så mycket godare än att bara steka upp i tråkiga skivor.

Fläskfilé i gräddig sås med tagliatelle-smartpoints-vvtillsammans-viktväktarna-vvsmartmat-fläskfilé

Det här behöver du till 4 portioner:

4 portioner nykokt Tagliatelle, 500 g fläskfilé, 5 dl matlagningsgrädde (15 %), 1 gul lök, 1 vitlöksklyfta, 1/2 purjolök, 1/2 röd paprika, valfri mängd av färska champinjoner, salt, peppar, 1 1/2 msk mjöl, 1 msk soja, 1 tsk paprikapulver

Fläskfilé i gräddig sås med tagliatelle-smartpoints-vvtillsammans-viktväktarna-vvsmartmat-fläskfilé

Gör så här:

Börja med att putsa filén och skär den i strimlor. Lägg i en traktörpanna med lite matfett och stek den fin runt om. Lägg även i hackad gul lök, vitlök och champinjoner. Låt allt steka tills vätskan är borta från champinjonerna samt att köttet börjar få färg. Salta och peppra efter smak. Lägg i mjöl och rör om ordentligt. Häll i all grädde och rör om igen. Tillsätt soja och paprikapulver och smaka av med eventuellt mer salt och peppar. Skär paprikan i strimlor och purjolöken i lite större ringar och lägg i pannan. De ska endast puttra med de sista minuterna för att bli lite mjuka och inte överkokta. Häll den nykokta tagliatellen på tallrikar och häll sedan över den gräddiga fläskfilésåsen. Tänd några ljus och servera detta på ett fint dukat bord och ät i lugn och ro tillsammans med familjen eller någon ni tycker om. Härlig lättlagad rätt som ändå känns lite mer lyxig än vanlig vardagsrätt.

Fläskfilé i gräddig sås med tagliatelle-smartpoints-vvtillsammans-viktväktarna-vvsmartmat-fläskfilé

Viktväktarna

Smartpoints: 16 sp/portion (räknat på ICAs tagliatelle-billigare än Barilla), Om man använder 7 % matlagningsgrädde istället så blir rätten 10 smartpoints per portion.

Propoints: 12 pp/portion

Veckans middag nr: 95

Har ni märkt det? Att det är lite färre inlägg på bloggen just nu? Men var inte oroliga för det, jag passar bara på och är ute så fort vädret tillåter. Så jag tillbringar inte lika mycket tid i köket och när jag väl gör det så är det snabblagat och enkelt som gäller. Men jag lovar att det ändå kommer uppdateringar på bloggen minst 2 gånger i veckan, så slumra inte in…

Jag fortsätter att ge er tips på veckans middagar. Det finns säkert någon där ute som  jobbar och är i det vanliga lunket. Så här kommer det…Önskar er massor av sol i veckan! Nadja

~***~

Måndag:

Krämig taglaitelle med rökt lax

Tisdag:

Grillad kassler med potatispytt

Onsdag:

Mättande kycklingsandwich med mangocurry

Torsdag:

Tomatsoppa med ost och tortellini

Fredag:

Nachotallrik

Lördag:

Krämig Svamplasagne

Söndag:

Rosmarin- och vitlöksmarinerade kotletter

Veckans söta:

Marmorerade Brownies med jordgubbar

 

Veckans middag nummer 68

Här kommer ytterligare lite tips på middagsförslag som jag hoppas kommer ge er lite inspiration. Försök ha en vegetarisk dag i veckan, det är inte alls så illa och kroppen mår bara bra av det. Denna vecka så finner du under måndagens middagstips en äggkaka som passar perfekt i detta ändamål. Och skulle du trots allt inte vilja ha det, så kan du lägga till lite rökt skinka till exempel.

Ni vet väl att ni kan höra av er till nadjaskitchen@hotmail.com om det är någon ni undrar över eller kanske vill veta propoints på ett recept. Det är bara att maila. Ha en bra vecka på er! Nadja

~***~

Måndag:

Äggkaka med ost och söt paprika

Tisdag:

Thai Beef Ginger & Lemongrass wok

Onsdag:

Fransk tomatfisk

Torsdag:

Tomatsoppa med ost och tortellini

Fredag:

Köttfärspaj med franska smaker

Lördag:

Tikka Masala kycklinggryta

Chokladsnittar med smak av lakrits

Söndag:

Tagliatelle med gräddig fläskfilésås

bloglovin

Veckans middag nummer 67

Då är ”Veckans middag” tillbaka igen efter alla helger och julkalendern. Det känns lite skönt att ha tillbaka sin vanliga blogg igen. Julkalendern var rolig att göra, men den tog väldigt, väldigt mycket tid. Vi får se om det blir någon nästa år, lämna gärna respons så att jag vet vad ni tycker.

Då var det ett nytt år. Jag önskar er en god fortsättning och hoppas att 2012 blir ett år full med glädje. Ett nytt år brukar oftast bli nystart för många, nya löften att hålla. Denna veckans middag är full med lite magrare (men ändå så god!) mat och varje rätt är pointberäknad för er som är Viktväktare. Det kanske hjälper er lite på vägen. Själv tycker jag att det känns bra med lite bättre, nyttigare och magrare mat efter allt man har stoppat i sig. Det känns mycket bra faktiskt. Ha en fin vecka själv! Nadja

~***~

Måndag:

Nudelsoppa med kyckling

Tisdag:

Krämig tagliatelle med rökt lax och citron

Onsdag:

Senapsbiff med stekta grönsaker

Torsdag:

Quesadillas med skinka, ost och salsasås

Fredag:

Svamplasagne

Ginospecial

Lördag:

Köttfärsfyllda paprikor

Söndag:

Rosmarin- och vitlöksmarinerade kotletter

bloglovin

Veckans middag nummer 34

Så var det dags för vecka 14 i årets kalender. Vi är i april och att tre månader redan har gått är lite ofattbart för mig. I går kom vi överens med resten av familjen/släkten att i år så firar vi påsken hos oss, så jag har lite att planera som ni förstår. Jag vill ha en hel del gott på påskbordet och det är inte sill och sånt jag pratar om, utan så mycket annat. Det ska bli väldigt spännande och självklart så ska jag försöka dela med mig av så mycket jag kan.

Jag håller på och övningskör med min dotter så mycket som det går just nu och det är verkligen snabblagat som gäller på vardagarna. Det återspeglas säkert på veckans middagstips men det kan väl vara bra för er också, då har ni ju tid för annat också. Ha en riktigt fin vecka! Nadja

PS! Jag kom just på det…vi firar att våren är på väg, så en tävling med fint vårpaket från Aromia kommer under veckan, så håll utkick.

~***~

Måndag:

Kycklingssallad med grön pesto pasta

Tisdag:

Lövbiffswok Teriyaki

Onsdag:

Klassisk kokt fisk med äggsås

Torsdag:

Snabb korvgryta

Torsdag:

Citron- och vitlökspasta

Crunchy Salsa Burger

Lördag:

Barbequekotletter med grönsaksris

Päronpaj

Söndag:

Tagliatelle med gräddig fläskfilésås

 bloglovin

Veckans middag nr 28

Hua vad kallt det har varit under den gånga veckan! Rena Sibirienväder. Nu får det räcka och jag ber om att få lite varmare väder tack. Denna vecka försöker jag kombinera matlistan med mat som värmer själen fast jag är sugen på lite vårliga sallader. Vad sägs om Lövbiffswok Teriyaki? Den är supergod så laga den! Kålsoppan på torsdag är faktiskt inte så dum. Den är mager och mättande. Tillsammans med en god brödbit (varför inte vitlöksbröd) blir det en perfekt middag. Ha nu en bra vecka allesammans! Nadja

~***~

Måndag:

Lövbiffswok Teriyaki

Tisdag:

Panerad fisk med kall gräslökssås

Onsdag:

Kyckling i dragonsås

Torsdag:

Kålsoppa med köttfärs

Fredag:

Pizza Vegetariana

Lördag:

Tagliatelle med bacon och vitlök

Havrebollar

Söndag:

Senapsbiff med stekta grönsaker

bloglovin

Veckans middag 15

Här kommer nummer 15 av ”Veckans middag”. Om jag ska vara ärlig så trodde jag aldrig från början att det skulle hålla på så länge som det har gjort, men ni gillar det och jag kommer att fortsätta så länge ni vill ha det. Denna vecka så flyttar jag ”veckans söta” till söndagen för då är det första advent! De närmsta veckorna så kommer ”Veckans söta” vara julinspirerade. Först ut är: Saffransbullar med kokos och om jag inte minns fel så var de grymt goda och kokosen passade mycket bra ihop med saffranet. Året julbak börjar idag för mig,  det ska bli riktigt skoj och jag bara längtar tills jag få känna hur de ljuvliga dofterna sprids i köket….

~***~

Måndag:

Snabblagad korvgryta

Tisdag:

Hoki i gräddig purjolökssås

Onsdag:

 

Biff Stroganoff

Torsdag:

 

Citron-, Rosmarin- och Chilikyckling

Fredag:

Ajvarpizza med pepperonikorv

Lördag:

Tagliatelle med gräddig fläskfilésås

Söndag:

Marinerade medaljonger med ugnstekt potatis

Saffransbullar med kokos

~***~

Ha en toppenfin vecka!

~***~

bloglovin