Tomatsoppa med ost och tortellini

Regnet bara öser ner idag och vad passar då bättre än med en god värmande soppa? Denna soppa är helt vegetarisk om du väljer en tortellini med vegetarisk fyllning, till exempel ricotta och spenat. Detta är en mycket behaglig soppa där purjolöken och paprikan bryter mildheten. Servera gärna en god brödbit till soppan, som förslag ta gärna detta Medelhavsbröd.

Detta behöver du till 4 portioner:

250 g färsk tortellini (t.ex. kyckling & bacon eller ricotta & spenat), 5 dl grönsaksbuljong, 100 g philadelphiaost salladslök/svartpeppar, 5 dl Kelda tomatsoppa, 1/2 dl strimlad purjolök eller salladslök, 1/2 röd paprika, svartpeppar

Gör så här:

Koka upp grönsaksbuljongen (1 tärning + 5 dl vatten). Koka tortellinin i buljongen enligt förpackningens anvisningar. Under tiden så rör du ut philadelphiaosten i en del av tomatsoppan. Häll sedan i all tomatsoppa och blanda. Häll sedan ner allt i buljongen när pastan är klar. Strö i löken och paprikan (spara gärna lite till dekoration) och låt koka upp utan att tortellinin går sönder. Servera gärna en sallad till soppan. Smaklig måltid!

Viktväktarna:

  • Smartpoints: 7 smartpoints per portion
  • Propoints: 8 propoints per portion

Veckans middagstips nr 12/2015

Då var ytterligare en vecka avverkad. Min har varit rätt så intensiv och mycket roligt har hänt. På två dagar har jag ätit lika mycket lakrits som jag gör på ett helt år tack vare Lakritsfestivalen. Som ni säkert förstår så har jag haft lite ”fuskdagar” och inte räknat, men nu så lugnar jag ner mig och ska absolut tänka på vad jag stoppar i mig. Här kommer middagsförslag inför nästa vecka och passar inte förslagen efter era liv så ”möblera om” och gör ni själva vill. Ha en bra vecka och jag hoppas innerligt att solen och vårvärmen kommer tillbaka riktigt snart. Kram Nadja

Alla förslagen/recepten nedan är propointsberäknade

Cayennepanerad kycklingfilé

     Champinjoncrêpes - crepes - nadjaskitchen.se - vvtillsammans - propoints     Krämig italiensk tomatsoppa     Kokt fisk med äggsås

     Örtkotlett med couscous och wok - propoints - nadjaskitchen- örter - kotlett - vvtillsammans - propoints - viktväktarna     Allroundmarinerade kycklingben     Köttfärsfyllda paprikor

Måndag: Cayennepanerad kycklingfilé

Tisdag: Champinjoncrépes (vegetariskt)

Onsdag: Krämig italiensk tomatsoppa med frikadeller o snäckpasta

Torsdag: Kokt fisk med äggsås

Fredag: Örtkotlett med couscous och grönsakswok

Lördag: Allroundmarinerade kycklingben

Söndag: Köttfärsfyllda paprikor

Veckans söta: Arraksbollar

Veckans middagstips nr: 30/2014

Här kommer nya middagstips inför veckans som kommer. Hoppas ni finner något som lockar. / Kram kram Nadja

Biffröra med bakad potatis

     Krämig italiensk tomatsoppa     Macaroni and cheese      Senapskryddade korvslantar med stekt lökt

     Nachotallrik     Allroundmarinerade kycklingben     Vinkokt kalvhögrev

Måndag: Biffröra med bakad potatis (propoints)

Tisdag: Krämig italiensk tomatsoppa med frikadeller (propoints)

Onsdag: Macaroni and Cheese med bacon (alt. vegetariskt)

Torsdag: Senapskryddade korvslantar med potatismos

Fredag: Nachotallrik (propoints)

Lördag: Allroundmarinerade kycklingben (propoints)

Söndag: Vinkokt kalvhögrev (Crock-Pot)

Veckans söta: Äppel- och citronmuffins

Veckans middagstips nr 22/2014

Dags för lite nya middagstips för er som jobbar och inte är på semester ännu. För är man på semester så ändras ju matintaget lite och man tager dagen som den kommer. Sommaren är inte riktigt så varm som vi alla önskar, lite för kallt och lite för mycket regn. Kan det ha något med det att vintern inte var så kall som den brukar vara? Jag vet ärligt talat inte, men har hört någonstans någon gång att en kall vinter ger en varm sommar. Middagstipsen består därav lite mer av varm mat än vad den borde ha gjort vid denna tidpunkt. Vad sägs om en god och mild tomatsoppa med ost och tortellini? Den är även superbra att ha med som lunchlåda nästa dag. Ha en skön vecka på er! / Kram Nadja

Tomatsoppa med ost och tortellini

     Pepparkotlett med ugnstekt vitlökspotatis     Kassler med sweet chiligrönsaker     Fjärilspasta med köttfärssås

     Fisk i chilisås med paprika, gräslök och ost     Krämig Chicken Korma     Svampgratinerad färsbiff med ris

Måndag: Tomatsoppa med ost och tortellini (propoints)

Tisdag: Pepparkotlett med ugnstekt potatis (propoints)

Onsdag:  Kassler med sweet chiligrönsaker (propoints)

Torsdag: Fjärilspasta med köttfärssås

Fredag: Fisk i god chilisås med paprika, ost och gräslök

Lördag: Krämig Chicken Korma (propoints)

Söndag: Svampgratinerade färsbiffar

Veckans söta: Blåbärspaj med mandel

Veckans middagstips nr 18/2014

Usch, kylan kvarstår och vill inte ge med sig. Vädret förstår inte att vi är i mitten av maj och vill ha värme. Därför har jag pysslat i köket, bakat bröd och kokat en god värmande soppa till middag. Jag hoppas att värmen kommer snart. Men med risk att låta väldigt negativ så tror jag faktiskt inte att vi får någon riktig varm sommar. Jag hoppas innerligt att jag har fel.

Tipsar er om en god och mager potatissallad som passar både till buffébordet eller till grillkvällen.  Kram på er och hoppas ni får en bra vecka! Nadja

Grön potatissallad med rostbiff

     Tomatsoppa med ost och tortellini     Grillade färsbiffar     Fisk med kall gräslökssås

     Thailändsk kyckling med grön curry     Grillad Oregano- och vitlöksmarinerad fläskkarré     Köttfärsfyllda paprikor

Måndag: Grön potatissallad med rostbiff (propoints)

Tisdag: Tomatsoppa med ost och tortellini (propoints)

Onsdag: Färsbiffar med raita (propoints)

Torsdag: Stekt fisk med kall gräslökssås

Fredag: Thailändsk kyckling med grön curry (propoints)

Lördag: Grillad oregano- och vitlöksmarinerad fläskkarré

Söndag: Köttfärsfyllda paprikor (propoints)

Veckans söta: Jordgubbspaj med vit choklad

Veckans middag nr: 118

Nu är det bara några dagar kvar på bokslutsarbetet och tillvaron kan bli normal igen, det vill säga jag kommer tillbringa lite mera tid i köket. Tack för att ni har tålamod med att inläggen är så glesta. Jag har flera idéer på gång och så fort jag har fått lite tid över så sätter jag igång. Det kommer bli lite indiskt, lite fisk, lite snabblagat och så lite sött förstås. Jag har även fått förfrågan om jag kommer med fler recept inom kategorien ”Viktväktarrecept”, det vill säga recept som är propointsuträknade. Jag ska försöka komma med fler, men då jag ej har tillgång till deras kalkylator längre, så kan jag inte lova att uträkningen blir helt korrekt. Ha nu en bra vecka allesammans! Nadja

~Veckans middag nr: 118~

Kyckling Paneng Red CurryMåndag: Kyckling Paneng Red Curry

Röd kasslergratängTisdag: Röd kasslergratäng

Hoki med gräddig purjolökssåsOnsdag: Hoki i gräddig purjolökssås

Tomatsoppa med ost och tortelliniTorsdag: Tomatsoppa med ost och tortellini

Baconlindade färsjärpar

Fredag: Baconlindade färsjärpar

TortillalasagneLördag: Tortillalasagne med kyckling

Kotlett med gremolataSöndag: Gremolatakotletter

SockerkakaVeckans söta: Sockerkaka

Veckans middag nr: 95

Har ni märkt det? Att det är lite färre inlägg på bloggen just nu? Men var inte oroliga för det, jag passar bara på och är ute så fort vädret tillåter. Så jag tillbringar inte lika mycket tid i köket och när jag väl gör det så är det snabblagat och enkelt som gäller. Men jag lovar att det ändå kommer uppdateringar på bloggen minst 2 gånger i veckan, så slumra inte in…

Jag fortsätter att ge er tips på veckans middagar. Det finns säkert någon där ute som  jobbar och är i det vanliga lunket. Så här kommer det…Önskar er massor av sol i veckan! Nadja

~***~

Måndag:

Krämig taglaitelle med rökt lax

Tisdag:

Grillad kassler med potatispytt

Onsdag:

Mättande kycklingsandwich med mangocurry

Torsdag:

Tomatsoppa med ost och tortellini

Fredag:

Nachotallrik

Lördag:

Krämig Svamplasagne

Söndag:

Rosmarin- och vitlöksmarinerade kotletter

Veckans söta:

Marmorerade Brownies med jordgubbar

 

Veckans middag nummer 68

Här kommer ytterligare lite tips på middagsförslag som jag hoppas kommer ge er lite inspiration. Försök ha en vegetarisk dag i veckan, det är inte alls så illa och kroppen mår bara bra av det. Denna vecka så finner du under måndagens middagstips en äggkaka som passar perfekt i detta ändamål. Och skulle du trots allt inte vilja ha det, så kan du lägga till lite rökt skinka till exempel.

Ni vet väl att ni kan höra av er till nadjaskitchen@hotmail.com om det är någon ni undrar över eller kanske vill veta propoints på ett recept. Det är bara att maila. Ha en bra vecka på er! Nadja

~***~

Måndag:

Äggkaka med ost och söt paprika

Tisdag:

Thai Beef Ginger & Lemongrass wok

Onsdag:

Fransk tomatfisk

Torsdag:

Tomatsoppa med ost och tortellini

Fredag:

Köttfärspaj med franska smaker

Lördag:

Tikka Masala kycklinggryta

Chokladsnittar med smak av lakrits

Söndag:

Tagliatelle med gräddig fläskfilésås

bloglovin