• Middagsmenyer

    Middagsmeny vecka 38/2019

     

    Då var det dags för en ny veckomeny för nästa vecka. Den bjuder på en god Kycklingcurrygryta, Kotletter med gremolata, Tortillapizza, Lax, en god het vegetarisk böngryta och mycket mera. Välj vad som passar dig.

    Måndag: Kycklingcurrygryta

    Tisdag: Het vegetarisk böngryta med matvete

    Onsdag: Kotletter med gremolata 

    Torsdag: Mexikansk soppa med chorizo

    Fredag: Tortillapizza med köttfärs

    Lördag: Ugnsbakad med lax med spenat och vinsås

    Söndag: Ost- och paprikafyllda färsbiffar

     

     

  • Pizza och Piroger,  Vegetariskt,  WW Flex Smartpoints

    Vegetarisk Tortillapizza

     

    Om du har tortillabröd över från tacomiddagen så kan du göra denna pizza: Tortillapizza med champinjoner, zucchini och feta. Jag har fräst champinjonerna och zucchinin lite snabbt i förväg så att de inte ska vattna av sig på pizzan, men det är upp till var och en om man vill göra så eller inte. Sedan har jag valt att smula sönder lite fetaost/salladsost för att få en extra touch på det hela. Planen var även att lägga i lite strimlad soltorkad tomat, men det glömdes bort. Om ni väljer att lägga till en soltorkad tomat per pizza så lägg till 1 smartpoints också.

    Recept på Tortillapizza med köttfärs finner du HÄR.

    Detta behöver man för 2 personer:

    2 tortillabröd (stora), 1 tsk olja, ca 100 gram färska champinjoner, en bit zucchini (ca 10 cm), 1 liten bit vitlök, 1 dl passerade tomater eller tomatpuré utspätt med lite vatten, salt, peppar, 3/4 dl tärnad fetaost/salladsost (10 % laktsosfri), 50 g riven ost 12 %, oregano, bladspenat eller basilika till topping

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 225 grader. Börja sedan med att skiva grönsakerna och fräs dem lätt i oljan. Pressa i vitlöken och salta lätt. Låt fräsa någon minut till. Gör under tiden tomatsås av passerade tomater från tetra eller späd ut någon matsked tomatpuré med vatten. Smaksätt det med lite salt, peppar och gärna lite pressad vitlök för extra god smak.

    Lägg tortillabröden på en smord eller bakpappersklädd plåt. Fördela tomatsåsen, de frästa grönsakerna, smula över feta/salladsosten och till sist den rivna osten. Strö över lite torkad oregano. Grädda mitt i ugnen i cirka 65-7 minuter. Ha koll på pizzan då värmen är olika i alla ugnar. Den rivna osten ska smälta och få fin färg och då är den klar. Tortillapizzans kanter kan lätt bli brända om den får stå för länge i ugnen. Ta ut pizzan och strö över lite färsk bladspenat eller färsk basilika (ta det du har hemma). Servera pizzan med en god sallad.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 10 smartpoints per portion enligt receptet ovan

     

    Du hittar mig även på Instagram: @nadjaskitchen eller på Facebook: Nadjaskitchen.se

     

  • Mexikanskt,  Pizza och Piroger,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Tortillapizza med köttfärs

     

    Gott, snabbt och lätt att tillaga. Så kan man beskriva denna rätt. Om du har lite rester från tacokvällen innan så går det bra att använda upp det till sådana här pizzor. Tänk bara på att passa dem så att de inte bränns vid i ugnen då tortillabröden är tunna och spröda. Smaklig måltid!

    Tortillapizza med köttfärs - propoints - vvtillsammans - taco - pizza - viktväktarna

    Till 8 tortillapizzor behöver du:

    700 g nötfärs (10 %), 1 gul lök, 1 paprika, 2 paket Tacokrydda, 250 gram riven ost (17 %), 150 gram majs, 2 1/2 dl tacosås, 1 paket Tortillabröd (medium), 30 gram nachochips, sallad

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 225 grader. Hacka lök och paprika och bryn den tillsammans med färsen. Tillsätt sedan tacokryddan tillsammans med lite vätska enligt förpackningens anvisningar.

    Tortillapizza med köttfärs - propoints - vvtillsammans - taco - pizza - viktväktarna

    Lägg tortillabröden på bakpappersklädda plåtar. Fördela tacosås, köttfärs, majs, riven ost och krossad nachochips på de 8 tortillabröden.

    Tortillapizza med köttfärs - propoints - vvtillsammans - taco - pizza - viktväktarna

    Grädda pizzorna i 5-7 minuter i 225 grader. Passa så att tortillabröden inte blir för mycket gräddade då de är tunna. Servera dem genast tillsammans med en god sallad.

    Tortillapizza med köttfärs - propoints - vvtillsammans - taco - pizza - viktväktarna

    Smaklig måltid!

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 13 smartpoints per tortilla
    • Uträkningar av tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: 14 smartpoints per tortilla
    • Propoints: 12 pp/tortilla