• mittWW Smartpoints BLÅ,  Såser,  WW Propoints (gammalt),  WW SmartPoints

    Morotstzatziki

     

    Trött på den vanliga gurktzatzikin? Prova att byta ut gurkan mot en morot, det är lika gott! Passar perfekt som tillbehör till grillat, på buffébordet eller till allt du själv vill. Den är dessutom väldigt enkel att göra. Välj själv även fetthalten i yoghurten, på bilderna så är det 3,5 % matlagningsyoghurt. Den är kramig och god.

    Detta behövs till 4 portioner:

    1 morot, 2 dl matlagningsyoghurt, 1-2 pressade vitlökar (beroende av smak), salt, peppar

    Gör så här:

    Grovriv moroten och blanda ner den i matlagningsyoghurten. Pressa sedan i vitlök efter smak. Salta och peppra eventuellt lite och låt tzatzikin stå kallt tills den ska serveras.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: med 3,5 % turkisk yoghurt eller 8% matlagningsyoghurt så blir det 2 smartpoints per portion, om du väljer mild naturell lättyoghurt (eller annan 0% yoghurt) så blir det 0 smartpoints per portion men då blir den lite rinnigare om du inte silar yoghurten
    • Äldre Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: 9 smartpoints för 2 dl matlagningsyoghurt 8 %, 2 msk blir 1 smartpoints och 3 msk blir 2 smartpoints
    • Propoints: 2 msk av 8 % matlagningsyoghurt är 1 propoints

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nr: 66

     

    Nu är det ungefär 26 dagar kvar till julafton! Tokfort har det här året gått. Hur går det förresten med julklappsinköpen? Själv har jag bara köpt en hittills, men de andra är runt hörnet och ingen fara med det alls (ifall någon av de mina skulle läsa detta). I och med att det blir en julkalender här på bloggen från och med torsdag, så vill jag meddela att ”veckans middag kommer att göra ett litet uppehåll under denna tid men återkommer sedan direkt efter jul. Denna vecka rekommenderar jag faktiskt flera saker, både fisken och moussakan och glöm för all del inte att testa mumsiga saffranshjärtan också! Ha nu en bra vecka! Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Korv med crème bonjour vitlök

    Tisdag:

    Hoki med citron, bacon och vitvinssky

    Onsdag:

    Piripirikassler med ris

    Torsdag:

    Sallad med rosmarinkyckling och röd pesto

    Fredag:

    Baconbiffar

    tillsammans med

    Krossad vitlökspotatis

    och

    Krämig grekisk tzatziki

    Lördag:

    Skink- och svamppaj

    Söndag:


    God Moussaka

    tillsammans med en

    en fräsch Coleslaw

    och till efterrätt

    Saffranshjärtan med vaniljfyllning

    ~***~

    bloglovin

  • Grillat,  Kyckling/Fågel,  mittWW Smartpoints BLÅ,  WW Propoints (gammalt),  WW SmartPoints

    Kycklingspett med grönsaker

     

    Idag är det en grå och regnig dag, lite muller hörs i bakgrunden och det känns passande. Efter att ha jobbat klart här på bloggen så blir det soffan och en bra bok tror jag. Dessa kycklingspett marinerade jag med Caj P’s färdiga kycklingmarinad, perfekt att ta till hands när man vill variera från vanliga marinaden. Kycklingspetten går bra att även grilla i ugnen om vädret är lika dåligt som idag. Variera grönsakerna efter tycke och smak, själv älskar jag lök och paprika på mina spett, ger mycket smak och är hur gott som helst. Trevlig söndag!

    Du behöver detta till 4 portioner:

    4-5 kycklingfiléer

    1 påse Caj P’s kycklingmarinad

    träspett

    valfria grönsaker

    Gör så här:

    1. Skär kycklingen i lika stora bitar (inte alltför stora) och lägg dem i en plastpåse.
    2. Häll i marinaden och låt marinera i minst 2 timmar. Vänd gärna påsen några gånger under tiden den marineras. Lägg träspetten i blöt under tiden.
    3. Skär dina grönsaker i lika stora bitar som kycklingen.
    4. Trä allt på spetten och grilla dem i ugn (225-250 grader) eller på ute grillen.
    5. Servera gärna en god sallad och tzatziki till.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 1 p för marinaden, kycklingen och grönsakerna har nollpointsvärde
    • Uträkningar av äldre ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: 2 sp/portion vid 4 kycklingfiléer,  2 sp/portion vid 5 kycklingfiléer
    • Propoints: 4 pp/portion vid 4 kycklingfiléer,  5 pp/portion vid 5 kycklingfiléer

     

     

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nummer 35

     

    Här sitter jag nu igen, söndag förmiddag, och planerar nästa veckas middagar. Hur mycket man än provar på nya recept så känns det ändå som om man går tillbaka och lagar det gamla vanliga igen. Jag lyckades i alla fall göra något nytt (för oss i alla fall) med falukorv och den rätten kommer att hamna bland favoriterna och bli en av de ”gamla” ofta tillagade rätterna kan jag lova. Receptet delar jag med mig senare under veckan. Redan i förra veckans meny så började jag lägga in lite grillat. Det nalkas mot grilltider och varför inte grilla lite spett på söndag?  Ha det så gott!

    ~***~

    Måndag:

    Tortellini med het chilisås

    Tisdag:

    Piripirikassler med ris och korn

    Onsdag:

    Krossad vitlökspotatis

    med

    Kebab biff

    och

    Tzatziki

     

    Torsdag:

    Mexikansk Chorizosoppa

    med

    Sesambröd

    Fredag:

    Kyckling i balsamico- och oreganosås

    Lördag:

    Ostlängd med skinka och purjolök

    Jordgubbstårta med vit chokladgrädde

    Söndag:

    Grillade Chipotle Chili spett

    bloglovin

    ~***~

    Glöm inte tävlingen som pågår just nu. Var med och tävla du också.

  • Goda tillbehör,  mittWW Smartpoints BLÅ,  Såser,  WW Propoints (gammalt),  WW SmartPoints

    Grekisk Tzatziki

     

    Här kommer det första utlovade receptet från gårdagens grillning…Grekisk Tzatziki. Många har säkert redan provat på att göra det och det finns hundra olika recept hur man ska göra det. Den tzatzikin jag åt i Grekland innehöll både olivolja och lite citron. Håller ni inte med om att tillbehören är lika viktiga som det man grillar? Vare sig det är tzatziki, coleslaw eller annat gott tillbehör så ska den vara i samma goda klass som det man grillar!

    Krämig grekisk tzatziki

    Här kommer min variant av tzatziki och du behöver:

    4 dl tjock yoghurt (10 %), cirka 10 cm gurka (eller mer om du vill ha), 1 tsk salt, 2 vitlöksklyftor, 2 krm svartpeppar, 2 krm vinäger eller lite citron, 2 tsk olivolja,

    riven gurka

    Börja alltid med gurkan. Skölj den väl och dela den på längden. Skrapa bort inkråmet och riv gurkan grovt. Lägg den rivna gurkan i en sil och låt den droppa av en del av vattnet en stund, salta den lite lätt och krama ur vattnet lite då och då. Blanda yoghurten med salt, peppar, vinäger och olja. Pressa även i vitlöken (om du vill ha mildare smak ta bara 1 vitlöksklyfta). Krama ur gurkan en sista gång och blanda även i den. Låt tzatzikin stå kallt en stund så att alla smakerna smälter samman. Tzatzikin kan användas till mycket. Några förslag är att du serverar den som tillbehör till sallad, grillat, bakad potatis eller som dipp.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: vid 10 % yoghurt så blir hela satsen har 24 smartpoints och då vid 6 portioner blir det 4 sp per portion. Använder man sig av 0 % grekisk yoghurt till 0,5 % mild lättyoghurt så denna tzatziki 0 smartpoints.
    • Uträkningar av äldre ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: hela satsen är 26 smartpoints och delar du det på 6 portioner så blir det 4 sp/ portion.
    • Propoints: hela satsen är 16 propoints och delar du det på 6 portioner så blir det 3 pp/ portion