• Middagsmeny

    Veckans middagstips nr 150!

    Jag fortsätter med att ge er middagstips tills ni hojtar: nu får det vara nog! Det är inte alltid jag själv följer planeringen, men den är bra att ha till hands när man inte har en aning om vad man ska ha till middag. Solen fortsätter att skina på oss och det är ju fantastiskt. Passa på och gå ut och gå nu när vädret är så bra. För snart kommer  höstrusket och vi kommer sakna detta. Ha en bra vecka!

    PS! Till er som är viktväktare…veckans söta är propointsberäknad….

    ~Veckans middagstips nr: 150~

    KycklingcurrygrytaMåndag: Kycklingcurrygryta

    Pasta med lövbiffsåsTisdag: Pasta med lövbiff

    Fransk tomatfiskOnsdag: Fransk tomatfisk

    Snabblagad korvgrytaTorsdag: Snabblagad korvgryta

    Köttfärsrulader med timjanFredag: Köttfärsrulader med timjan

    SvamplasagneLördag: Svamplasagne

    KöttfärsgratängSöndag: Köttfärsgratäng

    Äppelkaka med ananasVeckans söta: Äppelkaka med ananaskross

  • Köttfärs,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Köttfärsrullader med timjan och tomatsås med grönsaker

    Denna goda middag hade vi till middag i lördags och den gick rätt så snabbt att göra. Piffa upp köttfärsen med lite timjan och tillsammans med denna tomatsås blir den saftig och god. Passar perfekt nu när hösten börjar komma.

    Köttfärsrullander med timjan

    Du behöver detta till 4 portioner:

    500 g nötfärs 10%, 2 ägg (kan uteslutas), 1 dl mellanmjölk (eller vatten), 2 tsk potatismjöl, 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar, 1 tsk timjan, 1-2 gula lökar, 2 paprikor, 1 squash, 2 msk matolja, 1 burk krossade eller passerade tomater (500 g)

    Gör så här:

    Blanda köttfärs med ägg, mjölk/vatten, potatismjöl, salt och kryddor. Forma till rullader. Skala och skiva löken, kärna ur och strimla paprikan, skiva squashen. Bryn rulladerna i hälften av matfettet. Ta upp dem. Fräs grönsakerna i resten av matfettet. Blanda i tomater och smaka av med salt och kryddor. Lägg rulladerna i tomatsåsen och koka på svag värme under lock cirka 10 minuter. Späd eventuellt med lite vatten.

    Köttfärsrullader med timjan

    Rulladerna kan serveras med kokt potatis, ris eller pasta. Men de är även goda att äta som de är tillsammans med vitkålssallad om du kör typ GI.

    ViktVäktarna

    • WW Flex Smartpoints: 9 smartpoints per portion, det blir ingen skillnad i pointsvärdet om du tar vatten istället för mjölk. Lägg till points för potatisen.
    • Tidigare ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: Rätten är totalt 36 smartpoints med ägg och mellanmjölk och en portion blir då 9 smartpoints. Om man utesluter ägg och tar vatten istället för mjölk så blir rätten totalt 30 smartpoints och en portion är 8 smartpoints. Lägg till smartpoints om du har kokt potatis eller annat till.
    • Propoints: Rätten är totalt 33 propoints med ägg och mellanmjölk och en portion blir då 8 propoints. Om man utesluter ägg och tar vatten istället för mjölk så blir rätten totalt 27 propoints och en portion är 7 propoints. Lägg till propoint om du har kokt potatis eller annat till.