• Middagsmenyer

    Middagsmeny 43/2018

     

    Då var det dags för en ny meny. Det känns som om jag precis gjorde en, men veckan går så fort. Denna vecka så blir det bland annat den berömda Köttfärslasagnen med keso, jättegod. Det blir även en god lätt köttgryta som ni kan göra på söndagen. Gör gärna lite extra och ha till matlåda nästa dag. Annars tipsar jag även om kasslern med spenat och ostpasta, en enkel vardagsrätt när man vill att det ska gå lite fortare. Ha en riktigt fin vecka allesammans. /Nadja

    Måndag: Bräckt kassler med spenat- och ostpasta

    Tisdag: Kesopaj med grönsaker (vegetariskt)

    Onsdag: Torsk med nudelwok

    Torsdag: Kycklingköttbullar med tomatsås

    Fredag: Örtkotlett med couscous och wokgrönsaker

    Lördag: Köttfärslasagne med keso

    Söndag: Lätta köttgrytan

  • Middagsmenyer

    Middagsmeny 4/2018

     

    Dags igen för nästa veckas middagsmeny. Denna gång bjuds det bland annat på en god och värmande Kalops. Jag gör gärna en större sats av denna gryta och har då även till matlåda dagen efter. Sedan blir det även en god Nudelsoppa med kyckling, Pasta med räkor och chili och mycket annat gott. Ha nu en superfin vecka! // Nadja

              

              

    Måndag: Nudelsoppa med kyckling (4sp)

    Tisdag: Äggpanerad aubergine (6sp)

    Onsdag: Pasta med räkor och chili (9sp)

    Torsdag: Tortillarulle med chorizo och bönsalsa (10sp)

    Fredag: Kyckling Paneng Red Curry (6sp)

     Lördag: Köttfärsbiffar med timjansås (10sp)

    Söndag: Kalops (5sp)

  • Köttfärs,  Pizza och Piroger,  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

    Varm smörgåstårta

     

    Denna varma smörgåstårta blir nog garanterat en succé, både av barnen och av vuxna. Den kanske inte är det magraste för oss som räknar smartpoints (brödet gör så att det blir dyrt) men denna kan man lätt göra när man är sugen på pizza eller paj. Du kan förbereda köttfärsen i förväg om du vill spara på tid. Sedan behöver man bara lägga ihop och gratinera i ugnen. Nästa gång provar jag att byta ut basilikan mot tacokrydda, tror det skulle bli ännu godare. Glöm inte att servera en riklig sallad till.

    varm smörgåstårta-vvsmartmat-vvtillsammans-smartpoints-fredagsmys-weight watcher-viktväktarna-

    Till en smörgåstårta, 4-6 portioner, behöver man:

    600 gram köttfärs, 1-2 hackade gula lökar, 500 gram finkrossade tomater, 2 dl créme fraiche 15%, 2 msk tomatpuré, 2 krm svartpeppar, 1 tsk salt, 1-1½ tsk torkad basilika, 1 pressad vitlök, 1 paket hönökaka (4 halvor), 2 skivade tomater, 2 dl riven ost 17%

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 225 grader. Bryn färsen tillsammans med löken. Tillsätt krossade tomater, crème fraiche och tomatpuré.

    varm smörgåstårta-vvsmartmat-vvtillsammans-smartpoints-fredagsmys-weight watcher-viktväktarna-

    Krydda med svartpeppar, salt, basilika och vitlök. Låt det puttra ihop i 10 minuter. Hit kan man förbereda om man så vill.

    varm smörgåstårta-vvsmartmat-vvtillsammans-smartpoints-fredagsmys-weight watcher-viktväktarna-

    Varva köttfärssåsen med alla fyra bröden på en bakpappersklädd plåt.

    varm smörgåstårta-vvsmartmat-vvtillsammans-smartpoints-fredagsmys-weight watcher-viktväktarna-

    Lägg skivade tomater och strö över riven ost. Gratinera i ugnen i 10-15 minuter. Servera med en grönsallad.

    varm smörgåstårta-vvsmartmat-vvtillsammans-smartpoints-fredagsmys-weight watcher-viktväktarna-

    Viktväktarna

    • WW Flex: Totalt är det 96 smartpoints. Dela det med antalet bitar du servar tårtan: t.ex.16 sp vid 6 bitar och 24 sp vid 4 bitar.
    • Smartpoints: Totalt är det 96 smartpoints. Dela det med antalet bitar du servar tårtan: t.ex.16 sp vid 6 bitar och 24 sp vid 4 bitar.
  • Middagsmenyer

    Middagsmeny 7/2016

     

    Halloj allihopa, då har ytterligare en vecka gått och här kommer middagstipsen för nästa vecka. Hoppas ni finner något som faller er i smaken. Ha det så gott! Nadja

    PS! Alla recepten är smartpointsberäknade

    fisk- och paprikagratäng med ajvar - viktväktarna - propoints - vvkasse - viktväktarrecept - recept med propoints

    Cayennepanerad kycklingfilé    Grönsakspaj     Köttfärssås a la Viktväktarna - propoints - viktväktarna - matblogg - bakblogg - nadjaskitchen

    Kycklingburgare med rökt paprikadressing - propoints - vvtillsammans -mitt viktväktarna    Ostlängd med skinka och purjolök - vvtillsammans -fredagsmys- propoints -mittviktväktarna     Ost- och paprikafyllda färsbiffar - smartpoints - viktväktarna - ost - paprika - färs

    Måndag: Fisk och paprikagratäng med ajvar

    Tisdag: Cayennepanerad kyckling

    Onsdag: Grönsakspaj (vegetariskt)

    Torsdag: Köttfärssås à la VV

    Fredag: Kycklingburgare med rökt paprikadressing

    Lördag: Ostlängd med skinka och purjo

    Söndag: Ost- och paprikafyllda färsbiffar

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr 3/2014

     

    Det har varit så skönt att äntligen få en hel ledig helg. Jag har försökt hinna med alla måsten, fått vila lite och även bakat idag. Det blev snabba goa hallongifflar, receptet kommer under veckan. Här kommer nya middagstips till er som behöver det. För att underlätta för er som räknar propoints så har jag lagt till (pp) bakom varje recept i menyn som är propointsberäknad. Ni får gärna hojta till om ni vill att jag räknar ut propoints på ett gammalt recept, skriv bara i kommentarsfältet så gör jag det. Ha nu en fin vecka./ Nadja

    Veckans middagstips nr 3/2014

    Krämig Chicken Korma

         Ugnsomelettmed grönsaker, kabanoss, potatis     Grönsakssoppa med lökchutney     Ugnsbakad fisk med baconströssel

         Tortillalasagne     Fläskfiléwok med stekta nudlar     Köttfärsgratäng

    Måndag: Krämig Chicken Korma (pp)

    Tisdag: Ugnsomelett med kabanoss och potatis

    Onsdag: Vegetarisk Grönssakssoppa med lökchutney

    Torsdag: Ugnsbakad fisk med baconströssel (pp)

    Fredag: Tortillalasagne med kyckling (pp)

    Lördag: Fläskfiléwok med stekta nudlar

    Söndag: Köttfärsgratäng

    Veckans söta: Chocolate chip cookies (pp)

  • Mjuka kakor

    Små knäckäppelkakor

     

    Här kommer ännu ett recept med äpplen i. Den kommer från tidningen Hembakat (nr 5 2011) men jag har redigerat det lite dock. Det är ett recept som ger endast 8-10 stycken kakor och passar då jättebra till det lilla hushållet. Kakorna ser ut som små muffinsar med knäck på men de är inte alls lika mjuka som muffinsar utan lite mer mot mördegshållet. Goda var de i alla fall och försvann här hemma i ett nafs.

    Propoints: total 53 propoints enligt receptet nedan. Vid 8 kakor så är en kaka 7 pp och vid 10 5 pp.

    Till 8-10 små kakor:

    Kaka: 1 äpple, 1 ägg, 3/4 dl strösocker, 50 g smör, 1 3/4 dl mjöl, 3/4 tsk bakpulver, 3/4 tsk vaniljsocker, 3 msk mjölk

    Knäck: 3 msk sirap, 40 g smör, 50 g mandelspån

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 175 grader. Tärna äpplet fint. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret. Blanda ihop de torra ingredienserna. Blanda ner smör, mjölk, de torra ingredienserna och äpple i smeten.

    Klicka ned smeten i medelstora, dubbla muffinsformar. Grädda dem i 15 minuter. Efter att du tagit ut kakorna ut ur ugnen höjer du ugnsvärmen till 250 grader. Blanda sirap, smör och mandelspån i en liten kastrull. Låt blandningen småkoka i 3-5 minuter. Knäcken ska få lite färg och bli simmig. Fördela knäcken över de gräddade kakorna och grädda dem i ytterligare 3-5 minuter till knäcken lagt sig över. Låt svalna lite och njut sedan av dem.