• 0-5 Points,  Fisk och skaldjur,  WW Points

    Hemmagjorda fiskpinnar med gräslöksyoghurt

     

    Vad detta va gott! Gör egna hemmagjorda fiskpinnar och njut av dem. Jag har valt att göra pinnar av finaste torskrygg, men naturligtvis så kan man välja vilken fisk man själv vill. Jag har dessutom ugnsbakad dem i ugn för att slippa använda matfett vid stekningen.

    Till 4 portioner behöver man:

    Fiskpinnar:

    500 gram torskrygg

    8 msk ströbröd

    1 stort ägg

    salt

    peppar

    Gräslöksyoghurt:

    2 dl turkisk eller grekisk yoghurt (0%)

    2 msk majonnäs (lätt)

    salt

    peppar

    2 msk finhackad gräslök

    Gör så här:

    1.  Börja med att blanda ihop alla ingredienser till Gräslöksyoghurten. Ställ den sedan i kyl i väntan på att resten ska bli klart.
    2. Lägg eventuell potatis på kokning.
    3. Sätt ugnen på 225 grader.
    4. Skär torskryggs filéerna i två delar på längden.
    5. Vispa upp ägget lätt för hand med lite lite salt, spä ut det eventuellt med lite vatten.
    6. Blanda ströbröd med lite salt och peppar.
    7. Doppa fiskbitarna först i ägg och därefter i ströbrödsblandningen.
    8. Lägg den panerade fisken på en bakpappersklädd plåt och ugnsstek fisken i cirka 25-30 minuter. Vänd gärna på fisken efter halva tiden.
    9. Servera fisken med nykokt potatis, gräslöksyoghurten samt lite goda grönsaker.

    ViktVäktarna

    • WW Points: 2 points per portion. Lägg till points för potatis eller liknande.
  • 0-5 Points,  Fisk och skaldjur,  WW Points

    Laxbit med vitlökssparris

     

    Här får ni ytterligare en enkel men god maträtt som man tillagar riktigt snabbt: Laxbit med vitlökssparris och kall yoghurtsås. Yoghurtsåsen kan du krydda hur du själv vill och variera i det oändliga. Laxbiten kan man passa på och grilla ifall vädret tillåter. Och om du inte gillar lax så väljer du bara en annan fisksort, tex torsk.

    Laxbit med vitlökssparris

    Till 4 portioner behöver man:

    4 laxbitar (tina om de är frysta), 1-2 knippar grön sparris, 1 tsk rapsolja, 1-2 vitlöksklyftor, salt, citronpeppar

    Yoghurtsås: 2 dl yoghurt 0%, 1 salladslök, salt, peppar, paprikapulver

    Gör så här:

    Stek/Grilla fisken, salta och peppra med citronpeppar. Skär sparrisen i bitar och fräs den i en separat panna. Pressa i vitlök, salta och peppra.

    Laxbit med vitlökssparris

    Blanda matlagningsyoghurt med en hackad salladslök. Smaksätt med paprikapulver, salt och svartpeppar. Lägg eventuellt i lite citronsaft om så önskas eller någon annan krydda. Servera laxbiten tillsammans med vitlökssparrisen, yoghurtsåsen och lite citron. Gott att servera till är färskpotatis/potatis.

    ViktVäktarna

    • WW Points: 0 points per portion enligt receptet ovan.