mittWW Smartpoints LILA

Recept för er som följer LILA plan med ViktVäktarna. Lila plan har endast 16 dagliga points men mest nollpointsmat. Uträkningarna är gjorda av er snälla följare då jag själv följer en annan plan.

  • Frukost/Brunch,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Skink, ost och tomatomelett

     

    Gott som tusan är äggröror, omelett  eller bara ett vanligt kokt ägg på mackan. Oftast blir det en äggfrukost till helgen då jag slår ihop frukosten och lunchen till ett. Detta är en riktigt super god omelett som du bara steker på en sida för att få den lite krämig inuti, perfekt till lunch eller när du vill ha en lättare middag. Fyllningen stekte jag i en liten panna vid sidan om för att få knaprigheten på skinkan, men det behövs egentligen inte. Glöm inte servera sallad och grönt till.

    Omelett med skinka, tomat, ost och ruccola -smartpoints- viktväktarna- lunch -middag

    Till en omelett behöver du:

    Omelett: 2 ägg, 1 msk mellanmjölk (vatten går bra), lite salt och vitpeppar, 1 tsk matolja till stekning

    Fyllning: 2 skivor skinka, 1 msk riven ost 17 %, 1 körsbärstomat, lite ruccolablad

    Gör så här:

    Vispa ihop ägg och mjölk tillsammans, salta och peppra. Skär skinkan och riv osten. Ta bort kärnhuset från körsbärstomaten och tärna den också. Värm två stekpannor, en större och en lite mindre. Häll matoljan i den större pannan som du ska steka omeletten i.

    Omelett med skinka, tomat, ost och ruccola -smartpoints- viktväktarna- lunch -middag

    Börja med att steka skinkan tillsammans med tomaten i en liten panna. Häll sedan äggsmeten i den större. När äggsmeten precis har stelnat så lägger du skink- och tomatfräset över halva omeletten. Lägg även den rivna osten och några ruccolablad. Stäng omeletten genom att lägga över den sidan som är utan fyllning. Servera genast tillsammans med grönt. Smaklig måltid.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: en omelett är 2 smartpoints
    • mittWW Smartpoints GRÖN: en omelett är 6 smartpoints
    • mittWW Smartpoints LILA: en omelett är 2 smartpoints
    Print Friendly, PDF & Email
  • Fisk och skaldjur,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Fisk- och paprikagratäng med ajvar

     

    Jag vill verkligen tipsa er om denna rätt då den är väldigt lätt- och snabblagad, med andra ord perfekt som vardags rätt. Förutom detta så är den också mycket god. Vi har valt att ha kokt potatis till fisken, men i originalreceptet från Viktväktarna så har man ris och gröna bönor. Glöm inte att servera en god sallad eller kokta grönsaker till.

    fisk och paprikagratäng med ajvar - viktväktarna - propoints - vvkasse - viktväktarrecept - recept med propoints

    Till 4 portioner behöver du:

    500 g torsk

    1 tsk rapsolja/flytande margarin

    1/2 paprika

    2 1/2 dl matlagningsgrädde

    170 gram ajvar relish stark (eller mild om du föredrar det)

    1/2 paket persilja

    8 potatisar

    Gör så här:

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Krydda fisken med salt och peppar, lägg i en smord ugnsform.
    3. Kärna ur och hacka paprikan i bitar, och strö den över fisken.
    4. Blanda ihop grädde med ajvar relish och persilja, salta och peppra och häll det över fisken.
    5. Tillaga i ugn i ca 20-30 minuter (beroende av ugn).
    6. Koka potatisen under tiden.
    7. Servera fisken med kokt potatis och grönsaker.

    Viktväktarna:

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 7 sp/portion om man använder 4% grädde, 9 sp/portion med 10 % laktosfri grädde och 11 sp/portion med 15 % grädde
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 8 sp/portion om man använder 4% grädde, 10 sp/portion med 10 % laktosfri grädde och 11 sp/portion med 15 % grädde
    • mittWW Smartpoints LILA: 3 sp/portion om man använder 4% grädde, 5 sp/portion med 10 % laktosfri grädde och 7 sp/portion med 15 % grädde (fisk och potatis är gratis och räknas därför inte)
    Print Friendly, PDF & Email
  • Matbröd,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Brytbröd med morot och keso

     

    Här kommer ett vackert brytbröd med riven morot och keso. Den får en vacker gyllengul färg av moroten och keson försvinner under gräddningen men gör den luftig och god. Jag har valt att pensla brödet med vatten för att spara på pointsen, men ta gärna och pensla med ett uppvispat ägg för det gör brödet ännu vackrare. Istället för sesamfrön så kan man ta andra frön så som vallmo, pumpa eller solros. Allt efter eget tycke och smak.

    Till ett brytbröd med 8 bullar behöver du:

    25 g jäst

    2 1/2 dl fingervarmt vatten

    2 1/2 dl riven morot

    1 dl keso (0,2% fett)

    1 tsk salt

    1/2 msk olja

    ca 6-7 dl vetemjöl (6 i degen och eventuellt lite mer till utbakningen

    vatten eller 1 ägg till pensling

    1-2 msk sesamfrön till garnering

    Gör så här:

    1. Värm vattnet till fingervarmt. Smula jästen och rör ut den i vattnet i en degbunke.
    2. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta sist in mjölet (6 dl). Degen kan bli lite kladdig av keson, men ta inte i alltför mycket mer vetemjöl. Låt degen jäsa i bunken till dubbel storlek (minst en halvtimme).
    3. Ta upp den på ett mjölat bakbordet och knåda den en kort stund.
    4. Dela degen på 8 lika stora bitar och rulla dem till bollar.
    5. Lägg en bit i mitten och sedan 7 bitar runt om på en bakpappersklädd plåt. Låt det vara cirka 1 cm mellanrum mellan bollarna för att de ska kunna jäsa ihop fint.
    6. Täck med en bakduk och låt dem jäsa i ungefär 20-30 minuter. Värm samtidigt ugnen till 250 grader.
    7. Pensla bröden med vatten eller ett uppvispat ägg och strö över med sesamfrön.
    8. Grädda brödet mitt i ugnen tills den fått fin färg, cirka 20 minuter. Brödet ska ha fått fin färg både på undersidan och ovansidan.
    9. Låt svalna lite under bakduk innan den bryts itu.

    ViktVäktarna

    • mittWW Smartpoints GRÖN: 5 smartpoints per bulle
    • mitt WW Smartpoints BLÅ: 5 smartpoints per bulle
    • mittWW smartpoints LILA: 5 smartpoints per bulle
    Print Friendly, PDF & Email
  • Kyckling/Fågel,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Kyckling i dragonsås med purjolök

     

    Detta är en mycket god måltid, kyckling i dragonsås med purjolök. Servera gärna med kokt potatis och kokta små morötter…då blir det gött!

    Detta behöver du till 4-5 portioner:

    ca 800 g kycklingfilé

    1 pressad vitlöksklyfta

    salt och peppar efter eget tycke

    1 dl vitt matlagningsvin

    3 1/2 dl matlagningsgrädde

    2 tsk torkad dragon (eller 2 msk färsk)

    1 msk kycklingfond

    1/2 purjolök (gärna gröna delen för färgens skull)

    1 msk dijonsenap

    Gör så här:

    1. Skär kycklingköttet i bitar.
    2. Hetta upp 1 tsk matolja i en stor vid panna. Lägg i köttet, tillsätt vitlöken, salta och peppra och stek sakta tills kycklingen börjar få färg.
    3. Häll sedan på vinet och låt den koka upp.
    4. Tillsätt grädde, dragon och fond. Koka sakta till lagom tjock konsistens.
    5. Lägg ner purjolöken som är skuren är rätt så stora bitar. Smaksätt såsen med 1 msk dijonsenap.
    6. Smaka av med salt och peppar. Smaklig måltid!

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: Med 15 % matlagningsgrädde blir det 7 smartpoints per portion, med 10 % laktosfri matlagningsgrädde blir det 5 smartpoints och med 4% matlagningsgrädde blir det 2 smartpoints. Lägg till smartpoints för potatis.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Med 15 % matlagningsgrädde blir det 9 smartpoints per portion, med 10 % laktosfri matlagningsgrädde blir det 7 smartpoints och med 4% matlagningsgrädde blir det 4 smartpoints. Lägg till smartpoints för potatis.
    • mittWW Smartpoints LILA: Med 15 % matlagningsgrädde blir det 7 smartpoints per portion, med 10 % laktosfri matlagningsgrädde blir det 5 smartpoints och med 4% matlagningsgrädde blir det 2 smartpoints.
    Print Friendly, PDF & Email
  • mittWW Smartpoints LILA,  Nadja tipsar

    Kickstart LILA plan

     

    För att kunna Kickstarta med LILA plan så har jag samlat ihop dessa 7 måltider mellan 0 och 1 Smartpoints värde. Med tanke på alla nollpoints livsmedel som lila plan redan har, så var det var inte det lättaste att få ihop denna lista. Så man kanske ska se denna lista mer som inspiration och tillfälle att kanske testa något nytt. Tänk på att använda 100 % fullkornspasta eller ris för att det ska räknas som nollpoints eller max 1 smartpoints. Om man serverar rätterna med mycket grönsaker eller kokt potatis till, så kan man räkna pointsvärdet enligt nedan. Välj själv vad som passar dig och vad just din dagliga budget tillåter. Klicka på rättens namn eller på bilden så kommer du direkt till receptet. Med Viktväktarna så behöver man inte gå hungrig och som ni vet så kan man anpassa programmet efter sitt eget tycke och liv. Ät gott och må gott! Nadja

    PS! Jag vill också påpeka att jag själv inte följer LILA plan och jag hoppas att uträkningarna är korrekta. De flesta har räknats ut av er fina läsare som följer bloggen.

    1. Potatismoussaka med quornfärs

    * 0 smartpoints per portion *

    2. Het vegetarisk böngryta

    * 1 smartpoints per portion *

    3. Timjankyckling med het tomatpasta

    * 1 smartpoints per portion *

    4. Lax- & Spenatsoppa 

    * 1 smartpoints per portion *

    5. Chili sin carne 

    * 1 smartpoints per portion * 

    6. Kycklinggulasch

    * 1 smartpoints per portion *

    7. Ugnsbakad torsk med grön ärtkräm

    * 0 smartpoints per portion *

    Print Friendly, PDF & Email
  • Julen,  Kött,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Klassisk senapsgriljering till julskinkan

     

    Här kommer ett recept på klassisk senapsgriljering till julskinkan. Brukar ni använda den eller har ni vågat er på någon annan? Berätta gärna vilken griljering ni gillar mest på er skinka.  ÖNSKAR ER ALLA EN SUPERFIN JUL!

    Till en skinka på cirka 3 kg behöver du:

    1 ägg, 3 msk senap (gärna en söt/stark och lite grovkornig), cirka 1/2 dl ströbröd,

    Gör så här:

    Vispa snabbt upp ägget. Blanda ner senapen ordentligt. Pensla skinkan rejält runt om och strö sedan över ströbrödet. Griljera i 250 graders värme i cirka 15 minuter, eller tills skinkan fått fin färg.

    ViktVäktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: Griljeringen har totalt 8 smartpoints, vilket inte blir så mycket per skiva. 100 gram julskinka är 2 smartpoints (inkl griljering).
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Griljeringen har totalt 10 smartpoints, skär du skinkan i mer än 21 skivor så blir det noll points, 100 gram julskinka är 2 smartpoints.
    • mittWW Smartpoints LILA: Griljeringen har totalt 8 smartpoints, vilket inte blir så mycket per skiva. 100 gram julskinka är 2 smartpoints (inkl griljering).
    Print Friendly, PDF & Email
  • Julen,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Pepparkakssnittar

     

    Dessa lättbakade pepparkakssnittar som både är knapriga och lite sega, blir mycket uppskattade på julen kakbord. Så har du inte hunnit göra något till julen så hinner du med dessa. TIPS: Lägger man dem i en fin påse eller kakkartong med ett rött band runt om, så blir det en trevlig present att ge bort.

    Pepparkakssnittar, viktväktarna, baka med viktväktarna, julbaka, julbak 2015, kaka, småkaka, pepparkaka, propoints, viktväktarna

    Till 25 snittar behöver du:

    100 gram rumsvarmt smör/margarin, 1 dl strösocker (eller sötströ), 1 msk ljus sirap, 2 1/2 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1 msk pepparkakskryddor

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker poröst. Rör ner sirapen. Tillsätt mjöl blandat med bakpulver och pepparkakskryddorna. Arbeta snabbt ihop till en deg. Lägg degen i en plastpåse och låt vila i kylen cirka 1 timme.

    Pepparkakssnittar, viktväktarna, baka med viktväktarna, julbaka, julbak 2015, kaka, småkaka, pepparkaka, propoints, viktväktarna

    Dela degen i tre delar och rulla dem till ca 2 cm tjocka längder. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Platta till lite och grädda mitt i ugnen i cirka 12-15 minuter. Skär till sneda, ca 2 cm, breda kakor så fort du tagit ut dem ur ugnen. Låt svalna och stelna innan de äts eller läggs i kakburk.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: hela satsen är 80 smartpoints med smör och 73 smartpoints med 80 % margarin. Vid 25 stycken kakor bli 1 kaka 3 sp oavsett vilket matfett du använder.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: hela satsen är 80 smartpoints med smör och 73 smartpoints med 80 % margarin. Vid 25 stycken kakor bli 1 kaka 3 sp oavsett vilket matfett du använder.
    • mittWW Smartpoints LILA: hela satsen är 80 smartpoints med smör och 73 smartpoints med 80 % margarin. Vid 25 stycken kakor bli 1 kaka 3 sp oavsett vilket matfett du använder.
    Print Friendly, PDF & Email
  • Godis,  Julen,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Wienernougat

     

    Till julen så är en ask Wienernougat nästan lika mycket ett måste som en ask Paradis hos oss. När jag fann Monika Ahlbergs recept (ur boken: Monikas Jul) på Wienernougat så var jag bara tvungen att prova. Och jösses, det smakade precis som den köpta Wienernougaten och om inte godare! Och det var hur enkelt som helst att göra dem. Prova själv vettja!

    Wienernougat

    Till en avlång form (ger mellan 36-40 bitar, beroende på storlek):

    100 g flagad mandel/mandelspån, 250 g nougat, 150 g mörk choklad

    Gör så här:

    Börja med att rosta mandeln gyllene i en torr och inte alltför het panna. Ställ åt sidan. Skär både nougaten och chokladen i mindre bitar och smält det försiktigt över ett vattenbad. När allt är smält, blandar du ner den rostade mandeln. Blanda försiktigt så att mandeln inte går sönder. Häll upp massan i en avlång form (t.ex. brödform) med bakplåtspapper. Låt det stelna ordentligt. När Wienernougaten har stelnat skär du den i bitar och sedan är det färdigt! Mycket enkelt att göra själv och det går fort dessutom. Det är supergott att ta en bit till kaffet…mmm.

    Supergod Wienernougat

    ViktVäktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: hela satsen har 124 smartpoints. Om du får mellan 36-40 bitar så är 1 bit 3 smartpoints. Vid 35 bitar så blir 1 bit 4 smartpoints.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: totalt har receptet 124 smartpoints, dela det med antalet bitar du skär upp. T.ex. vid 40 bitar så blir en bit 3 smartpoints
    • mittWW Smartpoints LILA: hela satsen har 124 smartpoints. Om du får mellan 36-40 bitar så är 1 bit 3 smartpoints. Vid 35 bitar så blir 1 bit 4 smartpoints.

    instagram

    Print Friendly, PDF & Email
  • Julen,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Julens kanelstjärnor

     

    Dessa glittrande vackra små kanelstjärnor passar fint på julens kakbord eller varför inte till advent. Degen kan gott göras en dag i förväg och mår bara bra av att ligga kallt tills den ska kavlas ut. Kakorna kan förvaras i frysen, de tinar upp på ett nafs.

    Kanelstjärnor

    En sats kanelstjärnor (mellan 35-50 st):

    Mördeg:

    3 dl vetemjöl

    3 msk strösocker

    125 g smör eller margarin 80 %

    1 tsk vaniljsocker

    1 äggula (spara äggvitan)

    Garnering:

    1 äggvita

    2 tsk malen kanel

    3 msk strösocker

    Gör så här:

    1. Mät upp mjöl, socker, vaniljsocker och smör i en matberedare/maskin. Mixa kort och hastigt tills smöret fördelats.
    2. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt samman till en deg. Ställ degen i kylen och låt den vila kallt i minst 1 timme.
    3. Sätt ugnen på 200 grader.
    4. Dela degen på hälften och ställ tillbaka den ena halvan i kylen.
    5. Kavla den andra halvan tunt på lätt mjölat bakbord. Mjöla även kaveln om så behövs.
    6. Ta ut stjärnor med mått och lägg kakorna på plåt med bakpapper.
    7. Vispa upp äggvitan.
    8. Blanda samman kanel och socker.
    9. Pensla kakorna med äggvita och strö över kanel- och sockerblandningen.
    10. Gör nu samma sak med den andra deghalvan.
    11. Grädda i mitten av ugnen i cirka 5-8 minuter. Låt kakorna svalna på plåten.
    12. Förvara dem sedan i en tät slutande burk eller i frysen. De tinar väldigt snabbt.

    Kanelstjärnor

    Viktväktarna:

    • mittWW Smartpoints BLÅ: Hela satsen har 85 smartpoints med smör och 77 smartpoints med 80 % margarin. Och beroende på hur stort ditt stjärnmått är, så är en kakas smartpoints så här:
    • med smör: om du får ut upp till 30 stycken små kanelstjärnor så är en kaka 3 smartpoints. Får du mellan 31 och 50 stycken så är en kaka 2 smartpoints.
    • med margarin: om du får upp till 31 stycken små kanelstjärnor så är en kaka 3 smartpoints. Får du mellan 32-50 stycken så är en kaka 2 smartpoints.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Hela satsen är 89 smartpoints och 79 smartpoints med 80 % margarin. Och beroende på hur stort ditt stjärnmått är, så är en kakas smartpoints så här:
    • med smör: om du får ut upp till 35 stycken små kanelstjärnor så är en kaka 3 smartpoints. Får du mellan 36 och 50 stycken så är en kaka 2 smartpoints.
    • med margarin: om du får upp till 31 stycken små kanelstjärnor så är en kaka 3 smartpoints. Får du mellan 32-50 stycken så är en kaka 2 smartpoints.
    • mittWW Smartpoints LILA: Hela satsen har 85 smartpoints med smör och 77 smartpoints med 80 % margarin. Och beroende på hur stort ditt stjärnmått är, så är en kakas smartpoints så här:
    • med smör: om du får ut upp till 30 stycken små kanelstjärnor så är en kaka 3 smartpoints. Får du mellan 31 och 50 stycken så är en kaka 2 smartpoints.
    • med margarin: om du får upp till 31 stycken små kanelstjärnor så är en kaka 3 smartpoints. Får du mellan 32-50 stycken så är en kaka 2 smartpoints.
    Print Friendly, PDF & Email
  • Korv,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Korvstroganoffgratäng

     

    Dammar av ett gammalt recept och gör uträkningen lite mer smartpoints vänlig genom att beräkna receptet på livsmedel med lägre fetthalt: 9 % middagskorv, matlagningsgrädde mellan 4 % till 15% och riven ost med 12 %.

    Korvstroganoff är en vardagsrätt som vi nog alla brukar göra då och då och som glädjer barnen till max. Pimpa upp den lite granna och gör den till en gratäng. Minst lika gott om inte godare när osten kommer på. Koka inte makaronerna helt färdigt utan låt dem gärna vara halvklara, de kommer att tillagas klart i ugnen och på så sätt får du fin pasta utan att vara sladdrig. Här har jag även lagt i lite röd paprika och nästa gång blir det nog även lite majskorn tror jag.

    Till fem portioner behöver du:

    300 g okokta makaroner

    500 g middagskorv/falukorv eller annan valfri korv

    1 gul lök

    ev matfett till stekning

    3 msk tomatpuré

    1 1/2 dl köttbuljong

    2 dl matlagningsgrädde

    salt

    peppar

    1 tsk oregano

    3-4 krm timjan

    1 msk redning (maizena)

    1/2 röd paprika

    2 dl riven ost

    Gör så här:

    1. Koka makaronerna men inte helt klart.
    2. Skär korven i stavar och hacka löken. Fräs dem båda i lite matfett i en stekpanna.
    3. Tillsätt tomatpuré, buljong och grädde när korven fått lite färg.
    4. Smaka av med kryddor. Låt det puttra i ett par minuter så att smakerna kokas ihop.
    5. Red med lite maizena men gör den inte för tjock.
    6. Varva makaroner i en smord form med korvstroganoffsåsen. Blanda lite ihop och strö eventuellt lite strimlad röd paprika.
    7. Strö även över riven ost. Gratinera i 225 grader tills den fått fin färg, ca 15-20 minuter.

    TIPS! Om du vill ha lite sting i gratängen så bland ner en skivad chorizo.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: totalt är receptet 63 smartpoints om man använder 9 % middagskorv, 4 % matlagningsgrädde och 12 % ost.  Vid fem portioner så blir en portion 13 smartpoints. Om man väljer att använda 10 % laktosfri matlagningsgrädde istället,  så blir det 70 smartpoints totalt och 14 sp per portion. Med 15 % grädde så blir det 75 smartpoints totalt, 15 sp/portion vid 5 portioner.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: totalt är receptet 63 smartpoints om man använder 9 % middagskorv, 4 % matlagningsgrädde och 12 % ost.  Vid fem portioner så blir en portion 13 smartpoints. Om man väljer att använda 10 % laktosfri matlagningsgrädde istället,  så blir det 70 smartpoints totalt och 14 sp per portion. Med 15 % grädde så blir det 75 smartpoints totalt, 15 sp/portion vid 5 portioner.
    • mittWW Smartpoints LILA: totalt är receptet 63 smartpoints om man använder 9 % middagskorv, 4 % matlagningsgrädde och 12 % ost.  Vid fem portioner så blir en portion 13 smartpoints. Om man väljer att använda 10 % laktosfri matlagningsgrädde istället,  så blir det 70 smartpoints totalt och 14 sp per portion. Med 15 % grädde så blir det 75 smartpoints totalt, 15 sp/portion vid 5 portioner.
    Print Friendly, PDF & Email