mittWW Smartpoints LILA

Recept för er som följer LILA plan med ViktVäktarna. Lila plan har endast 16 dagliga points men mest nollpointsmat. Uträkningarna är gjorda av er snälla följare då jag själv följer en annan plan.

  • mittWW Smartpoints LILA,  Nadja tipsar

    Kickstart LILA plan

     

    För att kunna Kickstarta med LILA plan så har jag samlat ihop dessa 7 måltider mellan 0 och 1 Smartpoints värde. Med tanke på alla nollpoints livsmedel som lila plan redan har, så var det var inte det lättaste att få ihop denna lista. Så man kanske ska se denna lista mer som inspiration och tillfälle att kanske testa något nytt. Tänk på att använda 100 % fullkornspasta eller ris för att det ska räknas som nollpoints eller max 1 smartpoints. Om man serverar rätterna med mycket grönsaker eller kokt potatis till, så kan man räkna pointsvärdet enligt nedan. Välj själv vad som passar dig och vad just din dagliga budget tillåter. Klicka på rättens namn eller på bilden så kommer du direkt till receptet. Med Viktväktarna så behöver man inte gå hungrig och som ni vet så kan man anpassa programmet efter sitt eget tycke och liv. Ät gott och må gott! Nadja

    PS! Jag vill också påpeka att jag själv inte följer LILA plan och jag hoppas att uträkningarna är korrekta. De flesta har räknats ut av er fina läsare som följer bloggen.

    1. Potatismoussaka med quornfärs

    * 0 smartpoints per portion *

    2. Het vegetarisk böngryta

    * 1 smartpoints per portion *

    3. Timjankyckling med het tomatpasta

    * 1 smartpoints per portion *

    4. Lax- & Spenatsoppa 

    * 1 smartpoints per portion *

    5. Chili sin carne 

    * 1 smartpoints per portion * 

    6. Kycklinggulasch

    * 1 smartpoints per portion *

    7. Ugnsbakad torsk med grön ärtkräm

    * 0 smartpoints per portion *

    Print Friendly, PDF & Email
  • Fisk och skaldjur,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Fransk tomatfisk

     

    Detta är ett mycket gott, enkelt och snabblagat fiskrecept. Receptet kom första gången ut på bloggen år 2008. Jag har idag fräschat upp det och anpassat receptet ännu mer åt oss ViktVäktare. Verkligen värt att prova, då rätten smakar mycket och brödsmulorna ger en härlig crunch. Om du inte gillar dragon så kan du utesluta den eller lägga till en annan favorit ört. Servera gärna med nykokt färsk potatis och mycket grönt till.

    Till 4 portioner behöver man: 

    4 ryggbitar av torsk eller annan vit fisk

    1 tsk salt

    2 msk pressad citronsaft

    50 g Bregott Mellan

    1 vitlöksklyfta

    2 dl hackad persilja (går bra med fryst)

    2 skivor vitt formbröd

    1 tsk torkad dragon (kan uteslutas)

    3 – 4 tomater

    salt och peppar

    Gör så här:

    1. Är fisken djupfryst? Låt den tina.
    2. Lägg fisken på ett smort eldfast fat. Ringla över citronsaften och salta den.
    3. Smält matfettet.
    4. Skala och finhacka vitlöken.
    5. Hacka persiljan eller välj den frysta som redan är färdig hackad.
    6. Riv brödet, bra om brödet inte är nybakad.
    7. Rör ihop alltsammans med smulad dragon och fördela det över fisken.
    8. Skär tomaterna i ganska tjocka skivor och lägg dem runtom fisken. Salta och peppra lätt på tomaterna.
    9. Stek fisken mitt i ugnen i 225 grader i cirka 20 minuter eller tills den är vit och genomskinlig.
    10. Gott att servera till är nykokt färskpotatis eller potatismos till.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 4 smartpoints per portion, lägg till points för potatis
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 5 smartpoints per portion, lägg till points för potatis
    • mittWW Smartpoints LILA: 4 smartpoints per portion
    Print Friendly, PDF & Email
  • Matiga pajer,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Skinkpaj med keso

     

    Du har säkert märkt att jag älskar paj och tack vare Viktväktarna så kan jag äta det när jag vill. Här har jag tagit fram en Skinkpaj med keso istället för ost och det blev lyckat! Jag silade av överflödig vätska från keso för säkerhetens skull, risken är annars att pajen blir lite vattnig och fyllningen stelnar inte som den bör. Det jag gillar är att det är ett så kallad riktigt pajskal fast en mycket magrare variant än den med smör. Jag tycker att den är riktigt bra för att vara så mager. Du kan använda receptet som en bas och lägg sedan till grönsaker, kryddor eller andra tillbehör och gör om pajen efter eget tycke. Tänk bara på att ändra smartpoints värdet om du lägger till saker som räknas. Vad säger du? Dags att göra en god paj?

    Till en paj (4-6 bitar) behöver du:

    Pajdeg: 

    30 gram Bregott Mellan

    75 gram keso 0,2%

    2 ½ dl vetemjöl

    Fyllning: 

    100 gram rökt skinka

    2 ägg

    2 dl mellanmjölk, laktosfri

    175 gram keso 0,2 %

    en bit purjolök

    salt

    peppar

    paprikapulver

    1 tsk sesamfrö

    Gör så här:

    1. Blanda margarin, keso och vetemjöl. Arbeta ihop till degen till en boll och låt den sedan vila kallt i en halvtimme.
    2. Sätt ugnen på 200 grader.
    3. Kavla ut degen på bakplåtspapper och lägg sedan över den i en pajform (24 cm i diameter). Forma och tryck ut degen runt om kanterna.
    4. Nagga pajskalet med en gaffel och förgrädda den sedan i cirka 10 minuter.
    5. Strimla skinka och purjolök.
    6. Häll keso i en sil så att överflödigt vatten rinner bort.
    7. Vispa samman ägg, keso och mjölk med lite salt, paprikapulver och peppar.
    8. Lägg skinka och purjolök i pajskalet och häll över äggblandningen.
    9. Strö över sesamfrön.
    10. Grädda pajen mitt i ugnen i cirka 40-45 minuter eller tills fyllningen har stelnat och få fin färg.

    ViktVäktarna

    • mittWW Smartpoints GRÖN: totalt har pajen 33 smartpoints och vid 4 bitar så blir det 8 smartpoints per bit
    • mittWW Smartpoints BLÅ: totalt har pajen 29 smartpoints och vid 4 bitar så blir det 7 smartpoints per bit
    • mittWW Smartpoints LILA: totalt har pajen 29 smartpoints och vid 4 bitar så blir det 7 smartpoints per bit
    Print Friendly, PDF & Email
  • Efterrätter,  Glass,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Frusen citron cheesecake

     

    Denna frusna cheesecake gjorde jag när värmeböljan var som värst och den kunde inte har varit godare! Cheesecaken svalkade och var uppfriskande i värmen och det var svårt att låta bli att inte ta en bit till. Cheesecaken smakar som ljuvlig glass med mild citronsmak. Den enda nackdelen är att den inte är så smartpoints vänlig för oss ViktVäktare.

    Till en cheescake (ca 10 – 12 bitar) behövs det:

    3 ägg,

    1 ½ dl strösocker

    2 tsk vaniljsocker

    200 gram färskost, typ Philadelphia light

    3 dl Milda Visp 20 % eller grädde

    10 st digistive kex

    rivet skal av 1 ekologisk citron samt 3 msk pressad saft

    ev jordgubbar till dekoration

    Gör så här:

    1. Dela äggen i varsin bunke. Bunken för äggvitorna bör vara torr, fettfri och gärna av glas för att få bästa resultat.
    2. Häll i socker och vaniljsocker över äggulorna. Vispa till en ljus och fin smet i några minuter.
    3. Tillsätt färskosten och blanda till en jämn smet, vispas helst inte då den kan skära sig.
    4. Vispa Milda Mat visp eller grädde tills den är lagom fast i en egen bunke.
    5. Rör därefter ner grädden i smeten för hand.
    6. Vispa nu äggvitorna till ett fast skum med elvispen. Visparna ska vara rena och fettfria (från te,x grädden). Vispa tills skummet är så fast att du kan vända på bunken utan att det rinner ut.
    7. Rör försiktigt ner äggvitorna, lite i taget, i smeten med en slickepott.
    8. Tvätta citronen ordentligt. Riv skalet (endast det yttersta gula) och pressa sedan ut citronsaft. Blanda ner det i smeten.
    9. Krossa eller mixa sönder digistivekexen.
    10. Lägg hälften av kexsmulet jämt fördelat på botten av en rund form med löstagbart botten.
    11. Häll på smeten och strö sedan över resten av kaksmulorna.
    12. Ställ in i frysen i minst 4 timmar eller längre. kan med fördel göras dagen innan.
    13. Vid servering: ta ut cheesecaken  i minst 15 minuter innan servering för att tina lite. Ta av den löstagbara kanten och skär i önskade bitar.

    ViktVäktarna 

    • mittWW Smartpoints BLÅ: hela cheesecake har 108 smartpoints. Dela det med antalet bitar du skär upp den i.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: hela cheesecake har 114 smartpoints. Dela det med antalet bitar du skär upp den i.
    • mittWW Smartpoints LILA: hela cheesecake har 108 smartpoints. Dela det med antalet bitar du skär upp den i.
    Print Friendly, PDF & Email
  • mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA,  Små kakor

    Gaffelkakor med kokos

     

    När jag satte min första tugga i denna kaka kändes det som om jag åkte tillbaka till barndomen. Gaffelkakor med kokos åt jag mycket hos min bästa kompis som hade en bakglad mamma. Dessa är superenkla att göra, precis som alla andra gaffelkakor. Det är bara att blanda ihop alla ingredienser och rulla dem i bollar, lägga på plåt, tryck ut dem lätt med en gaffel och in i ugnen. Inom en halvtimme är första turen klar och det är bara att börja mumsa på dem. Varför inte överraska dem där hemma med lite småkakor till eftermiddagsfikat? Som alltid när det gäller småkakor så är antalet på ett ungefär, det beror helt på hur stora bollar du gör. Jag tror att jag fick cirka 40 stycken denna gång men receptet säger 50 småkakor. Jag har räknat ut hur mycket hela satsen är så att ni lätt kan dela det med antalet kakor ni får, både med smör och 80 % margarin. Kakorna går bra att frysa in.


    Till cirka 50 stycken behöver du:

    200 g smör

    4 msk strösocker

    1 tsk vaniljsocker

    1 1/2 dl kokosflingor

    3 dl vetemjöl

    Gör så här:

    1. Skär upp smöret i en bunke och låt det gärna stå framme en stund så att det får mjukna upp lite.
    2. Häll på socker och vaniljsocker. Rör ihop till en jämn smet med elvisp eller maskin.
    3. Tillsätt kokosflingorna samt mjöl och rör ihop till en fin smet.
    4. Rulla smeten till små bollar och fördela på en bakpappersklädd plåt med avstånd emellan.
    5. Tryck alla kakor med en gaffel. Grädda i 200 grader, mitt i ugnen, i 8-10 minuter. Kakorna ska få en vacker gyllene färg.

    Viktväktarna:

    • mittWW Smartpoints BLÅ: hela satsen med smör har 125 smartpoints och med 80% margarin 112 smartpoints. Dela det med antalet kakor du får. Vid 50 småkakor så blir 1 kaka 3 smartpoints med smör och 2 smartpoints med margarin.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: hela satsen med smör har 125 smartpoints och med 80% margarin 112 smartpoints. Dela det med antalet kakor du får. Vid 50 småkakor så blir 1 kaka 3 smartpoints med smör och 2 smartpoints med margarin.
    • mittWW Smartpoints LILA: hela satsen med smör har 125 smartpoints och med 80% margarin 112 smartpoints. Dela det med antalet kakor du får. Vid 50 småkakor så blir 1 kaka 3 smartpoints med smör och 2 smartpoints med margarin.


    Print Friendly, PDF & Email
  • Kyckling/Fågel,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA,  Pastarätter,  Vegetariskt

    Pastawok med vitlökskyckling

     

    Detta är en god och snabblagad rätt som smakar mycket och man får rätt så mycket mat. Det kan räcka upp till minst 5 portioner om man har sallad bredvid. Grönsakerna kan förstås varieras efter tycke och smak eller vad som finns där hemma hos er. Styrkan kan också bestämmas av er, en tsk sambal oelek ger inte så stark hetta men två eller mer däremot.

    TIPS 1: om du vill göra rätten vegetarisk så byt ut kycklingfilé mot quorn filé

    TIPS 2: passar även bra till picknick eller utflykter då den är även god som kall

    Till cirka 4-5 portioner så behöver du:

    Vitlökskyckling: 900 g kycklingfilé, 2 tsk salt, 1 tsk svartpeppar, 2 pressade vitlöksklyftor, 1 msk olja

    Pastawok: 4 portioner tagliatelle (40 g okokt per portion), 1 röd paprika. 150 g sockerärter, 4 msk majskorn, 1 näve bladspenat, 4 stycken soltorkade tomater, 1 msk olja, 1-2 tsk sambal oelek, salt, peppar

    Gör så här:

    Skär kycklingen i lagom stora bitar. Blanda salt, peppar och pressad vitlök. Gnid in kycklingen med blandningen och låt det marinera i kylen i minst en timme för mycket smak. Koka pasta knappt färdig i saltat vatten och låt den rinna av. Kärna ur paprika. Skär alla grönsaker i strimlor. Torka eventuellt av kycklingen. Hetta upp en stekpanna med olja. Stek kycklingbitarna ett par minuter så att de får färg. Ta ur kycklingen ur pannan och woka grönsakerna (ej bladspenaten) lite hastigt på lite högre värme. Blanda sedan ihop pasta, kyckling och grönsaker. Smaka av och salta eventuellt lite mera.

    pastawok med vitlökskyckling

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 7 smartpoints per portion vid 4 portioner, 5 smartpoints per portion vid 5 portioner
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Totalt är receptet på 49 smartpoints. Dela det med antalet portioner, typ vid 4 portioner = 12 sp/portion, vid 5 portioner = 10 sp/ portion
    • mittWW Smartpoints LILA: 3 smartpoints om du använder 100 % fullkornspasta (uträknad av en läsare som även hade lite soltorkade tomater i sin wok)
    Print Friendly, PDF & Email
  • Buffé,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA,  Muffins

    Matiga muffins med ost och skinka

     

    Att sätta på ugnen när det är varmt ute är inget man riktigt längtar efter. Men om man gör det tidigt på morgonen eller sent på kvällen så fungerar det bra. Här har jag gjort matiga muffins som är bra att ta med på utflykten eller picknicken. Eller varför inte bara som mellanmål. Jag tror inte det är några problem med att frysa in dem heller, så kör på bara.

    Till 16 stycken muffins behöver man:

    2 ägg

    1 dl vatten

    1 dl naturell yoghurt 0,5%

    ½ dl rapsolja

    1 msk senap

    3 dl vetemjöl

    2 dl grahamsmjöl

    2 tsk bakpulver

    ½ tsk salt

    1 bit röd lök (jag hade cirka 1/4 av löken, men ta mer om du så önskar)

    150 gram rökt skinka

    200 gram riven ost 17 % (ju starkare ost du väljer, desto mer smak)

    2 msk färsk gräslök

    1 msk färsk basilika

    1 msk sesamfrön

    Gör så här:

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Vispa äggen med vatten, yoghurt, olja och senap.
    3. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål. Rör sedan ihop det med äggblandningen.
    4. Skala och finhacka rödlöken.
    5. Finhacka även skinkan och riv sedan osten grovt.
    6. Finhacka även gräslöken och basilikan.
    7. Rör ner allt tillsammans i smeten och blanda väl.
    8. Fördela smeten i 16 muffinsformar eller i muffinsplåt. Jag använde mig av en muffinsform av silikon.
    9. Strö över sesamfrö och grädda dem sedan mitt i ugnen i cirka 20 minuter eller tills de får fin färg. Låt svalna.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: hela smeten har 64 smartpoints och det är 4 smartpoints per muffins.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: hela smeten har 69 smartpoints och det är 4 smartpoints per muffins.
    • mittWW Smartpoints LILA: hela smeten har 64 smartpoints och det är 4 smartpoints per muffins.
    Print Friendly, PDF & Email
  • Matiga pajer,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA,  Vegetariskt

    Italienska tortillabåtar

     

    Detta recept kom fram en dag när jag rensade kylen och resultatet blev riktigt lyckat. Vegetariska Tortillabåtar med italienska smaker tack vare soltorkade tomater och basilika. Låt dig inte skrämmas av den långa ingredienslistan. Använd gärna receptet som en grund att gå efter och justera den sedan efter ditt eget tycke. Om du vill så kan du lägga till strimlad kalkon/skinka eller de grönsaker som behöver användas upp i ditt kylskål. Tortillabåtarna blir som portionspajer och kan även frysas in eller tas med till lunchlådan dagen efter. Glöm inte att servera båtarna med en god sallad till.

    Till 8 tortillabåtar behöver man:

    8 tortillabåtar (a 24 gram)

    2 tsk rapsolja

    250 gram champinjoner

    150 gram sockerärter

    bladspenat efter eget tycke (handfull)

    ca 10 cm purjolök

    300 gram keso (Supermini)

    20 gram strimlad soltorkad tomat (avrunnen)

    torkad eller färsk basilika

    salt och peppar efter egen smak

    4 ägg

    150 gram riven ost (12%)

    3 dl mellanmjölk

    Gör så här:

    1. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Putsa och skär champinjonerna i skivor. Fräs det i oljan en stund.
    3. Skär sockerärterna och purjon i mindre bitar/skivor. Lägg till det och fräs det tillsammans med champinjonerna en kort stund till.
    4. Strimla soltorkade tomaterna i lite mindre bitar. Blanda ner det och bladspenaten i stekpannan.
    5. Krydda med basilika, salt och peppar och ta bort från värmen.
    6. Vispa upp äggen tillsammans med mjölken och blanda även i keson. Smaka av med eventuellt lite salt och peppar.
    7. Lägg ut tortillabåtarna på en plåt. Se till att de står stadigt så att fyllningen inte rinner ut.
    8. Fördela sedan ut champinjonfyllningen i alla båtarna.
    9. Fördela sedan äggstanningen lika mycket i varje båt, jag tog hjälp av ett decilitermått.
    10. Strö till sist över den rivna osten på alla båtarna.
    11. Grädda mitt i ugnen tills äggstanningen har stelnat, cirka 20-25 minuter (beroende på ugn). Servera med en god grönsallad.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 5 smartpoints per båt
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 6 smartpoints per båt
    • mittWW Smartpoints LILA: (jag tror) att det blir 5 smartpoints per båt
    Print Friendly, PDF & Email
  • mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA,  Muffins

    Nyttigare Äppelmuffins

     

    Här kommer ett recept som jag la ut på bloggen 2009. Receptet har inte varit smartpointsberäknat åt oss ViktVäktare, men nu så, nu finns beräkningen där. Jag har försökt att räkna ut smartpoints för alla tre planen som ingår i dagens program hos ViktVäktarna. Jag själv följer grön plan och hoppas därför att uträkningen för blå (uteslutit ägg i beräkningen) och lila (uteslutet ägg och havregryn i beräkningen) är korrekt. Om ni upptäckter felaktigheter så uppskattar jag om ni hojtar till så att jag kan rätta det.

    Detta recept innehåller väldigt lite socker och muffinsarna är inte så söta men desto mer har den äppelsmak och de är goda ändå. De går bra att frysa in och kan användas till mellanmål eller varför inte ta med dem till badstranden eller på utflykten.

    Nyttigare Äppelmuffins

    Du behöver detta till 12 stycken muffins:

    2 dl havregryn (går bra med fiberhavregryn)

    2 1/2 dl vetemjöl

    1 1/2 tsk bakpulver

    1 tsk vaniljsocker

    2 ägg

    3 msk råsocker

    1 dl flytande margarin 80 %

    1 dl äppelmos utan tillsatt socker

    1 stort äpple

    1 msk råsocker

    1/2 tsk kanel

    Gör så här:

    1. Sätt ugnen på 225 grader.
    2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
    3. Vispa ägg och 3 msk råsocker skummigt.
    4. Blanda mjölblandningen med ägg, flytande smör och äppelmos till en tjock smet.
    5. Skala äpplet och skär det i 12 klyftor.
    6. Blanda ihop 1 msk socker och 1/2 tsk kanel för att sedan blanda det med äppelklyftorna.
    7. Fördela smeten i stadiga (inte allt för stora) muffinsformar.
    8. Tryck ner en äppelklyfta i varje.
    9. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter.

    ViktVäktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 5 smartpoints per muffin
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 6 smartpoints per muffin
    • mittWW Smartpoints LILA: 5 smartpoints per muffin

    Print Friendly, PDF & Email
  • Asiatiskt,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Sesam- och chilinudlar

     

    Om du gillar asiatiska smaker så måste du prova dessa nudlar, det är bara så gott! Receptet kommer från ViktVäktarnas kokbok “Smått och gott” som jag rekommenderar starkt. En kokbok med recept på goda tillbehör, sallader och såser. Dessa nudlar kan man använda i sallad, till kyckling, fisk eller varför inte halloumi om du vill ha det vegetariskt. Här har jag valt att servera nudlarna med kycklingkebab och det gick bra. Prova att göra detta redan idag, så enkelt och snabblagat och framför allt GOTT!

    PS! Glöm inte att #nadjaskitchen eller @nadjaskitchen på Instagram om du lagar efter mina recept

    Till 4 portioner behöver du:

    200 gram äggnudlar okokta

    1 msk sesamfrön

    3 salladslökar

    1 lime

    2 msk sweet chilisås (gärna thai)

    1 tsk sesamolja

    ( ev 1 förpackning kycklingkebab)

    Gör så här:

    1. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Spara 1 msk av kokvattnet.
    2. Stek kycklingkebab eller annat som du vill servera med nudlarna.
    3. Rosta sesamfrön i en torr stekpanna, passa så att de inte bränns vid.
    4. Hacka salladslök.
    5. Blanda  ihop sesamfrön (spara gärna lite till garnering), salladslök, pressad limesaft, sweet chilisås, sesamolja och kokvattnet.
    6. Häll det över de kokta nudlarna.
    7. Servera nudlarna och kycklingkebaben på 4 tallrikar och strö över lite sesamfrö.

    ViktVäktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 7 smartpoints för bara sesam- och chilinudlarna och 11 smartpoints tillsammans med kycklingkebab
    • MittWW Smartpoints GRÖN: 7 smartpoints för bara sesam- och chilinudlarna och 11 smartpoints tillsammans med kycklingkebab
    • MittWW Smartpoints LILA: 7 smartpoints för bara sesam- och chilinudlarna och 11 smartpoints tillsammans med kycklingkebab
    Print Friendly, PDF & Email