WW Propoints (gammalt)

Recept uträknade efter Viktväktarnas gamla program med Propoints. Programmet innan Smartpoints och WW Flex Smartpoints.

  • Asiatiskt,  Kött,  WW Propoints (gammalt),  WW SmartPoints

    Lövbiffswok Teriyaki ginger & sesami

     

    Dagens recept är ytterligare ett viktväktarrecept som bara är sååå gott! Bara för att man är Viktväktare så betyder det inte att man inte äter gott. Det är snarare tvärtom. Jag får ofta höra ”Får du verkligen äta detta? Du är ju Viktväktare”. Som Viktväktare får man äta allt, men inte alltid. Därför är det så bra, man behöver inte utesluta något ur sin kost om man så inte vill. Testa så får ni själva se (om ni inte redan är Viktväktare).

    När det gäller Teriyakisåsen så har jag använt en från Santa Maria som är smaksatt även med ingefära och sesam. Den gör så att enkla grönsaker smakar rena himmelriket. Rätten är även snabblagad och enkel att göra.

    Till två personer behövs det:

    250 g lövbiff, 1 purjolök, 2 dl sugarsnaps (sockerärtor), 2 morot, 1 röd paprika, 1 större klyfta vitkål, lite vattenkastanjer, 2 tsk olja, 4 msk teriyaki ginger & sesami, 220 g kokta äggnudlar

    Gör så här:

    Strimla lövbiff, purjo, morot och vitkål. Hetta upp en wokpanna (eller djup stekpanna) med oljan. Stek först lövbiffen (salta och peppra den gärna) och sedan alla grönsaker. Häll på teriyakisåsen och smaka av med eventuellt lite mera salt och peppar. Blanda ihop allt och servera det tillsammans med nykokta nudlar. Glöm inte salladen vid sidan om!

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 10 smartpoints per portion.
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: 10 smartpoints/portion, billigt men gott! Tillaga gärna en dubbel sats så har du även till en matlåda dagen efter.
    • Propoints: 9 propoints/portion, billigt men gott! Tillaga gärna en dubbel sats så har du även till en matlåda dagen efter.
    Print Friendly, PDF & Email
  • Buffé,  Korv,  mittWW Smartpoints BLÅ,  WW Propoints (gammalt),  WW SmartPoints

    Couscousmix med chorizo

     

    Vill du ha något annorlunda på julbordet eller har du redan tröttnat på julmaten? Ja då är detta recept något för dig. Den är toppen som vanlig vardagsmat, bra att ha i matlådan, perfekt till buffébordet eller vid större tillställningar då man har plockmat. Chorizokorven kan du byta ut om du så vill, här ger den lite sting och piffar upp rätten.

    Couscousmix med chorizo

    Du behöver:

    3 starka chorizokorvar (max 9 %), 300 g färska champinjoner, 2 dl kokt couscous, 1 hackad vitlöksklyfta, 1 stor röd paprika, 2 mindre morötter, 1 purjolök, 1 dl majs, 1 dl gröna ärter, 1 dl röda kidney bönor, salt, peppar, jamie olivers ”hot smokey chili salt grinder” (kan ersättas med annan chilikryddmix), plocksallad

    Gör så här:

    Koka couscousen enligt förpackningens anvisningar. Skär chorizokorven i sneda bitar och fräs dem i stekpanna, tag ur och lägg dem åt sidan. Ansa champinjonerna och skiva dem i bitar. Fräs dem i lite, lite matfett så att de mjuknar och tappar vätska. Skala och skär morötterna tunt coh låt dem fräsa med. Skär paprikan i strimlor eller i bitar och lägg i även dem. Skala och hacka vitlöksklyftan, strimla purjolöken och låt även dem fräsa med. Lägg i majs, ärter och bönor mot slutet så att de blir varma. Krydda med salt, peppar och valfria tag av Jamie Olivers krydda ”Hot & Smoky Chili Salt” så att rätten får en extra touch. Blanda sedan ihop couscous, grönsaksfräset och korvarna.

    couscousmix med chorizo

    Dekorera ett uppläggningsfat med plocksallad och häll sedan upp couscousröran över. Som tillbehör kan du servera en bit bröd, tomatsallad eller en kall yoghurtsås. Hoppas det smakar!

    Viktväktarna:

    • WW Flex Smartpoints: Totalt har receptet 16 smartpoints. Dela det med antal portioner du serverar. Vid 4 portioner blir det 4 smartpoints.
    • Uträkningar av tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: Totalt 21 smartpoints. Dela det med antalet portioner du serverar. Vid 4 portioner blir det 5 sp.
    • Propoints: Totalt 19 propoints. Dela det med antal portioner du serverar. Vid 4 portioner blir det 5 pp
    Print Friendly, PDF & Email
  • Crock-Pot,  Kött,  mittWW Smartpoints BLÅ,  WW Propoints (gammalt),  WW SmartPoints

    Kokt högrev med pepparrotssky

     

    Kokt högrev är supergott med pepparrot. Jag har kokat köttet i min Crock-Pot för köttet blir så mör och fin i den. Men du kan även koka den i vanlig gryta/kastrull men tänk på att vattnet kokar bort och man behöver lägga till det under tillagningen. Ät mera pepparrot! Den är jättebra att äta nu i dessa förkylningstider.

    Kökt högrev med pepparrotssky

    Till 6 portioner (kött) behöver du:

    1 kg högrev (fett bortskuret), 2 gula lökar, 2 morötter, 1 paprika. salt, peppar, 4 lagerblad, 2 dl vatten (mer om du kokar i vanlig gryta, skall täcka köttet), 2 tsk riven pepparrot från burken till pepparrotsskyn

    Pepparrotssky: 2 burkar (á 45 g) riven pepparrot (2 tsk ska till köttet), 3/4 dl vatten, 1 tsk äppelcidervinäger, ev salt

    Gör så här:

    Tillagning i Crock-Pot:  Putsa högreven fri från fett och skär den i bitar. Bryn köttbitarna i en stekpanna i lite olja på ganska hög värme så att de får färg. Grönsakerna skär du under tiden i lite större bitar och lägger direkt  i crock-pots lergryta. Lägg även köttbitarna i grytan när de fått färg. Se till att de sprids över hela grytan tillsammans med grönsakerna. Lägg i lagerbladen. Blanda vattnet med två teskedar riven pepparrot och häll det över köttet. Salta och peppra. Sätt på hög värme i 6 ½  timme och låt Crock-Potet göra sitt jobb. När det är cirka en halvtimme kvar så lägger potatis på kokning och gör pepparrotssky (se lite längre ner).

    Kokt högrev med pepparrotssky

    Tillagning i vanlig gryta: Putsa högreven fri från fett och skär den i bitar. Bryn köttbitarna i en stekpanna i lite olja på ganska hög värme så att de får färg. När köttet får färg så häller du i vatten så att det knappt täcker köttet. Lägg i lagerblad, 2 tsk riven pepparrot och lite salt. Låt koka på svag/medelvärme tills köttet blir mört och fin, ca 45-60 minuter beroende på hur stora bitar du har. Grönsakerna lägger du mot slutet så att de inte kokar sönder. Häll i mer vatten under tillagningen för det kokar bort. Potatisen lägger du på kokning när det är cirka 30 minuter kvar.

    Kokt högrev med pepparrotssky

    Så här gör du pepparrotssky: Rör ihop det som är kvar av den rivna pepparroten med vatten och äppelcidervinäger. Salta lite lätt. Låt detta snabbt koka upp. Smaka av och sedan är det färdigt!

    Viktväktarna

    • WW Flex: 6 smartpoints för högrev och lägg till points för potatisen
    • Smartpoints: 6 smartpoints för högrev och lägg till points om du serverar potatis eller liknande till.
    • Propoints: I ovanstående recept så behöver du bara räkna köttet och potatisen som du serverar till: 9 propoints / portion blir det med två potatisar.
    Print Friendly, PDF & Email
  • Kött,  mittWW Smartpoints BLÅ,  Pastarätter,  WW Propoints (gammalt),  WW SmartPoints

    Bräckt kassler med spenat- och ostpasta

     

    Här kommer ytterligare en favorit i repris. Rätten är mycket snabblagad och duger fint fint till både lunch eller en lättare middag. Receptet kommer ursprungligen från Viktväktarnas hemsida, men detta är min variant men några få ändringar. Hoppas det smakar.

    Till 2 portioner behöver du:

    1 dl pasta okokt, 1 mindre purjolök, 150 g färsk bladspenat, 1 morot, 2 tsk matolja, 1 1/2 dl mellanmjölk, salt,  peppar, 4 msk riven ost 17 %, 6 skivor kassler (en skiva = 30 g)

    Gör så här:

    Koka pastan enligt förpackningen. Strimla purjolöken, riv moroten grovt och skölj spenaten. Fräs purjolöken och moroten i matoljan och tillsätt spenaten mot slutet. Häll på mjölken och krydda med lite salt och peppar. Låt allt sjuda ihop på svag värme i någon minut. Rör ner grönsaker och ost i den varma pastan. Stek kasslern hastigt på rätt så hög värme. Servera pastan tillsammans med kasslern och en god tomatsallad.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 7 smartpoints/portion
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: 7 smartpoints/portion
    • Propoints: 7 propoints/portion.
    Print Friendly, PDF & Email
  • Matbröd,  mittWW Smartpoints BLÅ,  WW Propoints (gammalt),  WW SmartPoints

    Platta mjukbröd

     

    Här kommer en favorit i repris, Platta mjukbröd. Jag lovar att de är supergoda och de kommer gå åt redan samma morgon. Att rundriva en bit deg innebär kortfattat att man formar degen till en rund och slät boll. Kika HÄR på en film av Kungsörnen om hur man rundriver en limpa så förstår ni bättre.

    Platta mjukbröd

    Till 12 platta bröd behöver man:

    5 dl mellanmjölk, 50 g jäst, 75 g rumsvarmt smör, 2 tsk salt, 2 msk ljus sirap, 12-13 dl vetemjöl

    Gör så här:

    Värm mjölken till fingervarmt. Smula jästen i en bunke och häll över mjölken. Blanda så att jästen löses upp. Tillsätt sirap, smör, salt och det mesta av mjölet, spara cirka 1 dl till utbaket. Knåda ihop till en smidig deg och låt den jäsa minst i en timme. Sätt samtidigt ugnen på 250 grader.

    Vält över degen på mjölat bakbord och dela den i 12 bitar. Rundriv varje del och lägg att vila i cirka 10 minuter. Kavla ut varje bulle till en rund, platt kaka och lägg på bakpappersklädd plåt. Det får rum cirka 4 stycken på en plåt. Nagga och grädda direkt i mitten av ugnen 4-5 minuter.

    Viktväktarna

    • WW Flex: Totalt är receptet 125 smartpoints. Vid 12 lite större mjukbröd så är en 10 smartpoints. Om du gör dem mindre och får till 15 stycken mjukbröd så blir en mjukbröd 8 smartpoints.
    • Smartpoints: Totalt är receptet 125 smartpoints. Vid 12 lite större mjukbröd så är en 10 smartpoints. Om du gör dem mindre och får till 15 stycken mjukbröd så blir en mjukbröd 8 smartpoints.
    • Propoints: Totalt är receptet 93 propoints. Vid 12 lite större mjukbröd så är en 8 propoints. Om du gör dem mindre och får till 15 stycken mjukbröd så blir en mjukbröd 6 propoints.
    Print Friendly, PDF & Email
  • Matbröd,  mittWW Smartpoints BLÅ,  Nadja tipsar,  WW Propoints (gammalt),  WW SmartPoints

    Baguetter med fullkornsvetesurdeg

     

    Kronjäst har kommit ut med ny färdig surdeg och jag har varit snabb att testa den som heter surdeg fullkornsvete. Det finns även surdeg av rågmjöl men jag har ännu inte hittat den i affärerna. Denna variant skiljer sig lite från den tidigare färdiga surdegen som kom ut från något år sedan. Och ärligt talat så föll den mig inte i smaken. Denna nya surdegen av fullkornsvete tycker jag mycket bättre om. Den gav brödet lagom smak av surdeg och inte nog med det så blev brödet riktigt bra. Om det berodde på surdegen eller av att den fick jäsa kallt låter jag vara osagt. Men jag blev kanonnöjd med mina baguetter, de blev knapriga på ytan och mjuka och fina inuti.

    Baguetter med surdeg av fullkornsvete-propoints-viktväktarna-matbröd

    Till 4 baguetter behöver du:

    1 påse Kronjäst surdeg fullkornsvete, 25 gram jäst, 5 dl kallt vatten, 13 ½ dl vetemjöl, 2 ½ tsk salt, 1 ½ msk rapsolja

    Gör så här:

    Lös jästen i vattnet. Tillsätt sedan de övriga ingredienserna förutom saltet. Knåda till en smidig deg, 10 minuter med maskin eller 15-20 minuter för hand. Häll i saltet mot slutet och låt den sedan jäsa till dubbel storlek (cirka 1 timme). Degen är rätt så lös men tillsätt inte mera mjöl för det.

    Baguetter med surdeg av fullkornsvete-propoints-viktväktarna-matbröd

    Häll upp degen på ett mjölat bakbord. Forma den försiktigt till en rund boll och dela den på fyra lika stora bitar. Forma varje bit till avlånga baguetter, snurra gärna då detta moment kan bli lite kladdigt (använd dig av mjölet på bakbordet så blir det lättare, men knåda inte in mjölet utan försök att arbeta så lite som möjligt med degen). Lägg baguetterna på plåt, pudra över lite mjöl om så behövs och täck sedan med bakduk eller plast. Låt jäsa ytterligare i cirka 1 timme. Sätt nu ugnen på 250 grader. Ställ in en tom oöm plåt längst ner i ugnen och låt den bli varm.

    Baguetter med surdeg av fullkornsvete-propoints-viktväktarna-matbröd

    Snitta eventuellt bröden precis innan du sätter in dem i ugnen. Grädda mitt i ugnen tills bröden fått fin färg, ca 20 minuter. Sänk värmen om du tycker att brödet får för mycket färg eller lägg på bakplåtspapper. Låt svalna innan du skär i brödet. Baguetterna går bra att frysa.

    Kronjäst surdeg fullkornsvete

    Det var denna surdeg jag använde mig av.

    Viktväktarna

    • WW Flex: hela receptet har 95 smartpoints. Vid 4 baguetter så får varje baguette 24 smartpoints. Dela det med antalet bitar du skär upp.
    • Smartpoints: Jag har räknat ut att en påse av detta surdeg är 7 sp och den räckte till 4 baguetter. En baguette enligt receptet ovan är  24 smartpoints.
    • Propoints: Jag har räknat ut att en påse av detta surdeg är 7 pp och den räckte till 4 baguetter. En baguette enligt receptet ovan är  22 propoints.

    Print Friendly, PDF & Email
  • Korv,  mittWW Smartpoints BLÅ,  WW Propoints (gammalt),  WW SmartPoints

    Korvgryta med svamp

     

    Att färska champinjoner kan missfärga en maträtt så mycket gör mig lite irriterad. För det blir så svårt att ta ett fint och frestande fotografi åt er. Men ni får helt enkelt lita på mig när jag säger att denna korvgryta är god trots sitt utseende. Och den är verkligen högaktuell då det är en gryta som inte behöver koka länge, samt att den innehåller lite svamp (ta den svamp du har hemma – jag har använt mig av champinjoner).

    Korvgryta med svamp

    Till 4 portioner behöver du:

    6 kokta potatisar, 1 gul lök, 150 g svamp, 1 morot, 400 gram falukorv, 1 msk olja, 4 dl kycklingbuljong (vatten + 1 tärning), 2 tsk dijonsenap, 1 dl matlagningsgrädde 15%, 100 gram majs, 1 msk majsstärkelse, salt, peppar,  timjan, ev lite soja

    Gör så här:

    Börja med potatisen, skala den eventuellt och koka den mjuk. Hacka löken och klyfta svampen,  stek det i matoljan i en gryta. Skär korven i bitar och fräs den tillsammans med löken så att den får lite färg. Skala och skiva moroten och lägg ner även den.

    Korvgryta med svamp

    Häll sedan i buljongen, senapen, grädden, majsen och låt koka på svag värme i cirka 5 minuter. Red eventuellt med lite majsstärkelse. Smaka av med salt, peppar och lite timjan. Ät grytan tillsammans med den nykokta potatisen. Smaklig måltid.

    ViktVäktarna:

    • WW Flex Smartpoints: 11 sp om du väljer korv med 9 % fett
    • Gamla ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: 12 sp om du väljer korv med 9 % fett
    • Propoints: 10 pp per portion om du väljer korv med 9 % fett, 11 pp per portion om du väljer korv med 15 % fetthalt, 12 pp per portion om du väljer korv med 18 % fetthalt och 13 pp per portion om du väljer korv med 23 % fetthalt
    Print Friendly, PDF & Email
  • Frukost/Brunch,  mittWW Smartpoints BLÅ,  WW Propoints (gammalt),  WW SmartPoints

    Havregrynsgröt med rårivet äpple och kanel

     

    Här kommer ett förslag till en god frukost som både mättar och går fort att göra. En del tycker inte att man blir så mätt på gröt men då kan man ta en frukt till eller komplettera med ett kokt ägg. Välj ett sötare äpple så behöver du inget socker, välj ett lite syrligare om du vill ha syrligt…ja ni fattar.

    Havregrynsgröt med rårivet äpple och kanel - propoints - viktväktarna-vvtillsammans-frukost-gröt-havregryn-kanel-

    Till en tallrik gröt behöver man:

    Gröt: 1 dl havregryn, 2 dl vatten, 1 krm salt

    Topping: 1 äpple, kanel, 1 dl mellanmjölk

    Gör så här:

    Häll havregrynen i en skål/tallrik som tål mikrovågsugn. Häll på vatten och salt. Blanda. Lägg i mikro och kör i 2 ½ – 3 minuter.

    Havregrynsgröt med rårivet äpple och kanel - propoints - viktväktarna-vvtillsammans-frukost-gröt-havregryn-kanel-

    Blanda gröten och häll sedan på mjölken. Grovriv äpplet och pudra över så mycket kanel du önskar. Klart!

    Viktväktarna

    • WW Flex: Gröten är 4 smartpoints utan mjölk, 6 smartpoints med mellanmjölk
    • Smartpoints: Gröten är 4 smartpoints utan mjölk, 6 smartpoints med mellanmjölk, 4 smartpoints med osötat soya mandeldryck
    • Propoints: Gröten är 5 propoints med mellanmjölk. Till dig som kör Mättande dag: du måste räkna propoints för mjölken ( 1 pp ).
    Print Friendly, PDF & Email
  • Kyckling/Fågel,  mittWW Smartpoints BLÅ,  WW Propoints (gammalt),  WW SmartPoints

    Chicken à la King

     

    Detta är en mycket snabb och lättlagad rätt som passar både till vardags och vid bjudningar. Om du använder dig av färdiggrillad kyckling så går det lite snabbare men det blir magrare med kycklingfiléer. Jag har haft med paprika och gröna ärter i denna rätt men lägg gärna till lite tärnad morot också så blir den ännu mera färggrannare.

    Det här behöver du till 4 portioner:

    1 liten färdiggrillad kyckling (utan skinn) eller 4 kycklingfiléer, 200 g champinjoner, 1 gul lök, 1 röd paprika, 1 msk rapsolja, 1 msk vetemjöl,  1/2 msk kycklingfond + 2 dl vatten, 2 1/2 dl matlagningsgrädde 15%, 1 msk tomatpuré, soja, salt, peppar, 2 dl gröna ärter

    Gör så här:

    Befria kycklingen från skinn och ben. Skär köttet i mindre bitar. Ansa och skiva svampen. Skala och hacka löken. Kärna ur och tärna paprikan. Fräs svamp och lök i rapsoljan tills löken är mjuk och glansig. Om du använder dig av kycklingfilé så fräser du den tillsammans med svampen och löken. Tillsätt paprikan och låt den fräsa med någon minut. Strö över mjöl och rör om. Späd med buljong och matlagningsgrädde. Låt koka upp under omrörning i några minuter. Smaka av med tomatpuré, soja, salt och peppar. Tillsätt till sist kycklingen och ärter. Låt allt bli genomvarmt. Servera gärna kokt ris till.

    Viktväktarna

    • WW Flex: 9 smartpoints per portion om man använder färdiggrillad kyckling och 6 smartpoints om man använder 4 kycklingfiléer. Lägg till points för ris.
    • Smartpoints: 10 smartpoints/portion (8 sp om du använder kycklingfilé). Riset är inte inräknat då den inte finns med i receptet
    • Propoints: denna rätt är 10 propoints (8 pp om du byter ut den färdiggrillade kycklingen mot 4 filéer). Glöm inte att lägga till propoints för riset.
    Print Friendly, PDF & Email
  • mittWW Smartpoints BLÅ,  Mjuka kakor,  WW Propoints (gammalt),  WW SmartPoints

    Brownie med ljus choklad

     

    Det var ett tag sedan jag bakade något sött men i helgen blev det av. Jag var så sugen på choklad, ja ni kvinnor vet hur det kan bli en speciell vecka i månaden, och istället för att köpa en hel chokladkaka och smälla i mig den så bakade jag. Receptet nedan är verkligen en chokladdröm, mjuksega chokladbrownies. Jag tog ut kakan exakt efter 20 minuters gräddning och då var den fortfarande lite kladdig i mitten. När kakan hade stelnat så blev den som en kladdkaka just där, mums va gott! Jag delade kakan i 24 bitar och frös in många av bitarna på en gång för att minimera risken att äta upp dem. En del av bitarna som var kvar delade jag ytterligare en gång på hälften. Då blev de som små munsbitar som jag njöt av. På så sätt fick jag mera men åt mindre om ni förstår vad jag menar. Kakan är kaloririk och därmed dyr i Viktväktarpoints, ni gör som ni själva vill men jag kan tycka att det är värt det ibland. Bättre att veta hur mycket det är i smartpoints och ta med det i beräkningen, ha full koll på så sätt och samtidigt gå ner i vikt. Ni vet vad Viktväktarna säger: man kan äta allt men inte alltid.

    Brownie-choklad-propoints-viktväktarna-mittviktväktarna-vvtillsammans

    Till en liten plåt (ca 22 x 30 cm) behöver man:

    200 gram smör, 175 gram mörk choklad, 4 ägg, 3 dl strösocker, 2 1/2 dl vetemjöl, 2 tsk vaniljsocker, 1 1/2 tsk bakpulver, 100 gram ljus choklad

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 200 graders värme. Börja med att hacka all choklad. Smält sedan smöret. Ta bort den från värmen och häll i den mörka chokladen så att den sakta får smälta i det varma smöret.

    Brownie-choklad-propoints-viktväktarna-mittviktväktarna-vvtillsammans

    Vispa ägg och socker lätt och pösigt. Blanda mjölet med vaniljsocker och bakpulver i en separat bunke. Rör ner (ej vispa) detta i äggsmeten tillsammans med smöret med den mörka chokladen.

    Brownie-choklad-propoints-viktväktarna-mittviktväktarna-vvtillsammans

    Bred ut smeten i en liten långpanna, ca 22 x 30 cm, med bakplåtspapper. Strö nu över den hackade ljusa chokladen. Grädda i nedre delen av av ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna innan du skär den i bitar. Kakan kan frysas in.

    TIPS! Om man serverar med vispad grädde så blir det som en kladdkaka =)

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: Hela receptet är totalt 228 smartpoints (215 sp med margarin 80%). Delar man det i 24 bitar så blir en bit 10 smartpoints, och vid 30 bitar så är en bit 8 smartpoints. Och delar du det i 48 små munsbitar så är en bit 5 smartpoints.
    • Äldre Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: Hela receptet är totalt 235 smartpoints. Delar man det i 24 bitar så blir en bit 10 smartpoints, och vid 30 bitar så är en bit 8 smartpoints. Och delar du det i 48 små munsbitar så är en bit 5 smartpoints.
    • Propoints: Hela receptet är totalt 138 propoints. Delar man det i 24 bitar så är en bit 6 propoints, delar du det i 30 bitar så är en bit 5 propoints och delar du det i 48 små munsbitar så är en bit 3 propoints.
    Print Friendly, PDF & Email