• Middagsmenyer

    Veckans middag nr 23

     

    Tiden går så fort och det är dags för mig att göra en ny veckomatsedel. Förra veckan var endast inriktad på jobbet och det blev många långa dagar, men det gav lön för mödan och jag slapp arbeta under helgen. Och det var jag oerhört tacksam för. Nu har jag fått vila och sova ut. Under veckan så planerar jag att provlaga lite nya maträtter från Viktväktarna och bland annat en soppa som jag tycker låter gott. Hoppas ni gillar veckans tips på middagar. Ha det gott! Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Piripirikassler med ris

    Tisdag:

    Red Onion och Rosmarypasta med kyckling

    Onsdag:

     

    Thai Beef Ginger & Lemongrass wok

    Torsdag:

    Hoki i gräddig purjolöksås

    Fredag:

    Nachotallrik

    Lördag:

    Marinerade medaljonger med ugnstekt potatis

    Pluppkaka

    Söndag:

    Fylld lövbiff

    bloglovin

  • Korv,  mittWW Smartpoints BLÅ,  Pastarätter,  WW Propoints (gammalt),  WW SmartPoints

    Bucatini med falukorvsstubbar

     

    Gratinerad falukorv i ugn är ju så gott. Här har jag piffat upp den med lite chilisås och oregano. Det här är vardagsmat i lyxförpackning. Varför piffar vi inte upp vår vardagsmat lite oftare? Det tar oftast inte mera tid men slutresultatet blir ju så så mycket godare. Hur gör ni för att piffa upp eran vardagsmat? Bucatini är en pastasort som liknar spagetti men är tjockare. Självklart får ni använda vilken pasta ni än vill, men jag varierar mer än gärna. Det är ytterligare ett sätt att piffa upp vardagen på.

    Detta behöver du till 4 portioner:

    400-500 Lantkorv/Falukorv/Måltidskorv, 3 dl chilisås, 1 tsk oregano, 1 dl riven ost (17 %), 1 gul paprika, ev lite rapsolja, salt, grovmalen svartpeppar, nykokt Bucatini eller annan valfri pasta för 4 portioner

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 225 grader. Skär korven i 5 centimetersbitar och lägg på en ev. smord plåt. Skär ett rutmönster på korven snittyta. Blanda chilisås och oregano och lägg en matsked sås och en matsked riven ost ¨på varje korvbit. Överbliven sås läggs runt om tillsammans med skuren paprika i bitar. Salta och peppra och fördela på plåten. Sätt in plåten i ugnen i cirka 15-20 minuter. Servera med nykokt pasta och en korvbit med paprika och chilisås.

    Ett tips: du kan även lägga till gul lök, squash och andra grönsaker om du vill ha det mer mättande.

    ViktVäktarna

    • WW Flex Smartpoints: Vid uträkningen så har jag räknat med 500 gram 9% korv och sedan enligt receptet (ingen rapsolja). Då blir 1 portion 14 smartpoints totalt. Om man använder sig av 23 % korv så blir det totalt 19 smartpoints per portion.
    • Äldre ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: har här räknat 400 gram viktväktarnas måltidskorv och Barillas Bucatini pasta, det blir 13 sp / portion (14 sp om du har 500 gram korv)
    • Propoints:jag räknat ut att om ni använder 100 g Scans Lantkorv (19 % tror jag att den var) per portion så är det 6 propoints för korven, lägg därefter till points för pastan och för chilisåsen och osten (17 %) blir det 2 propoints till per portion.