Ugnsomelett med kabanoss och potatis

En doft av vitlök, lök, paprika och annat gott spred sig i köket när jag gjorde detta till vår brunch idag. Ni kan bara ana hur ljuvligt gott det luktade. Det blev sent imorse innan vi fick i oss något så jag passade på att göra denna ugnsomelett med kabanosskorv, paprika, potatis, vitlök och rödlök, så gott som allt tillagat i ugnen och det gick snabbt.

Du behöver detta till 2 portioner:

2 kabanosskorvar, 4 mindre kokta potatisar, 1/2 röd lök, 1 vitlöksklyfta, 1/2 spetspaprika, salt, peppar, 5 normalstora ägg

Gör så här:

Sätt ugnen på högsta grillvärme. Skär kabanossen, den kokta potatisen, löken, vitlöken och paprikan under tiden. Smörj en teflonbelagd form med pyttelite matolja, tänk på att korven också släpper lite fett. Lägg korven och potatisen i formen och stek den i någon  minut i ugnen. Blanda och stek ytterligare i någon minut.

Tag ur korven och potatisen ur formen. Vispa upp äggen och häll det i formen. Lägg tillbaka korven och potatisen i formen. Lägg även i paprikan, vitlöken och rödlöken. Sprid ut allt fint och jämnt. Salta och krydda lite. Stek allt i ugnen tills omeletten har stelnat, fått fin och vacker färg.

Servera omeletten på en gång tillsammans med en frasig sallad och en god brödbit. Kabanossen kan självklart bytas ut mot andra kryddstarka korvar så som t.ex. chorizo.

Viktväktarna

Smartpoints: en portion är 14 sp med Icas kabanoss, finner inte Viktväktarnas längre i registret. Om man väljer en 9 % korv så blir en portion 11 sp.

Propoints: Efter förfrågan så har jag räknat ut att denna rätt är 10 pp/portion med Viktväktarnas kabanosskorv och 12 pp/portion med typ Icas.

bloglovin

 

Älskade Pucko

Drycken Pucko förknippar jag med barndomen och den är verkligen en klassiker. Nu kommer Arla med en ny smak av Pucko, en med ljuschoklad. Den finns i två varianter, en vanlig gjord på mellanmjölk och en med låglaktos och lägre sockerhalt. 

Pucko Ljus choklad har en mildare smak av choklad och passar perfekt till frukost eller mellanmålet. När jag kom hem med dessa två förpackningar så blev även mina barn till sig och drycken försvann på någon dag. Det är ett mycket bra betyg eller vad säger ni? Barnen ger båda dryckerna betyget 4/5.

 

Vitlöksdoftande kalvstek

En riktigt god, saftig och vitlöksdoftande kalvstek avnjöt vi i söndags. Att man inte gör detta oftare undrar jag. Minimalt med arbete i köket men så gott.

Detta behöver du:

ca 1 kg benfri kalvstek, salt, grovmalen svartpeppar, vitlökspulver, smör

Gör så här:

Gnid in steken med kryddor. Hetta upp smöret i en stor stekpanna. Bryn köttet vackert runt om på ganska hög värme. Lägg sedan över köttet i en ugnssäker form. Stick in en köttermometer så att spetsen kommer mitt i den tjockaste delen. Sätt ugnen på 150 grader. Stek på nedersta falsen tills termometern visar 62 grader om du vill ha rosa i mitten eller 70 grader om du vill ha den genomstekt.

Den låga ugnstemperaturen gör så att köttet blir mör och fin, men det tar lite längre tid att tillaga, så det är planering som gäller här. Jag vet inte hur lång tid det tog för min bit att steka, men jag la in den på förmiddagen och lät den ta den tid den behövde. Låt köttet vila i minst 20 minuter innan du skär i den. Du kan servera kalvsteken på ett klassiskt sätt med kokt potatis och gräddsås eller med ugnsstekt potatis och beasås. Kanske något inför Alla Hjärtans Dag imorgon?

Viktväktarna

Smartpoints: 2 skivor (90 gram) tillagad nötstek är 2 smartpoints

Propoints: 45 gram tillagad nötstek är 2 propoints. Lägg till points för potatis, ris och annat.

bloglovin

 

Blå Bands Beasåser

Bearnaise är nog den mest omtyckta och använda såsen av alla såser, the queen. Så inför grillsäsongen 2010 så tar Blå Band fram dessa två nya såser och jag fick provsmaka dem:

 

Två nya kalla Bearnaise såser från Blå Band finns nu på marknaden, en med klassisk smak och en Foyot – smaksatt med kalvfond. Denna gång så bjöd jag in en arbetskamrat i min testpanel och här kommer våra omdömen:

Bearnaise klassisk: en mycket god sås som smakar exakt som på restaurangen, mitt betyg är 5 av 5 och min kollega ger 4 av 5.

Bearnaise Foyot: smakar bea med en eftersmak som inte riktigt blev en hit hos varken mig eller kollegan. Enligt Blå Band ska kalvfonden ge en mustig köttkaraktär, men det tycker jag att inte att den gör. Annars är såsen godkänd men jag föredrar hellre den andra. Mitt betyg: 3/5, kollegans 2/5.

Tack Blå Band för smakproverna, mycket intressant att få testa dem tillsammans med en god köttbit. På bilden serveras såsen till Oregano- och paprikabiffar med ugnstekt potatis, mums va gott det va!

bloglovin

 

Vinnaren är…

Och vinnaren av God Morgon Nypressads nya juice är:

Kommentar nr: 7 – Evelina

Grattis till Evelina. Maila mig din adress på nadjasculiness@hotmail.com så kommer produktchecken med posten. Jag tackar Johanna för sponsringen. Till er andra så kan jag meddela att en ny tävling kommer om ett tag, så håll ögonen öppna.

 

Krispig chokladmousse med hjärtnoblesse

Här kommer något gott till Alla Hjärtans Dag. Detta är så enkelt att även den mest ovane kan överraska sin käresta på söndag med detta. Det du behöver är grädde, mousse och lite Noblessehjärtan. Om du inte får tag på Noblesse formade som hjärtan så går det bra med vanilj.

Propoints: 8 pp/portion enligt receptet nedan

Jag har som ni ser nedan använt mig av Ekströms Chokladmousse med crisp, naturligtvis kan man göra en egen mousse om man vill, men denna mousse är inte så dum alls och ibland så behöver man ta lite genvägar.

Du behöver detta till fyra portioner:

1 paket Fresta chokladmousse (gjord på mellanmjölk), 2 dl grädde (Milda Visp 20%), 8 bitar Noblessehjärtan, ev lite kakao att pudra över

Gör så här:

Följ anvisningarna på förpackningen och gör moussen. Denna ska stå i kylen en stund så passa på och vispa upp grädden fast och fin. Smaksätt gärna grädden med lite vaniljsocker, typ 1 tsk eller 2, så blir den så mycket godare.

Fördela chokladmoussen i fyra fina glas och spritsa sedan på grädde efter tycke och smak. Lägg två Noblessehjärtan lite omlott så att det blir som en solfjäder. Pudra eventuellt med lite kakao.

Moussen blir en perfekt avslutning efter en fin middag. Förvara glasen i kylen fram till serveringen. Happy Valentine!

bloglovin

 

Paulúns müsli

Jag har fått så många nya produkter att testa på sista tiden så ni kommer få läsa en hel del provsmakning här på bloggen, hoppas att ni inte har något emot det. Paulúns har kommit ut med nyttig müsli med två olika smaker: Äpple/Kanel och Kakao/Russin. Min make hjälpte till att provsmaka dessa då barnen inte är så förtjusta i müsli.

Vi fick även provsmaka Paulúns mellanmålsbar med nötter. Så här tyckte vi om produkterna:

Pauluns müsli med kakao och russin: denna müsli har små kakaokorn som var alldeles för hårda för våran smak. Ingen större hit måste jag säga hur gott det än låter med kakao och russin, den var väldigt smaklös. Betyg: 2/5.

Pauluns müsli med äpple och kanel: denna smakade lite bättre och såg även godare ut, hade även små små bitar av solmogna jordgubbar men de såg man knappt av. Betyg: 3/5.

Pauluns bar med nötter: Usch säger jag bara! Denna bar smakade bara papp och rekommenderas inte alls. Betyg 1/5.

Blev lite besviken på dessa produkter då Paulúns superjuicer som jag testade sist var mycket goda. Det är ju jättebra att nyttiga och hälsosamma produkter kommer ut på marknaden, det vill vi verkligen ha mera av, men måste de smaka ”papp”? Skärpning tycker jag. Kan tillägga att maken gillade faktiskt alla sorterna mycket mera än vad jag gjorde. Tack för smakproverna!

 

Thai Beef Ginger & Lemongrass wok

Äntligen har det blivit av, nu har jag lagat lite Thai. Visst ser det gott ut? Och det var det kan jag tala om, mycket gott och starkt. Woksåsen ska enligt påsen vara mild och passa de flesta smaklökarna, så om man vill ha lite mindre hetta så ska man nog utesluta eller minska på Thai Red Curry Paste. Börja med att strimla alla grönsakerna och köttet för sedan när man väl börjar tillaga maten så går det undan.

Till 2 personer behöver du:

2 portioner äggnudlar (okokta), 1 strimlad rödlök, 50 g strimlad vitkål, 50 g färska gröna bönor (sugar snaps), 1/2 strimlad morot, 1 tsk + 1 msk matolja, 200 g strimlad lövbiff, 1 påse Ginger and Lemongrass Wok Sause (Santa Maria), 2 tsk Thai curry paste (Santa Maria), 1 dl rostade cashewnötter

Gör så här:

Tillaga äggnudlarna enligt anvisning på förpackningen. Kyl dem sedan i kallt vatten och ställ åt sidan. Strimla grönsakerna (ej bönorna) fint. Bryn köttet på hög värme i olja (1 msk)  tills det fått färg. Tillsätt grönsakerna. Woka i ca 2-3 minuter tills köttet är genomstekt och grönsakerna varma. Rör ner woksåsen och lägg i cashewnötterna. Fräs nudlarna i olja (1 tsk) med Red Curry Paste i en het panna och rör om. Blanda ihop nudlarna med woken. Klart!

Tyvärr hade jag inga cashewnötter hemma men jag kan tänka mig att det skulle ha passat perfekt och gjort rätten ännu godare. Om man inte har en riktig wokpanna hemma så går det lika bra med en stor stekpanna med lite högre kanter. Tänk också på att det kan vara bra att steka lite i taget av både köttet och grönsakerna, lägga det åt sidan och steka sedan resten. Det går mycket snabbare än om man lägger allt i stekpannan och den får jobba extra mycket. Smaklig Thai-spis!

Viktväktarna

Smartpoints: 18 smartpoints per portion. Om du skippar cashewnötterna så blir 1 portion 12 sp. Om du följer recepet helt men minskar cashewnötterna till totalt 15 st så blir en portion 14 sp,

Propoints: 13 propoints/portion

Recept: SantaMaria.se