Vinnaren är…

Och vinnaren av God Morgon Nypressads nya juice är:

Kommentar nr: 7 – Evelina

Grattis till Evelina. Maila mig din adress på nadjasculiness@hotmail.com så kommer produktchecken med posten. Jag tackar Johanna för sponsringen. Till er andra så kan jag meddela att en ny tävling kommer om ett tag, så håll ögonen öppna.

 

Krispig chokladmousse med hjärtnoblesse

Här kommer något gott till Alla Hjärtans Dag. Detta är så enkelt att även den mest ovane kan överraska sin käresta på söndag med detta. Det du behöver är grädde, mousse och lite Noblessehjärtan. Om du inte får tag på Noblesse formade som hjärtan så går det bra med vanilj.

Propoints: 8 pp/portion enligt receptet nedan

Jag har som ni ser nedan använt mig av Ekströms Chokladmousse med crisp, naturligtvis kan man göra en egen mousse om man vill, men denna mousse är inte så dum alls och ibland så behöver man ta lite genvägar.

Du behöver detta till fyra portioner:

1 paket Fresta chokladmousse (gjord på mellanmjölk), 2 dl grädde (Milda Visp 20%), 8 bitar Noblessehjärtan, ev lite kakao att pudra över

Gör så här:

Följ anvisningarna på förpackningen och gör moussen. Denna ska stå i kylen en stund så passa på och vispa upp grädden fast och fin. Smaksätt gärna grädden med lite vaniljsocker, typ 1 tsk eller 2, så blir den så mycket godare.

Fördela chokladmoussen i fyra fina glas och spritsa sedan på grädde efter tycke och smak. Lägg två Noblessehjärtan lite omlott så att det blir som en solfjäder. Pudra eventuellt med lite kakao.

Moussen blir en perfekt avslutning efter en fin middag. Förvara glasen i kylen fram till serveringen. Happy Valentine!

bloglovin

 

Paulúns müsli

Jag har fått så många nya produkter att testa på sista tiden så ni kommer få läsa en hel del provsmakning här på bloggen, hoppas att ni inte har något emot det. Paulúns har kommit ut med nyttig müsli med två olika smaker: Äpple/Kanel och Kakao/Russin. Min make hjälpte till att provsmaka dessa då barnen inte är så förtjusta i müsli.

Vi fick även provsmaka Paulúns mellanmålsbar med nötter. Så här tyckte vi om produkterna:

Pauluns müsli med kakao och russin: denna müsli har små kakaokorn som var alldeles för hårda för våran smak. Ingen större hit måste jag säga hur gott det än låter med kakao och russin, den var väldigt smaklös. Betyg: 2/5.

Pauluns müsli med äpple och kanel: denna smakade lite bättre och såg även godare ut, hade även små små bitar av solmogna jordgubbar men de såg man knappt av. Betyg: 3/5.

Pauluns bar med nötter: Usch säger jag bara! Denna bar smakade bara papp och rekommenderas inte alls. Betyg 1/5.

Blev lite besviken på dessa produkter då Paulúns superjuicer som jag testade sist var mycket goda. Det är ju jättebra att nyttiga och hälsosamma produkter kommer ut på marknaden, det vill vi verkligen ha mera av, men måste de smaka “papp”? Skärpning tycker jag. Kan tillägga att maken gillade faktiskt alla sorterna mycket mera än vad jag gjorde. Tack för smakproverna!

 

Thai Beef Ginger & Lemongrass wok

Äntligen har det blivit av, nu har jag lagat lite Thai. Visst ser det gott ut? Och det var det kan jag tala om, mycket gott och starkt. Woksåsen ska enligt påsen vara mild och passa de flesta smaklökarna, så om man vill ha lite mindre hetta så ska man nog utesluta eller minska på Thai Red Curry Paste. Börja med att strimla alla grönsakerna och köttet för sedan när man väl börjar tillaga maten så går det undan.

Propoints: 13 propoints/portion

Till 2 personer behöver du:

2 portioner äggnudlar (okokta), 1 strimlad rödlök, 50 g strimlad vitkål, 50 g färska gröna bönor (sugar snaps), 1/2 strimlad morot, 1 tsk + 1 msk matolja, 200 g strimlad lövbiff, 1 påse Ginger and Lemongrass Wok Sause (Santa Maria), 2 tsk Thai curry paste (Santa Maria), 1 dl rostade cashewnötter

Gör så här:

Tillaga äggnudlarna enligt anvisning på förpackningen. Kyl dem sedan i kallt vatten och ställ åt sidan. Strimla grönsakerna (ej bönorna) fint. Bryn köttet på hög värme i olja (1 msk)  tills det fått färg. Tillsätt grönsakerna. Woka i ca 2-3 minuter tills köttet är genomstekt och grönsakerna varma. Rör ner woksåsen och lägg i cashewnötterna. Fräs nudlarna i olja (1 tsk) med Red Curry Paste i en het panna och rör om. Blanda ihop nudlarna med woken. Klart!

Tyvärr hade jag inga cashewnötter hemma men jag kan tänka mig att det skulle ha passat perfekt och gjort rätten ännu godare. Om man inte har en riktig wokpanna hemma så går det lika bra med en stor stekpanna med lite högre kanter. Tänk också på att det kan vara bra att steka lite i taget av både köttet och grönsakerna, lägga det åt sidan och steka sedan resten. Det går mycket snabbare än om man lägger allt i stekpannan och den får jobba extra mycket. Smaklig Thai-spis!

Recept: SantaMaria.se

bloglovin

 

Nya God Morgon Nypressad

Dags för en ny liten tävling, en person kan vinna och få provsmaka nya God Morgon Nypressad med smak av blodapelsin och apelsin helt gratis. På sista tiden så har jag fått väldigt mycket nya produkter att provsmaka så det glädjer mig att kunna dela med mig det till en till. När jag fick hem den nya juicen så engagerade jag hela familjen att provsmaka den. Jag kan säga att våra smaker skiljde sig väldigt mycket åt, vi alla tyckte så gott som olika. Vad vi tyckte kan du se nedan.

Skulle du också vilja provsmaka den? En vinnare kan vinna hem någon produktcheck och kvitta ut juicen. Om du är intresserad skriver du en kommentar i detta inlägg. Tävlingen avslutas på fredag den 12 februari klockan 18.00, inga kommentarer efter det godkännes.  Lycka till alla som vill vara med.

***____________________________________________________________***

Så här tyckte vi här hemma:

Jag: lite för sur i smaken för mig, var uppfriskande. Betyg: 3 av 5.

Maken: tyckte väldigt mycket om juice, den var uppfriskande, osötad och naturell. Betyg: 5 av 5.

Sonen: tyckte det var för stark blodapelsinsmak, ville ha den lite mer utspädd, för mycket fruktkött. Betyg: 2 av 5.

Dottern: Tyckte att juicen var helt okej, ingen ny favorit men helt okej, lite för mycket fruktkött. Betyg: 3 av 5.

bloglovin

 

Tastecasting med Santa Maria

I torsdags så var jag på tastecasting hos Santa Maria och hade en mycket trevlig kväll. Vill direkt tacka Santa Maria för en inspirerande, trevlig och intressant kväll. Jag har aldrig varit i Thailand och bara ätit thai-mat ett fåtal gånger så det var extra kul och intressant att få uppleva detta. Här har vi en som absolut kommer laga thai-mat fler gånger.

Det hela började med att vi fick en välkomsdrink gjort på mango, ingefära och något bubblande (alkoholfritt elelr med alkohol, det var bara att välja). Tyvärr så tog jag ingen bild på den.

Medan vi väntade in alla så passade jag på att kika på Santa Marias utställning av alla deras produkter. Jag blev direkt kär i några av deras storköksprodukter och önskade att vi vanliga konsumenter kunde köpa dem. Man kan tydligen hitta dem även i vissa stora mataffärer som tar in dessa produkter, jag ska absolut leta efter dem. Och visste ni att Santa Maria även har flytande kryddor? Det gjorde inte jag…även de är storköksprodukter.

Medan vi satt och knaprade på förrätten så fick vi en presentation av vad som är det typiska för Thailand, vilka grönsaker, smaker, frukter som avspeglar Thai-mat. Förrätten (glömde ta bild där med 🙁 ) var Tempuras med het dippsås, det vill säga friterade grönsaksbitar och ost med en het (? minns inte att den var det) dippsås gjord på fisksås, lime och Sweet Chili Sauce. Överraskande gott var det.

Här ser ni en del av de grönsaker och frukter som är mycket vanliga i Thai-köket: ingefära, galanga, vårlök, citrongräs, ananas, kokos, mango, bananblad, koriander, lime.

Så här såg hela kvällens meny.

Satayspetten som var kycklingspett marinerad i thailändsk red curry, lime och fisksås. För att vara marinerad så var den lite torr men smaken var det absolut inget fel på. Jordnötssås och en gurksallad med smak av lök, chili, fiskssås och lime serverades till spetten. Gurksalladen serveras tydligen alltid till satayspett och som tillbehör till andra thailandska rätter. Jag kommer nog att göra den och lägga upp receptet på bloggen.

Vi fick även se på när Santa Marias kock lagade till några rätter. Att tillaga thai-mat tar faktiskt inte så lång tid. Vad som tar tid är att förbereda allt innan. Att hacka, skära grönsakerna och köttet.

Här tillagas Paneng Gai, wokad kyckling med sugar snaps smaksatt med thailändsk röd curry, galanga och kokosmjölk. Här ser ni när kocken häller i just kokosmjölken. Jag fick faktiskt smakprova grönsaken galanga (den ser nästan likadan ut som ingefära). Den smakade väldigt starkt och tyvärr kan den vara svår att hitta i våra affärer.

Och så var Paneng Gai färdig. Den serverade tillsammans med äggnudlar. Gott!

Vi fick även lära oss lite snabbt hur man kan dekorera lite roligt med olika grönsaker. Här är mitt första försök på att göra en ros av tomatskal. Resultatet får ni själva bedöma (ehm..). Vi fick lära oss att göra dekorativa rädisor och chili.

Kvällen avslutades med efterrätten Mango Sticky Rice. En söt och god risrätt gjord på jasminris, kokosmjölk och mango. Denna efterrätt kommer jag absolut göra så att de här hemma också kan få provsmaka.

Ett stort tack till Tastecasting.se och Santa Maria för denna mycket roliga och inspirerande kväll. Tack även till Santa Maria för den mycket generösa goodiebagen vi alla fick! Här kommer det absolut lagas Thai-mat!

 bloglovin

 

Hjärtliga kärleksmumsbitar

Alla hjärtans dag är snart här och här kommer ett litet tips på hur enkelt man kan få till det inför den dagen. Nu är det så att jag värdesätter omtanken från nära och kära vilken dag som helst på året och tycker inte att riktigt att det behövs en dag då man ska fira kärleken till varann, den ska man visa året om!

Vad passar inte bättre än Kärleksmums på Alla hjärtans dag! En kaka som verkligen är värd sitt namn och som alla (känner faktiskt inte någon som inte gillar den) tycker om.

Receptet på 1 plåt Kärleksmums kommer här:

Smet: 150 g smör, 2 ägg, 3 dl socker, 2 tsk vaniljsocker, 1 msk siktad kakao, 4 1/2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 1 1/2 dl mjölk

Glasyr: 75 g margarin, 2 msk kallt kaffe, 1 msk siktad kakao, 2 tsk vaniljsocker, 3 dl florsocker

Garnering: kokosflingor eller chokladströssel

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt, alltså i fler minuter. Tillsätt de torra ingredienserna omväxlande med mjölken och det smälta smöret. Häll smeten i en bakpappersklädd plåt, 30 x 40 cm och grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 15 minuter. Låt kakan svalna. Smält under tiden smöret till glasyren. Tillsätt de övriga ingredienserna under omrörning. Bred glasyren på kakan. Strö över rikligt med kokos eller chokladströssel.

Skär kakan i fyrkanter eller använd ett pepparkaksmått i form av ett hjärta som enligt bilden ovan. Servera med en kopp gott kaffe så blir det perfekt!

bloglovin

 

Vetelängd med kanelfyllning

Jag vet inte hur många gånger jag har bakat bullar men aldrig hittills har jag provat på att göra en klippt vetelängd. Så jag bestämde mig för att göra det när sonen frågade när jag skulle baka bullar nästa gång. Sagt och gjort, det blev vetelängder med kanelsmak och det var mycket enklare att klippa till längderna än vad jag trodde.

Propoints: Totalt för hela receptet är det 164 propoints, vilket gör att en vetelängd blir 41 propoints. Dela det med antalet skivor så får du vad din bit kostar i pp.

Till fyra längder behöver du:

Vetedeg: 50 g jäst för söta degar, 150 g smör, 5 dl mellanmjölk, 1 ägg, 1 1/2 dl socker, 1/2 tsk salt, 1 tsk kardemumma, 13 dl mjöl

Kanelfyllning: 100 g rumsvarmt smör, 1/2 dl socker, 3 tsk mald kanel

Garnering: 1 litet ägg, pärlsocker och ev flagad mandel (har inte räknat med det i pp-uträkningen)

Gör så här:

Smält smöret och värm det tillsammans med mjölken till fingervarmt. Fördela jästen i vätskan och rör sedan ner ägget, socker, salt, kardemumma (kan uteslutas) och vetemjöl. Arbeta degen ordentligt, helst flera minuter med maskin, och låt den jäsa till dubbel storlek.

Dela degen i fyra delar, kavla ut till rektanglar och lägg på fyllning. Rulla ihop till längder och lägg dem på plåt. Klipp upp flikar och lägg dem korsvis så att det ser ut som en fläta. Klipp rätt så djupt så blir det finare. Låt längderna jäsa övertäckta i cirka 30 minuter.

Pensla längderna med ett uppvispat ägg och strö på pärlsocker och eventuellt lite flagad mandel. Grädda längderna i nedre delen av ugnen i 200 grader i 15-20 minuter. Låt längderna få vacker gyllenbrun färg.

Perfekt till söndagsfikat om jag får säga det. Helst skulle jag vilja sitta i en liten stuga någonstans, titta ut genom fönstret medan man fikar och ha en sprakande brasa värmandes bakom ryggen. Mysigt eller hur?

TIPS! Ett tips är att byta ut den flagade mandel mot hackad pistage istället.

bloglovin