0-5 Points
Beräkningarna för Points är enligt programuppdateringen som skedde 2022-11-29 där nollpointsmaten blev den samma för alla.
Slät sötpotatissoppa med curry och lime
En ljuvlig slät höstsoppa med underbara smaker av kokosmjölk, curry, ingefära och lime. Man kan skippa chiliflakes och minska på ingefäran om man vill ha en mildare smak. Toppa soppan gärna med några droppar kokosmjölk och lite rostade pumpafrön. Servera det sedan gärna med en bit bröd och en liten skål sallad bredvid.
Slät sötpotatissoppa med curry och lime
Portioner: 4
Ingredienser:
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
400 gram sötpotatis
1 dl röda linser, okokta
1 msk riven ingefära
1 msk rapsolja
2 tsk curry
1 msk tomatpuré
1 krm chiliflakes
8 dl grönsaksbuljong (vatten och fond/buljongtärning)
1 burk (400 ml) kokosmjölk (light)
ca 1 msk limejuice
1 tsk salt
ev rostade pumpafrön
Gör så här:
- Skala lök, vitlök, sötpotatis och ingefära.
- Hacka lök och vitlök, skär sötpotatisen i lagom stora tärningar (typ 1,5 x 1,5 cm) och riv ingefäran.
- Fräs löken och sötpotatisen i oljan i en kastrull.
- Tillsätt curry och låt fräsa med någon minut.
- Tillsätt linser, ingefära, tomatpuré, chiliflakes och buljong.
- Koka allt på svag värme i 10 minuter.
- Häll i kokosmjölken och koka i ytterligare i 10 minuter.
- Mixa soppan slät med en stavmixer.
- Smaksätt soppan med limejuice, salt och svartpeppar.
- Toppa soppan eventuellt med torr rostade pumpafrön.
- Servera gärna soppan med en bit bröd och en liten salladsskål bredvid.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025):
- med fullfat kokosmjölk: 12 points per portion utan pumpfrön
- med light kokosmjölk: 5 points per portion utan pumpafrön
- KCAL: cirka 330 kcal med light kokosmjölk och inklusive 2 msk pumpafrön
Kycklinggulasch
Gulasch, en rätt som passar så bra när det börjar bli kallare där ute. Denna är väldigt snabblagad, mustig och god, för jag har gjort den på kycklingfilé istället för nötkött. I en klassisk ungersk gulasch har man även potatis och om du vill, så lägger du till det också. Jag väljer att servera den vid sidan om istället för att kunna frysa in eventuell någon matlåda. (Då har jag ris till istället.) Gulaschen kan även spädas ut lite mer och ätas som en soppa. Gott att servera till är en vitkålssallad.
Kycklinggulasch
Portioner: 4
Ingredienser:
800 gram kycklingfilé
1 msk rapsolja
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1-2 morötter
1 paprika, röd
1 tetra finkrossade tomater/passerade tomater
5 dl vatten
1 liten sockerbit
1-2 tsk paprikapulver
½ tsk sambal oelek (justera efter eget tycke)
1 msk tomatpuré
salt, peppar och ev. lite kummin
Gör så här:
- Skär kycklingfilén, paprikan och löken i lagom stora bitar.
- Skiva moroten i slantar.
- Hetta upp oljan i en kastrull/gryta.
- Fräs löken, paprikan och kycklingfilén en stund innan du lägger till moroten.
- Pudra på paprikapulver, pressa i vitlöken, lägg i tomatpuré och lite sambal oelek, salta och peppra (ev lite kummin om man gillar det).
- Blanda och fräs någon minut innan du häller på krossade tomater och vatten.
- Lägg i en liten sockerbit för att balansera upp syran från tomaterna.
- Låt gulaschen puttra i cirka 10 minuter. Späd eventuellt med mera vatten och du vill ha det mer som en soppa.
- Smaka av och krydda eventuellt lite mera.
- Servera gulaschen som den är eller med kokt potatis, ris, pasta eller bara en bit bröd.
- Glöm inte ha en tallrik grönsaker bredvid också.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 1 points per portion
- WW Points: 1 points per portion
Snabblagad citron- och basilikafisk
Att ha lite färdiga såser hemma är alltid bra, speciellt när man har det bråttom och middagen ska snabbt på bordet. I detta fall pratar jag om Keldas milda citronsås som finns i tetrapak. Denna rätt tillagas i ugnen medan potatisen kokas och allt blir klart så gott som samtidigt. Styrkan i basilikasmaken styr du själv över. Men för att det ska smaka något så måste du ha i ganska mycket färsk basilika. Jag har skrivit mellan 4-8 ryggfiléer för jag själv vill gärna ha 2 för att bli mätt. Denna rätt är även perfekt till matlåda dagen efter.
Till 4 portioner behöver du:
4-8 ryggfiléer av torsk
salt
citronpeppar
2-3 vitlöksklyftor (kan uteslutas)
½-1 dl hackad färsk basilika
3 dl Kelda mild citronsås
1 dl riven ost 12%
Gör så här:
- Om du vill ha potatis till så är det bra om du börjar med den. Skala och skär den eventuellt i halvor och koka den mjuk.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Salta fisken och peppra fisken.
- Lägg den i en ugnssäker form. Skala och skiva vitlöken.
- Strö över vitlök och hackad färsk basilika över fisken.
- Häll såsen på fisken och strö över osten.
- Stek i mitten av ugnen i cirka 20-25 minuter.
- Servera med kokt potatis och gröna ärtor (lägg i tillsammans med potatisen de sista 2-3 minuterna).
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 4 points per portion.
- WW Points: 6 points vid 4 portioner. Lägg till points för potatis om det serveras.
Svamptoast med ost och purjolök
Årets svampskörd börjar smått komma igång och här kommer ett snabblagat recept som jag hoppas att du ska gilla. Jag har använt mig av fina färska champinjoner till denna toast, men om du är en svampplockare så kan du använda vilken svamp du vill och har hemma. När det gäller osten så får du också välja fritt, för mer smak ska du använda lagrad ost och en mild ost för mildare smak. Om man delar toasten i två halvor så kan du lätt få en liten förrätt/appetizer till 8 personer.
Till 4 toast behöver man:
250 gram champinjoner
1 vitlöksklyfta
2 stänger salladslökar
10 cm purjolök
1 tsk rapsolja
2 dl riven ost (12-17 %)
ca 1 dl hackad persilja
salt
peppar
4 skivor Pågen Levain Råg
Gör så här:
- Skiva champinjonerna och stek dem i en het stekpanna utan matfett tills de har släppt all vätska.
- Finhacka vitlök, salladslök och purjolök och fräs med svampen i lite olja tills löken har blivit mjuk.
- Dra bort från värmen och blanda ner riven ost och hackad persilja (spara gärna lite till garnering). Smaka av med salt och peppar.
- Rosta bröden i brödrost och fördela champinjonröran över toasten. Garnera gärna lite med hackad persilja. Servera genast med lite grön sallad till.
ViktVäktarna:
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 4 points per toast
- WW Points: 4 points per toast
Fläskkotlett med rostade grönsaker
Om man är riktigt lat och inte orkar steka upp fläskkotletterna så kan du göra som jag, lägga det i en plåt och sedan in i ugnen. Passa dock så att kotletterna inte rostas för länge och blir torra. Servera gärna lite grekisk yoghurt till, passar så bra till de rostade grönsakerna och så ökar du proteinintaget lite.
Fläskkotlett med rostade grönsaker
Portioner: 2
Ingredienser:
300 gram fläskkotlett (fettkant bortskuren)
salt
peppar
vitlökspulver
1 msk rapsolja
200 gram sötpotatis (tärnad)
200 gram morötter (skivade)
200 gram zucchini (skivad)
salt
peppar
1 tsk timjan
1 tsk paprikapulver
ev 1 dl grekisk yoghurt, 0 %
Gör så här:
- Förvärm ugnen till 200 grader.
- Krydda fläskkotletterna med ½ msk rapsolja, salt, peppar och vitlökspulver efter eget tycke.
- Tärna eller skiva grönsakerna och lägg dem på en plåt. Ringla över ½ msk rapsolja, salt, peppar, timjan och paprikapulver. Blanda väl.
- Lägg även fläskkotletterna på plåten bredvid grönsakerna och rosta allt i ungefär 20 och upp till 30 minuter, allt beroende på din ugn. Köttet ska vara genomstekt och grönsakerna ska ha mjuknat. Vänd gärna kotletterna efter halva tiden och rör om bland grönsakerna. Tips! Du kan även höja temperaturen till 225 grader de sista 5 minuterna för att få lite bättre färg, men passa så kotletterna inte blir torra.
- Servera kotletterna på 2 tallrikar med rostade grönsaker och grekisk yoghurt.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 2 points per portionmed eller utan grekisk yoghurt
Ost- och paprikafyllda färsbiffar
Om man fyller vanliga färsbiffar med lite riven ost och fintärnad paprika så blir de genast mer intressanta. Färsbiffarna passar fint till söndagsmiddagen men även till vardags. Det tar dock lite tid att fylla dem så tillaga dem en dag då det inte är så bråttom med maten. Gott även dagen efter i matlåda.
Till 4 portioner behöver du:
400 gram nötfärs, 1 ägg, 1 1/2 tsk salt, 1 krm svartpeppar, 1 msk potatismjöl, 2 dl mellanmjölk, 1 röd paprika, 100 gram riven ost 17%
Gör så här:
Blanda färsen med ägg, kryddor, potatismjöl och mjölk. Arbeta snabbt samman färsen och låt den vila tills du förbereder fyllningen.
Skölj och dela paprikan mitt itu. Ta bort alla kärnor och skär paprikan i mycket fina tärningar. Riv eventuellt osten. Forma färsen till 8 tunna biffar. Lägg lite av både paprikan och osten på varje biff. Vik ihop biffarna och forma dem jämna och fina. Blöt gärna händerna med lite vatten, så blir det lättare att hantera den kladdiga färssmeten. Stek biffarna i en stekpanna så att de får fin färg på båda sidorna och tills de verkar vara genomstekta. Gott att servera till är kokt potatis och lite gräddsås.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025):
- Med 5-10 % nötfärs: 4 points per portion
- Med 12 % nötfärs: 10 points per portion 10 points per portion
- WW Points: 10 points per portion med 17% ost och 9 points per portion med 12% ost.
- WW Points (kostprogrammet från 2025):
Grekisk yoghurt med havregryn, protein, blåbär och nektarin
Det här var min standard frukost under hela sommaren. Det var riktigt gott och snabblagat. Jag bytte ut blåbären mot andra färska bär eller frukter mellan varven, men just denna kombination blev min favorit. Proteinpulvret har lagts till för att hålla mättnaden längre men kan naturligtvis uteslutas. Använd då vaniljpulver eller annan smaksättning istället. TIPS! Detta passar även mycket bra som mellanmål ifall du fördelar det i mindre portioner.
Grekisk yoghurt med havregryn, protein och blåbär
Portioner: 2
Ingredienser:
60 gram proteinpulver med vaniljsmak
vatten för att lösa upp proteinpulver (mellan 1/2-1 dl per portion enligt mitt tycke)
2 tsk chiafrön
200 gram grekisk yoghurt
2 dl havregryn
valfri mängd blåbär och nektarin
ev. 2 tsk kokosflingor (går att utesluta)
Gör så här:
- Häll proteinpulvret i två djupa tallrikar eller skålar.
- Lägg till vatten för att lösa upp pulvret, ta lite i taget tills du själv tycker det räcker. Jag brukar vilja ha det med lite mer vätska så att både chiafrön och havregryn kan mjukna.
- Blanda i chiafrön och sedan även grekisk yoghurt.
- Lägg till sist in havregyn, blanda och toppa med blåbär.
- Njut av en proteinrik och god frukost.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 4 points per portion med kokosflingor och 3 points utan
Köttbullar med gräddsås
Tips till Köttbullens dag den 23 augusti 2026
Här kommer lite husmanskost! Hemmarullade köttbullar slår de köpta helt klart. Man kanske dras lite för att börja rulla köttbullar men egentligen så tar det inte så lång tid och jag tycker absolut att det är värt det. Passa på och gör dessa en helgdag då du har tid och inte behöver känna dig stressad, då kan du även göra dubbel sats och frysa in. Dessa är klassisk smaksatta men man kan ju piffa upp sina köttbullar med lite roliga kryddor så som timjan, rosmarin, tacokrydda, vitlök, senap…ja… you name it. Detta recept är perfekt som bas och du kan smaksätta det precis hur du vill.
Till cirka 20-25 köttbullar behöver du:
2 msk ströbröd
1 dl mellanmjölk Laktosfri
500 g nötfärs (10 %)
1 grovt riven gul lök
2 ägg
1 1/2 tsk salt
1/2 tsk svart peppar
1 msk smör och 1 msk olja till stekning
Gör så här:
Blanda ströbröd och mjölk i en skål. Låt det svälla medans du riven löken grovt. Tillsätt sedan lök, köttfärs, ägg och kryddor i ströbrödsblandningen och blanda sedan ihop alltihopa ordentligt. Blöt händerna i kallt vatten och rulla runda köttbullar. Värm en stekpanna med smör och olja och stek köttbullarna runt om i cirka 5 minuter.
Till 4 portioner Gräddsås behöver du:
1 msk smör, 1 msk mjöl, 2 1/2 dl matlagningsgrädde, 1-2 msk soja, salt och peppar
Gör så här:
Smält smöret i en liten kastrull. Blanda ner vetemjölet och sedan grädden lite i taget. Tillsätt resten av grädden, sojan och smaksätt med salt och peppar. Låt puttra ihop i några minuter så att såsen tjocknar lite. Smaka av och krydda lite till om så behövs.
Servera köttbullarna tillsammans med gräddsåsen, nykokt potatis och eventuellt lingonsylt om så önskas. Smaklig spis!
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): potatis är nollpoints i detta program
- Köttbullarna med 10 % nötfärs: 2 points per portion
- Köttbullarna med 12 % nötfärs: 10 points per portion
- Gräddsås med 4 % grädde: 3 points per portion
- Gräddsås med 10 % grädde: 5 points per portion
- WW Points (tidigare program):
- Köttbullarna: har totalt 37 points totalt och vid 4 portioner så blir det 9 points.
- Gräddsåsen: har totalt 13 points med 4 % grädde och 22 points med 10 % laktosfri grädde. Dela det med 4 portioner beroende på vilket grädde du använder.
- Glöm inte att lägga till points för potatisen.
- WW Points (kostprogrammet från 2025): potatis är nollpoints i detta program
Jordnöts- och havrerutor med choklad
Det här är så enkelt att göra att du bara måste testa. Du rör ihop det på 10 minuter och sedan behöver du ha tålamod mellan 2-3 timmar så att det hinner stelna ordentligt. Ingredienserna är helt veganska och glutenfria, passar alla som tycker om kombinationen av choklad och jordnötter. Jag har sötat med honung men man kan välja agave- eller lönnsirap om så önskas. Tack vare jordnötssmöret så är rutorna ganska mäktiga och bör inte skäras upp i allt för stora bitar.
Till en sats behöver man:
250 gram jordnötssmör utan socker
80 gram flytande honung/agave- eller lönnsirap
35 gram rapsolja
25 gram mandelmjöl
165 gram havregryn (glutenfri)
150 gram mörk choklad (vegansk)
(ev 1 tsk rapsolja att blanda ihop med chokladen)
Gör så här:
- Rör ihop jordnötssmör, honung och rapsolja till en jämn smet.
- Lägg till mandelmjöl och havregryn och rör tills allt har blandats ihop väl.
- Hacka eller bryt chokladen i mindre bitar och smält det över ett vattenbad.
- Rör eventuellt ihop chokladen med lite rapsolja för att den ska bli blank och fin.
- Lägg två tredjedelar (2/3) av smeten i en bakpappersklädd oval brödform och spara en tredjedel för topping.
- Fördela och platta smeten jämnt över hela formen.
- Häll chokladen över smeten och se till att den fördelas jämt överallt.
- Smula resten av smeten över chokladen.
- Låt kakan stelna i kyl i minst 2-3 timmar innan du skär upp den i lagom stora bitar.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 123 points för hela kakan. Vid 25 mindre bitar så har varje bit 5 points.
- WW Points: 137 points för hela kakan. Vid 25 mindre bitar så har varje bit 5 points.
- KCAL: 3625 kcal för hela kakan. Vid 25 mindre bitar så har varje bit 145 kcal.
Fisk med ugnsbakade tomater och basilika
Tomat, basilika och vitlök är en oslagbar kombination som smaksätter denna fiskrätt tillsammans med lite citron. Rätten får liksom en liten italiensk touch. Tomaterna blir ugnsrostade och mjuka, blir som en saftig sås till fisken. Det här är en mycket lättlagad rätt som sköter sig själv i ugnen. Tiden i ugnen kan variera beroende på hur tjock fisken är.
Till 4 portioner behöver det:
4 tsk olja
1-2 msk citronsaft
2 vitlöksklyftor
2-3 tomater
4 bitar (800 g) vit fisk (tex torsk)
torkad basilika efter smak
salt
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Blanda olja, citronsaft och pressad vitlök i en skål.
- Skär tomaterna i klyftor och rör ner det i oljan.
- Lyft tomaterna med en hålslev och lägg över dem i en ugnsform.
- Vänd ner fisken i resten av oljeblandningen och lägg ner det i ugnsformen med tomaterna runt om.
- Om det finns kvar av oljeblandningen så häll över det på tomaterna.
- Salta fisken och tomaterna.
- Strö basilika över tomaterna.
- Grilla i ugnen i cirka 15-20 minuter tills fisken blivit genomstekt.
- Lägg upp på tallrikar och servera fisken, de ugnsbakade tomaterna gärna tillsammans med kokt potatis och grönsallad.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 1 points per portion. Potatis är nollpointsmat.
- WW Points: 1 points per portion, lägg till points för potatis eller liknande