0-5 Points

Beräkningarna för Points är enligt programuppdateringen som skedde 2022-11-29 där nollpointsmaten blev den samma för alla.

  • 0-5 Points,  Kyckling/Fågel,  WW Points,  WW Points 2025

    Cayennepanerad kyckling

     

    Vet ni hur god och saftig kycklingen blir när man panerar den? Här har jag bara rullat kycklingen i lite ströbröd som är smaksatt med cayennepeppar och salt. Inget ägg eller annat utan bara lite ströbröd för krispighetens skull. Supergott blev det. På bilden serveras den med pastawok men du kan gott och väl servera den skivad till en god krispig sallad. Jag har använd Kronfågels senaste nyhet Minutfilé (utbankad hel kycklingfilé) just för att den har kortare stektid. Denna rätt är mycket lättlagad men så god. Man väljer själv hur mycket cayennepeppar man vill ha.

    Cayennepanerad kycklingfilé

    Till 4 portioner behöver du:

    4 stycken Kycklingfilé (helst tunn och utbankad)

    1 dl ströbröd

    1-2 tsk cayennepeppar

    salt

    2 msk olja

    Gör så här:

    1. Värm en stekpanna med oljan.
    2. Blanda ihop ströbröd med cayennepeppar och salt.
    3. Skär eventuellt kycklingen i mindre bitar och vänd den sedan i ströbrödet.
    4. Stek kycklingen cirka 3 minuter (eller mer beroende på tjockleken) på var sida.
    5. Kycklingen kan serveras som på bilden med pastawok eller till en god sallad för magrare variant.

    Cayennepanerad kycklingfilé

    Viktväktarna

    • WW Points (kostprogrammet från 2025): 4 points per portion/kycklingfilé.
    • WW Points: 4 points per portion/kycklingfilé.
  • 0-5 Points,  Jul,  Kött,  WW Points,  WW Points 2025

    Klassisk senapsgriljering till julskinkan

     

    Här kommer ett recept på klassisk senapsgriljering till julskinkan. Brukar du använda den eller har du vågat prova något annat? Berätta gärna vilken griljering du föredrar mest. Själv föredrar jag denna klassiska variant.

    ÖNSKAR DIG EN RIKTIGT FIN OCH MYSIG JUL! //  Nadja❤

    Till en skinka på cirka 3 kg behöver du:

    1 ugnsbakad eller färdigkokt julskinka (upp till 3 kg)

    1 ägg

    3 msk senap (gärna en söt/stark och lite grovkornig)

    cirka 1/2 dl ströbröd,

    Gör så här:

    Förbered julskinkan enligt förpackningens anvisningar. Vispa snabbt upp ägget. Blanda ner senapen ordentligt. Pensla skinkan rejält runt om och strö sedan över ströbrödet. Griljera i 250 graders värme i cirka 15 minuter, eller tills skinkan fått fin färg.

    ViktVäktarna

    • WW Points (kostprogrammet från 2025): Griljeringen är totalt 6 points. 100 gram julskinka är 3 points inklusive griljering
    • WW Points: Griljeringen är totalt 6 points. 100 gram julskinka är 3 points inklusive griljering
  • 0-5 Points,  6-10 Points,  Kött,  WW Points,  WW Points 2025

    Pepparkotlett med ugnstekt vitlökspotatis

     

    Fläskkotletter är enkla att steka upp och krydda med olika kryddor. Men de blir lätt lite torra. Poängen är att inte steka dem för länge utan bara någon minut på varje sida och då blir de saftiga och goda. Här har jag använt Santa Marias ”Fem Peppar”-mix och kryddat dem rejält, men du kan ta vilken pepparmix du själv önskar. Till det så serverade jag ugnsstekt potatis med krossad vitlök. Börja använda vitlöken flitigt nu då det redan härjar förkylningar där ute.

    Detta behöver du till 4 portioner:

     500 g benfri kotlettrad

    2 tsk matolja (en till stekning och en till potatisen)

    salt

    valfri pepparmix

    800 gram potatis

    3-4 krossade vitlöksklyftor

    salt

    vegeta (balkans motsvarighet av Aromat)

    Gör så här:

    1. Sätt ugnen på 250 grader.
    2. Skala potatisen och skär den i klyftor.
    3. Lägg potatisen i en ugnsfast form, häll i 1 tsk olja, salt och vegeta. Blanda.
    4. Häll i cirka 1 dl vatten, blanda och lägg i den krossade vitlöken.
    5. Ugnsbaka potatisen i cirka en halvtimme, vänd gärna potatisen efter halva tiden. Smaka gärna av och se om det behöver saltas mer.
    6. Värm pannan så att den blir rätt så het, lite varmare än vanligt.
    7. Skär den benfria kotlettraden i 1 1/2 cm tjocka skivor.
    8. Häll 1 tsk olja i pannan och lägg i kotletterna.
    9. Salta och peppra och vänd köttbiten när den fått färg, överstek den inte. Lyft gärna kotletten så att fettet kryper in under köttbiten igen.
    10. Salta och peppra även andra sidan.
    11. Servera pepparkotletterna med ugnsstekt potatis och en god tomatsallad med lök och basilika.

    ViktVäktarna

    • WW Points (programmet från 2025): nu är det bara matfettet som räknas, 1 points per portion. Både fläskkotlett och potatis har nollpoints.
    • WW Points: en portion är 6 points enligt receptet ovan.

  • 0-5 Points,  Korv,  ViktVäktarna,  WW Points,  WW Points 2025

    Kabanoss- och äggpanneröra

     

    Till vardags vill man gärna ha något snabblagat och det ska dessutom vara gott. Denna panna blev till när jag behövde tömma kylskåpet och tog hand om lite rester. Om du inte vill kryddig Kabanosskorv så går det lika bra med vilken korv som helst. Du behöver inte heller följa receptet slaviskt när det gäller grönsakerna, ta det du har hemma och tycker om. Denna rätt är perfekt både till lunch eller som en lättare middag. Gott att servera till är en tomatsallad gjord på tomater, röd lök och smulad fetaost.

    Till ca 3 portioner behöver du:

    3 kabanosskorv ( ICA’s)

    6 ägg

    1 gul lök

    1 gul paprika

    3 msk majs

    1 tsk olja

    2 nävar bladspenat

    salt och peppar

    Gör så här:

    1. Värm en stekpanna med lite matolja.
    2. Skär korven i tunna skivor och fräs den tillsammans med hackad lök och paprika.
    3. När allt börjar få färg så kläcker du bara i äggen och blandar.
    4. Låt äggen stelna lite och blanda sedan igen, på så sätt ”klumpar” den sig och blir fast och mer åt omeletthållet.
    5. Krydda med salt och nymalen svartpeppar.
    6. Blanda i bladspenaten när du tycker att rätten är färdig.
    7. Servera gärna pannan med en tomatsallad till och en skiva bröd.

    ViktVäktarna

    • WW Points (kotprogrammet från 2025): 5 points per portion
    • WW Points: 4 points per portion
  • 0-5 Points,  6-10 Points,  Soppor,  Veganskt,  WW Points,  WW Points 2025

    Pumpasoppa med ingefära, chili och kokosmjölk

     

    Jag brukar vanligtvis rosta pumpa i ugn för det är så enkelt och gott. Denna gång så provade jag att göra en soppa istället. Soppan passar perfekt till hösten då den är full av ingefära och kan boostar upp immunförsvaret, men jag kan tänka mig att den är lika god på våren som en kall soppa till förrätt.

    Till 4 portioner så behöver man:

    1 dl torkade röda linser

    1 gul lök

    1 vitlöksklyfta

    1 msk riven färsk ingefära

    ca 1 tsk fryst hackad röd chili (eller färsk)

    2 msk rapsolja

    ½ tsk malen gurkmeja

    1 tärning grönsaksbuljong

    1 0 dl vatten

    ca 1000 gram Butternutpumpa

    2 dl kokosmjölk

    ev salt och peppar

    rostade pumpafrön

    rostade solrosfrön

    Gör så här:

    1. Lägg linserna i blöt.
    2. Förbered alla grönsaker genom att hacka löken, riv ingefäran och skala och skär pumpan i lagom stora bitar.
    3. Fräs lök, vitlök, chili och ingefära i en kastrull med rapsolja tills löken är helt genomstekt.
    4. Tillsätt gurkmeja och fräs ytterligare någon minut.
    5. Lägg i buljongtärning och vatten.
    6. Skölj linserna och tillsätt linserna tillsammans med pumpabitarna i kastrullen och låt koka tills det har mjuknat, cirka 10-12 minuter.
    7. Häll i kokosmjölken när allt har mjuknat och mixa soppan slät med en stavmixer.
    8. Smaka av med salt och peppar.
    9. Strö över med en blandning av rostade pumpa- och solrosfrö precis innan serveringen.

    VitVäktarna

    • WW Points (kostprogrammet från 2025:
      • Med kokosmjölk light: 5 points per portion
      • Med kokosmjölk full fat: 8 points per portion
      • rostade frön är inte med i beräkningen (1 msk = 1 p)
    • WW Points: 5 points per portion med kokosmjölk light och 8 points per portion med vanlig kokosmjölk – rostade frön är inte med i beräkningen (1 msk = 1 p)

     

  • 0-5 Points,  6-10 Points,  Fisk och skaldjur,  ViktVäktarna,  WW Points,  WW Points 2025

    Cashewfisk i mild apelsinsås

     

    Detta är riktigt, riktigt gott! Fisk som får gotta tills i en god mild apelsinsås och toppas med hackade cashewnötter och ost. Receptet kommer från Viktväktarna (justerat lite efter eget tycke) och ytterligare en gång så ser ni vilka goda recept dom har.

    Cashewfisk i mild apelsinsås-viktväktarna-vvsmartmat-vvtillsammans-ätdigsmal

    Till 4 portioner behöver man:

    600 g vit fisk (gärna torsk i portionsbitar)

    1 msk rapsolja

    30 st cashewnötter

    1 gul lök, salt

    saft av 1/2 apelsin + rivet skal

    1 ½ dl gröna ärter

    2 ½ dl matlagningsgrädde

    5 msk riven ost 12%

    4 portion kokt potatis (8 st)

    Gör så här:

    1. Börja med att eventuellt skala potatisen och lägga den på kokning (lägg i de gröna ärterna när det återstår någon minut kvar så blir de också varma och goda).
    2. Sätt ugnen på 200 grader.
    3. Skär fisken i portionsbitar.
    4. Pensla med olja och lägg i en ugnsform.
    5. Krydda med salt och peppar.
    6. Skala och hacka lök, fräs på svag värme, blanda i matgrädde och buljongtärning. Låt koka upp och blanda i apelsinskal och saft. Smaka av med salt och lite peppar.
    7. Häll det över fisken.
    8. Strö över de grovt hackade cashewnötterna på fiskbitarna och sedan även den rivna osten.
    9. Tillaga fisken i ugn ca 15-20 minuter. Servera fisken med kokt potatis, gröna ärter och apelsinsås.

    Cashewfisk i mild apelsinsås-viktväktarna-vvsmartmat-vvtillsammans-ätdigsmal

     

    ViktVäktarna

    • WW Points (kostprogrammet från 2025):
      • Med 4 % matgrädde: 4 points per portion. Potatisen är nollpointsmat.
      • Med 10 % laktosfri matgrädde: 7 points per portion. Potatisen är nollpointsmat.
    • WW Points: 7 points per portion med 4 % grädde och 10 points per portion med 10 % laktosfri grädde. Lägg till points för potatis.
  • 0-5 Points,  6-10 Points,  Frukost/Brunch,  WW Points,  WW Points 2025

    Chokladgranola

     

    Resultatet av mitt första försök att göra en egen granola ser ut så här. Blandade ihop lite efter eget tycke och det blev inte så dumt för att vara första gången. Denna granola är inte så söt, har bara smaksatt med lite honung. Det finns inga konstiga tillsatser i den heller utan bara naturliga ingredienser. Håll koll på tiden och rör om lite då och då. Själv tycker jag att jag borde ha rostat granolan någon minut mindre.

    Till cirka 500 gram granola behöver man:

     2 ½ dl havregryn, 2 ½ dl dinkelflingor, 1 dl solrosfrön, 1 dl pumpafrön, 1 msk kakao, 1 tsk vaniljarom (kan uteslutas), ½ dl kokosolja, 3/4 dl honung, 1 dl rostade kokos chips, ½ dl torkade tranbär, ½ dl torkade blåbär

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 175 grader. Blanda grynen med frön och kakao. Smält kokosolja och honung i en kastrull och blanda ner det i grynen.

    Rosta granolan i cirka 15-20 minuter i en långpanna, gärna på bakplåtspapper. Ta ut den och låt svalna så att den blir crunchy. När granolan har svalnat blandar du i de rostade kokoschipsen och de torkade bären. Förvara i en burk.

    ViktVäktarna

    • WW Points (programmet från 2025): hela receptet ger 85 points. Dela det medan antalet portioner du serverar.
    • WW Points: hela receptet ger 103 points. Dela det medan antalet portioner du serverar.
  • 0-5 Points,  6-10 Points,  Kött,  WW Points,  WW Points 2025

    Köttgryta med svamp

     

    Grytornas tid är här nu och det ska bli så gott. Låt köttet koka sig mjuk och fin och då är det inte mycket som slår en gryta en kall höstkväll. Passa på och gör en större sats när du väl håller på och så har du både lunch och middag för någon dag framåt. Grytor blir oftast godare dagarna efter när smakerna har fått gotta till sig.

    Till 4 portioner behöver du:

    500 gram grytbitar av nöt

    1 hackad gul lök

    1 liten röd paprika, strimlad

    1 morot, skuren i skivor

    1 vitlöksklyfta, hackad/skivad

    minst 50 gram champinjoner eller annan svamp, skivad

    2 lagerblad

    1 tsk olja

    3 msk tomatpuré

    1 msk köttfond

    2 msk vetemjöl

    6 dl vatten

    1 dl matlagningsgrädde (laktosfri)

    salt

    peppar

    Gör så här:

    1. Putsa och skär eventuellt grytbitarna i mindre bitar.
    2. Häll på vatten så att det täcker köttet. Låt koka upp och skumma av varefter det bildas. Då köttet ska koka i någon timme (tills köttet blir mjukt) så bör det vara gott om vatten i grytan hela tiden. Häll i mer vatten vartefter det kokar bort.
    3. När det har slutat skumma så lägger du i lagerblad, hackad lök och vitlök.
    4. När köttet lossnar lätt (ta med en gaffel och peta i köttet) så är den så gott som klar. Låt vattnet koka bort helt.
    5. Häll i oljan och fräs morot och champinjoner med köttet.
    6. Blanda i mjölet och rör om ordentligt.
    7. Häll sedan i vatten, tomatpuré, fond och grädde. Om du har oxfond med rödvin så gör den susen i en sådan här gryta, ta annars gärna kalvfond.
    8. Krydda med salt och peppar.
    9. Rör om och låt allt puttra ihop i cirka 5 minuter och sedan är det klart.
    10. Grytan är god att äta som den är med kokt potatis. Smaklig måltid!

    ViktVäktarna

    • WW Points (programmet från 2025):
      • Med 4 % matlagningsgrädde: 2 points per portion
      • Med 10 % laktosfri matlagningsgrädde: 3 points per portion.
      • Potatis är nollpointsmat i denna beräkning.
    • WW Points: denna rätt har 6 points per portion med 4 % matgrädde och 7 points med 10 % laktosfri grädde. Lägg till points för potatis eller liknande.
  • 0-5 Points,  11 och mer points,  Kyckling/Fågel,  ViktVäktarna,  WW Points,  WW Points 2025

    Kycklingklubbor i ugn med potatis

     

    Mat på plåt är både lättlagat och gott. Dessa kycklingklubbor blir smakrika och saftiga då de är panerade med kryddig panko alternativt ströbröd. Lägg även några potatisar på plåten så har du hela middagen klar samtidigt.

    Till 4 portioner behöver man:

    4 kycklingklubbor

    1 dl panko eller ströbröd

    2 msk sesamfrön

    ½ msk paprikapulver

    1 tsk torkad rosmarin

    1 tsk salt

    1 tsk vitlökspulver

    ½ tsk chiliflakes

    8 potatisar

    3 msk rapsolja

    1 msk vegeta eller allkrydda/salt

    2-3 större vitlöksklyftor

    Gör så här:

    1. Sätt ugnen på 225 grader.
    2. Gnid in kycklingklubborna med 1 ½ msk rapsolja.
    3. Blanda ihop panko eller ströbröd med alla kryddor i en djup skål eller tallrik.
    4. Vänd kycklingen i blandningen och lägg dem på en bakpappersklädd plåt.
    5. Skala, dela potatisen och häll resten av rapsoljan på potatisen.
    6. Krydda potatisen med vegeta, allkrydda eller salt och lägg sedan potatisen på plåten bredvid kycklingklubborna.
    7. Skala vitlöken, krossa den och lägg den bland potatisen för extra smak.
    8. Tillaga allt i mitten av ugnen i cirka 45 – 50 minuter. Kycklingen ska ha en innertemperatur på 82 grader och potatisen ska mjuknat och fått färg.
    9. Servera kycklingklubborna och potatisen med en god sallad . Önskas sås så går det också bra.

    ViktVäktarna

    • WW Points (programmet från 2025): 5 points per portion (kycklingklubbor utan skinn)
    • WW Points: 16 points per portion
  • 0-5 Points,  Frukost/Brunch,  Smörgåsar,  WW Points,  WW Points 2025

    Rågsmörgås till frukost

     

    Skälen till varför många skippar frukosten kan vara många men man får inte glömma bort varför frukosten är så viktig. I och med att du äter frukost så ”tankar” du kroppen och fyller den med energi så att den kan klara av förmiddagen på bästa sätt. Om du har svårt att äta den på en gång när du vaknar, så avvakta gärna lite och ät kanske frukosten när du kommer till jobbet men hoppa absolut inte över den. På helgerna så äter jag gärna en Rågsmörgås med lite philadelphiaost (istället för margarin/smör) tillsammans med skinka och paprika och gurkskivor. Den mättar mycket bra. Jag har gärna ett kokt ägg till. Till vardags ska det gå lite snabbare och då förbereder jag gärna overnight oats i förväg. Overnight oatsen gör jag till exempel efter Havregrynsgröt Chokladboll receptet. Men jag kokar då inte gröten utan blandar bara ihop det med vatten och chiafrön, för att låta det sedan stå i kylen tills jag vill äta den.

    Rågsmörgås med skinka och ägg - propoints - viktväktarna - frukost- vvtillsammans - smörgås -nadjaskitchen.se - mättande dag

    Till 2 smörgåsar behöver du:

    2 skivor grovt rågbröd med hela korn (45 g per skiva),  1 msk Philadelphiaost naturell 25%, 4 tunna skivor rökt skinka, 1 kokt ägg, 2 msk keso 0,2%, salladsblad, gurkskivor och lite hackad röd paprika

    Gör så här:

    Koka ett ägg i några minuter. Tag två skivor grovt rågbröd och bred på Philadelphiaosten. Lägg på lite salladsblad och sedan även skinkskivorna. Skär lite gurka i skivor och lägg på dem över skinkan. Skär det kokta ägget i skivor och fördela den och keson på smörgåsarna. Strö över lite av röd hackad paprika för ögats skull. Njut av frukosten =)

     ViktVäktarna:

    • WW Points (kostprogrammet från 2025): 5 points per smörgås enligt receptet ovan.
    • WW Points: 4 points per smörgås enligt receptet ovan.