Äggmuffins

2026/01/13

Här kommer ett recept på perfekt mellanmål: Äggmuffins. Om man följer ViktVäktarna så är ägg nollpointsmat och man kan äta två stycken för 1 points. För dig som inte följer ViktVäktarnas program, så ska du veta att dessa muffins är nyttiga och mättar tack vare att ägg är proteinrika. Dessa äggmuffins passar även bra till frukost eller buffébordet. De är dock godast när de är lite varma.

TIPS! Välj bra muffinsformar där smeten inte fastnar lätt, till exempel formar av silikon eller aluminium.

Äggmuffins - nadjaskitchen.se - mättande dag - viktväktarna - vvtillsammans - propoints - buffé

Äggmuffins

Portioner: 12 stycken

Ingredienser:

1 liten röd paprika

15 tunna skivor rökt skinka

1 bit purjolök

2 tsk flytande margarin 80%

9 normalstora ägg

1 1/2 dl vatten

salt och peppar efter smak

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Tärna paprika, skinkan och purjolöken i små bitar.
  3. Fräs allt i margarinet tills paprikan mjuknar.
  4. Placera ut 12 muffinsformar på en plåt.
  5. Fördela skinkfräset i formarna.
  6. Vispa upp ägg och vatten, krydda med salt och peppar.
  7. Fördela smeten i muffinsformarna.
  8. Grädda mitt i ugnen i cirka 30-35 minuter eller tills äggstanningen har stelnat och muffinsarna har fått färg.
  9. Serveras gärna med lite grönsaker eller som de är.

Äggmuffins - nadjaskitchen.se - mättande dag - viktväktarna - vvtillsammans - propoints - buffé

ViktVäktarna

  • WW Points (programmet från 2025): hela satsen har 4 points. Vid 12 st muffin så blir det 0 points styck eller 1 points för 2.
  • WW Points: hela satsen har 4 points. Vid 12 st muffin så blir det 0 points styck eller 1 points för 2.

6 kommentarer

  • Nadja
    2018/01/23 kl. 2:45 e m

    Hej igen, jo smöret kostar och den är inräknad. Jag har även räknat med skinkan.

    Hälsningar Nadja

  • Nadja
    2018/01/23 kl. 2:44 e m

    Hej P
    Jag har fått flera frågor om detta recept och jag har dubbelräknat flertal gånger och uträkningen stämmer.
    En muffins är 0,33 smartpoints och två är 0,66 smartpoints. Jag avrundar det uppåt vid två (precis som Viktväktarna gör) och då blir det 1 smartpoints för 2 muffinsar.

    Hälsningar Nadja

  • Nadja
    2018/01/12 kl. 9:12 f m

    Hej Hanna
    Jag skulle räkna 1 points trots att jag äter det vid olika tidpunkter. Det är egentligen det stora hela som räknas och inte per gång.

    Hälsningar Nadja

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig om hur din kommentarsdata bearbetas.