Middagsmeny vecka 45/2021
Yes, här kommer vår middagsmeny inför nästa vecka. Imorgon så kommer ViktVäktarna släppa en stor nyhet, min gissningar är att det blir nytt program. Jag hoppas innerligt att de behåller sina smartpoints och inte ändrar på livsmedlens värde, annars väntar ett hästjobb med att räkna om alla recepten. Men tills dess får ni denna middagsmeny och jag hoppas att ni hittar något gott på den. Kram Nadja
Måndag: Ost- och skinkpaj med paprika
Tisdag: Ugnsrostad ingefärskyckling
Onsdag: Sesamfisk i mild citronsås
Torsdag: Tortellini med chili, basilika och vitlök
Fredag: Korvtaco med guacamole
Lördag: Svampgratinerade färsbiffar
Söndag: Paprikagryta (i Crockpot)
Middagsmeny vecka 44/2021
Då går vi in i november månad. Jag brukar uppleva november som en väldigt lång och mörk månad om det inte finns någon snö. Jag brukar längta hela månaden till första advent, så att man kan plocka fram ljusstakar eller adventsstjärnor. De lyser upp så fint i mörkret med sitt mjuka sken och man börjar längta mot julen och allt som här där till. Hoppas ni får en fin start på månaden. Kram Nadja
Måndag: Tikka Masala kycklinggryta
Tisdag: Dragongryta med quorn
Onsdag: Cashewfisk i mild apelsinsås
Torsdag: Potatissoppa med purjolök och majs
Fredag: Köttfärsbiff i timjansås
Lördag: Fläskfiléwok med stekta nudlar
Söndag: Kyckling med bacon och senapssky
Middagsmeny vecka 43/2021
Det är mycket som händer just nu och ärligt talat så är jag trött på kvällarna och prioriterar lite vilotid för min egen del. Där har ni anledningen till att det är tyst från min sida och jag uppdaterar inte mina sociala medier så ofta. Nadjaskitchen.se är en hobby som jag har vid sidan av mitt heltidsjobb och privatliv. Alla recepten och middagsmenyer finns här tillgängliga för er dygnet runt, oavsett om jag uppdaterar bloggen eller inte. När energin inte räcker till så är detta som blir drabbat och det hoppas jag att ni har förståelse för. Kram Nadja
Måndag: Pasta med rökt tofu
Tisdag: Chilibiffar i pepprig sås
Onsdag: Mexikansksoppa med chorizo
Torsdag: Fiskgratäng med pinjenötter
Fredag: Chili con carne
Lördag: Skinkinlindad kyckling med färskost
Söndag: Fläskfilé Provencale
Middagsmeny vecka 42/2021
Grytornas tid är kommen och denna vecka så blir det en jättegod köttgryta med svamp som söndagens middag. Låt den få puttra på spisen i lugn och ro och du får en riktigt god gryta som belöning. Annars så serveras det på torsdagen en av bloggens TOP 10 favoritrecept, nämligen Ugnsgratinerad korv med bostongurka. En rätt som också är supergod och passar så bra att ha i matlåda dagen efter. /Kram Nadja
Måndag: Köttbullspanna med ajvar
Tisdag: Grönsakssoppa med chutney
Onsdag: Kycklingwok med ananas
Torsdag: Ugnsgratinerad korv med bostongurka
Fredag: Tacopizza
Lördag: Krämig tagliatelle med rökt lax och citron
Söndag: Köttgryta med svamp
- 6-10 Smartpoints Blå, 6-10 Smartpoints Grön, Goda tillbehör, mittWW Smartpoints BLÅ, mittWW Smartpoints GRÖN, Vegetariskt
Hemmagjorda pommes
Dessa hemmagjorda pommes gjorde jag till Morots- och hallloumibiffarna. Det är en blandning av vanlig potatis, sötpotatis och palsternacka tillsammans med Santa Marias grillkrydda Chili och lite havssalt. Kanongott blev det. Du kan naturligtvis krydda det med vilken krydda du själv vill eller bara med lite havssalt. Detta är en så mycket bättre och hälsosammare variant än den friterade.
Till 4 portioner behöver man:
8 medelstora potatisar
4 mindre sötpotatisar
4 palsternackor
grillkrydda
havssalt
1 msk rapsolja
Gör så här:
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Skala potatis, sötpotatis och palsternacka (eller hoppa över denna punkt om du vill).
- Skär allt i stavar och lägg allt på en bakpappersklädd plåt.
- Ringla över oljan och blanda väl.
- Krydda med grillkrydda och havssalt.
- Stek potatisen i mitten av ugnen i cirka 25-30 minuter, vänd och blanda allt gärna efter halva tiden.
- Servera genast.
Viktväktarna
- mittWW Smartpoints BLÅ: 8 smartpoints per portion
- mittWW Smartpoints GRÖN: 8 smartpoints per portion
Middagsmeny vecka 41/2021
Här kommer vår middagsmeny för kommande vecka. Jag hoppas ni finner något som faller er i smaken. Önskar er en fantastisk kommande vecka. / Kram Nadja
Måndag: Svamp- och purjolökspaj
Tisdag: Salsamarinerad kyckling med valnötsris
Onsdag: Pastapytt med korv och grönsaker
Torsdag: Fisk med gremolata
Fredag: Kycklingenchiladas
Lördag: Italienska köttbullar i mild tomatsås
Söndag: Kokt högrev med pepparrotssky
Middagsmeny vecka 40/2021
Okej, då var vi inne i oktober månad. Man märker tydligt att det börjar bli mörkare på kvällarna. Det jag gillar med denna period är man får tända lite ljus och på så sätt skapa en mysig, värmande stämning hemma. Fram med mjuka och värmande plädar, tänd några ljus och njut av livet och tillvaron. Nu är svampar i säsong och missa inte då att laga måndagens middag: Mustig svamppasta med/eller utan bacon. Välj själv vilken svamp du vill ha och om du vill ha bacon eller inte. Må så gott och fortsätt håll er friska! Nadja
Måndag: Mustig svamppasta med bacon
Tisdag: Korvstrofanoff med Tex Mex smak
Onsdag: Indisk curry med quornfärs
Torsdag: Mager Quich Lorraine
Fredag: Ugnsbakad fisk med baconströssel
Lördag: Gratinerad kyckling med chili och oregano
Söndag: Auberginemoussaka
Middagsmeny vecka 39/2021
Sista veckan i september är här och som ni ser i menyn så är det mer av mat som värmer. Linsoppan med smak av curry är riktigt god och en hederlig kalops på söndagen blir perfekt. Ha en fin vecka allihop. / Nadja
Måndag: Green Curry Chicken Wok
Tisdag: Värmande linssoppa
Onsdag: Ragu med rigatoni
Torsdag: Fisk- och paprikagratäng
Fredag: Kycklingwok med ananas
Lördag: Köttfärsfyllda paprikor
Söndag: Kalops
Middagsmeny vecka 38/2021
Vet ni hur mycket jag längtar tills på lördag? Då serveras det Kasslergratäng med broccoli och tomater här hemma och den är ju så god. Har du hunnit provlaga den? Berätta gärna vad du tyckte i så fall. Kram Nadja
Måndag: Kycklinggulasch
Tisdag: Potatislåda med fetaost och svamp
Onsdag: Lax- och spenatsoppa
Torsdag: Klassiska hamburgare
Fredag: Krispiga kycklingbitar med currydip
Lördag: Kasslergratäng med broccoli och tomat
Söndag: Skinkschnitzel med risoni
Middagsmeny vecka 37/2021
Denna vecka så bjuds det återigen på en blandad kompott. Allt från kyckling, fisk, vegetariskt och till kött.
Vet ni, jag testar att göra vår Middagsmeny lite annorlunda från och med nu. Istället för att visa bilder på varje rätt som finns i menyn, så kommer jag endast visa en bild från menyn och sedan får ni klicka på länkarna som finns under bilden. Detta för att det inte ska bli så plottrigt. Jag hade helst velat använda menyn/bilden som jag använder på Instagram, men varje ny bild tar plats i mitt mediaarkiv och där så har jag inte hur mycket utrymme som helst. Jag har även valt att ta bort Smartpointsvärden på rätten eftersom ViktVäktarna har en tendens att ändra på sitt program efter 2-3 år. Då blir sp-värdet inaktuellt och förvirrande eftersom menyn finns kvar. Jag har hittat gamla menyer där beräkningen av ”Propoints” fanns kvar och det förvirrar som sagt bara nya ViktVäktare. Smartpointsvärden finns fortfarande att hitta på varje recept och vid eventuellt nytt program hos VV så är det där jag ändrar och beräknar om efter det nya. Jag hoppas att ni förstår och tycker att ni kan leva med dessa ändringar. Kram Nadja
Måndag: Kycklingchili
Tisdag: Ugnsbakad lax med spenat- och vinsås
Onsdag: Grönkålspasta med vitlök och champinjoner
Torsdag: Kålsoppa med köttfärs
Fredag: Vegetarisk tortillapizza
Lördag: Kyckling i dragonsås
Söndag: Biff Stroganoff