Middagsmeny vecka 38/2021
Vet ni hur mycket jag längtar tills på lördag? Då serveras det Kasslergratäng med broccoli och tomater här hemma och den är ju så god. Har du hunnit provlaga den? Berätta gärna vad du tyckte i så fall. Kram Nadja
Måndag: Kycklinggulasch
Tisdag: Potatislåda med fetaost och svamp
Onsdag: Lax- och spenatsoppa
Torsdag: Klassiska hamburgare
Fredag: Krispiga kycklingbitar med currydip
Lördag: Kasslergratäng med broccoli och tomat
Söndag: Skinkschnitzel med risoni
Middagsmeny vecka 37/2021
Denna vecka så bjuds det återigen på en blandad kompott. Allt från kyckling, fisk, vegetariskt och till kött.
Vet ni, jag testar att göra vår Middagsmeny lite annorlunda från och med nu. Istället för att visa bilder på varje rätt som finns i menyn, så kommer jag endast visa en bild från menyn och sedan får ni klicka på länkarna som finns under bilden. Detta för att det inte ska bli så plottrigt. Jag hade helst velat använda menyn/bilden som jag använder på Instagram, men varje ny bild tar plats i mitt mediaarkiv och där så har jag inte hur mycket utrymme som helst. Jag har även valt att ta bort Smartpointsvärden på rätten eftersom ViktVäktarna har en tendens att ändra på sitt program efter 2-3 år. Då blir sp-värdet inaktuellt och förvirrande eftersom menyn finns kvar. Jag har hittat gamla menyer där beräkningen av “Propoints” fanns kvar och det förvirrar som sagt bara nya ViktVäktare. Smartpointsvärden finns fortfarande att hitta på varje recept och vid eventuellt nytt program hos VV så är det där jag ändrar och beräknar om efter det nya. Jag hoppas att ni förstår och tycker att ni kan leva med dessa ändringar. Kram Nadja
Måndag: Kycklingchili
Tisdag: Ugnsbakad lax med spenat- och vinsås
Onsdag: Grönkålspasta med vitlök och champinjoner
Torsdag: Kålsoppa med köttfärs
Fredag: Vegetarisk tortillapizza
Lördag: Kyckling i dragonsås
Söndag: Biff Stroganoff
Middagsmeny vecka 36/2021
Första veckan i september är här. Rätt så skönt tycker jag eftersom jag börjar bli sugen på lite grytor, varma soppor och annat gott. Söndagens middag går att göra även i vanlig gryta eller kastrull, men då är koktiden en helt annan förstås. Jag hoppas att ni får en superfin vecka! Kram Nadja
Måndag: Krämig italiensk tomatsoppa med frikadeller
Tisdag: Svampfylld squash
Onsdag: Fisk i god chilisås
Torsdag: Ugnsomelett med kabanoss och potatis
Fredag: Tortillapajer
Lördag: Allt-i-ett-i-ugn
Söndag: Vinkokt högrev i Crock-Pot
Middagsmeny vecka 35/2021
Denna vecka så kommer vi äta en av min absoluta favoriträtter; nämligen fredagens BIFFWOK! Detta är en rätt som är så lättlagad och ruskigt god i mitt tycke, värd varenda smartpoints! I denna rätt har jag använt nötkött som går snabbt att woka men man kan även använda kyckling istället, det blir lika gott. Har du provat Biffwoken? Berätta mer än gärna vad du tycker. Gillar du den lika mycket som jag eller inte? Ha det så gott denna vecka! Nadja
Måndag: Svamplasagne (12sp BLÅ/GRÖN)
Tisdag: Grönsaksplåt med kyckling och citronsås (10sp BLÅ/12sp GRÖN)
Onsdag: Kassler med stuvade morötter (7sp LILA,10 sp BLÅ/GRÖN)
Torsdag: Pasta med räkor och chili (9sp BLÅ/GRÖN)
Fredag: Biffwok (13sp BLÅ/GRÖN)
Lördag: Patricks köttfärsrulle med skinka och ost (från 8 sp LILA/BLÅ/GRÖN)
Söndag: Kycklinggratäng med mango & curry (7sp BLÅ/8sp GRÖN)
Säsong för paprika – 6 goda paprikarecept
Under juli, augusti och september så är det säsong för paprika. Jag tycker om att använda paprika i matlagningen för den ger en riktig god smak. Dessutom är paprikan väldigt nyttig, speciellt den röda. Den röda paprikan har mer vitaminer, näringsämnen och antioxidanter än den gröna. Mängden karoten är nio gånger högre i den röda paprikan än den gröna och den har även den dubbla mängden C-vitamin. Så ät paprika och speciellt den röda så mycket du kan. Här får du 6 goda recept som innehåller paprika, det är bara att klicka på bilden så kommer du direkt till receptet. Alla är mycket goda på sitt sätt och det är svårt att rekommendera just bara en.
Köttfärsfyllda paprikor
Fisk- och paprikagratäng med ajvar
Paprikagryta i Crock-Pot
Vegetarisk/Vegansk fylld paprika
Ost- och paprikafyllda färsbiffar
Ungerska Paprikakyckling
Middagsmeny vecka 34/2021
Våra middagar nästa vecka innehåller lite av varje. Jag gillar varierat och försöker få in både fisk och vegetariskt minst en gång i vecka. Det kan bli fler gånger om vi äter rester dagen efter till lunch. Några av er har ställt frågan om vad vi äter till lunch och eftersom våra båda barn är utflugna så blir det oftast rester från gårdagens middag. Annars så gör jag något enkelt så som omelett, sallad, äggröra eller soppa. Och ibland när det är ont om tid och jag vet att det blir en lång dag, så kan vi äta rester från gårdagens middag även nästkommande middag och på så sätt slipper jag stressa med den middagen den dagen. Mitt tips denna vecka är att prova lördagens Bifteki med vitlöksyoghurt, en riktigt god rätt. Om du redan har testat den så vill jag mer än gärna veta vad du tycker. Ha nu en riktigt fin vecka! Nadja
Måndag: Rosmarin- och vitlöksmarinerade kotletter (från 1sp BLÅ/GRÖN)
Tisdag: Kikärtspanna med ajvar (1sp LILA/BLÅ, 4 sp GRÖN)
Onsdag: Pasta med kasslerfräs (7sp BLÅ/ 10sp GRÖN)
Torsdag: Ugnsbakad fisk i mild sås (4sp BLÅ/5sp GRÖN)
Fredag: Kycklingquesadillas (11sp BLÅ/12sp GRÖN)
Lördag: Bifteki med vitlöksyoghurt (7sp BLÅ/GRÖN)
Söndag: Skinkschnitzel med svamptäcke (10sp BLÅ/11sp GRÖN)
Middagsmeny vecka 33/2021
Då har ytterligare en vecka flugit förbi och det är dags för en ny middagsmeny. Visste du att det är (så gott som på dagen) 11 år sedan min första middagsmeny kom ut här på bloggen? Då såg den lite annorlunda ut men tanken var ändå att planera, få bättre kolla på vardagen och det vi stoppar i oss – precis som idag. Hur länge har du följt / kikat på min meny? /Nadja
Måndag: Vegetariska ärtbollar i mild tomatsås (från 7 sp LILA/BLÅ/GRÖN)
Tisdag: Kyckling Paneng Red Curry (6 sp BLÅ/GRÖN)
Onsdag: Makaronipudding (8sp BLÅ/9sp GRÖN)
Torsdag: Fläskfilégryta med gräslöksost (från 9 sp BLÅ/GRÖN)
Fredag: Skink- och lökpizza (8sp BLÅ/9sp GRÖN)
Lördag: Fisk med mandel- och osttäcke (6sp BLÅ/9sp GRÖN)
Söndag: Kyckling med mozzarella, pinjenötter och grillad paprika (2sp BLÅ/ 5sp GRÖN)
Middagsmeny vecka 32/2021
Nu är dom flesta tillbaka från sina semestrar och man försöker återgå till sina normala rutiner. Då hoppas jag att mina middagsmenyer kan hjälpa er lite granna. Det finns över 500 stycken att välja emellan eller så plockar du något recept här eller där och komponerar efter eget tycke. Önskar er bra vecka! Nadja
Måndag: Grönsakspaj (10sp BLÅ/11sp GRÖN)
Tisdag: Kyckling med ajvar relish sås (8sp BLÅ/9sp GRÖN)
Onsdag: Kotlett i god paprika- och chilisås (från 3 sp+ BLÅ/GRÖN)
Torsdag: Hemmagjorda fiskpinnar (2sp+ BLÅ/3sp+ GRÖN)
Fredag: Philly Cheese Steak Sandwich (från 10 sp BLÅ/GRÖN)
Lördag: Köttfärsenchiladas (10 sp BLÅ/GRÖN)
Söndag: Jägarfruns kycklinggryta (från 1sp BLÅ/3sp GRÖN)
Middagsmeny vecka 31/2021
Första augusti! Här får ni månadens första middagsmeny och jag hoppas ni finner något ni vill prova. Önskar en superfin vecka. /Nadja
Måndag: Kycklingminutfilé chili med paprikapestosallad (4sp BLÅ/7sp GRÖN)
Tisdag: Broccoli- och morotsgratäng med ev kallskuret (3sp+ BLÅ/GRÖN)
Onsdag: Ugnsbakad lax med Philadelphia (3sp + BLÅ/ 8sp+ GRÖN)
Torsdag: Spagetti med god kasslersås (från 8 sp BLÅ/GRÖN)
Fredag: Tortillarulle med chorizo och bönsalsa (10sp BLÅ/15sp GRÖN)
Lördag: Kyckling Cashew (1sp BLÅ/3sp GRÖN)
Söndag: Lövbiff i vitlökssås (10sp+ BLÅ/GRÖN)
Middagsmeny vecka 30/2021
Okej, här har ni vår middagsmeny för nästa vecka. Om ni inte har testat måndagens Pastawok med vitlökskyckling så säger jag bara: gör det! Den är riktigt, riktigt god med mycket vitlökssmak. Jag kan även tänka mig att äta den kall faktiskt om man vill ta med den till stranden. Till er som har semester: njut och till oss som fortfarande jobbar: härda ut, snart är det även vår tur. / Nadja
Måndag: Pastawok med vitlökskyckling (2sp LILA/5sp BLÅ/7sp GRÖN)
Tisdag: Sesam – och chilinudlar (7sp+ LILA/BLÅ/GRÖN)
Onsdag: Kokt fisk med äggsås (3sp LILA/BLÅ, 5sp GRÖN)
Torsdag: Pitabröd fyllt med kycklingkebab (7sp BLÅ/ 8sp GRÖN)
Fredag: Broccolipaj med tomat (7sp BLÅ/LILA, 8sp GRÖN)
Lördag: Oregano- och paprikabiffar med ugnstekt potatis och vitlöksyoghurt (10sp BLÅ/GRÖN)
Söndag: Kycklingspett med grönsaker (1sp BLÅ/2 sp GRÖN)