Falafel i tunnbrödrulle

Här kommer ett tips på en mycket snabblagad rätt som passar när det är bråttom. Fyll en tunnbrödrulle med frasiga Falafelbitar, grönsaker som du vill ha, sallad och kanske någon vitlökssås gjord på lättyoghurt (nollpointsvärde), tacosalsa (1 msk = 0 sp) eller annat tomatsås. Falafeln som jag använde mig av är från Ica Ett Gott Liv och de var faktiskt riktigt goda.  De är inte så starka i smaken och jag kan mycket väl tänka mig att de mindre barnen också uppskattar dem. De är ett bra alternativ när man vill äta vegetariskt.

Till 2 portioner:

200 gram Falafel (Ica Gott Liv)

2 tunnbröd Sarek

sallad

tomat

2 msk tacosalsa

vitlökssås gjord på lättyoghurt/Larsas 0 % yoghurt (lättyoghurt m pressad vitlök)

lite majskorn

gurka

purjolök

Gör så här:

1. Fräs Falafeln enligt förpackningens anvisningar.
2. Fyll så länge tunnbröden med de grönsaker du önskar.
3. Gör en vitlökssås på lätt naturell yoghurt (eller Larsas grekiska yoghurt 0%) med pressad vitlök, salt och peppar.
4. Lägg 6 falafelbitar per tunnbröd och stäng den med hjälp av en servett eller folie.

Viktväktarna:

• mittWW Smartpoints BLÅ: 6 smartpoints för 6 bitar falafel och 4 smartpoints för tunnbröd Sarek.
• mittWW Smartpoints GRÖN: 6 smartpoints för 6 bitar falafel och 4 smartpoints för tunnbröd Sarek. Lägg till smartpoints för eventuell sås.