• Matbröd,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Platta mjukbröd

     

    Här kommer en favorit i repris, Platta mjukbröd. Jag lovar att de är supergoda och de kommer gå åt redan samma morgon. Att rundriva en bit deg innebär kortfattat att man formar degen till en rund och slät boll. Kika HÄR på en film av Kungsörnen om hur man rundriver en limpa så förstår ni bättre.

    Platta mjukbröd

    Till 12 platta bröd behöver man:

    5 dl mellanmjölk, 50 g jäst, 75 g rumsvarmt smör, 2 tsk salt, 2 msk ljus sirap, 12-13 dl vetemjöl

    Gör så här:

    Värm mjölken till fingervarmt. Smula jästen i en bunke och häll över mjölken. Blanda så att jästen löses upp. Tillsätt sirap, smör, salt och det mesta av mjölet, spara cirka 1 dl till utbaket. Knåda ihop till en smidig deg och låt den jäsa minst i en timme. Sätt samtidigt ugnen på 250 grader.

    Vält över degen på mjölat bakbord och dela den i 12 bitar. Rundriv varje del och lägg att vila i cirka 10 minuter. Kavla ut varje bulle till en rund, platt kaka och lägg på bakpappersklädd plåt. Det får rum cirka 4 stycken på en plåt. Nagga och grädda direkt i mitten av ugnen 4-5 minuter.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: Totalt är receptet 125 smartpoints. Vid 12 lite större mjukbröd så är en 10 smartpoints. Om du gör dem mindre och får till 15 stycken mjukbröd så blir en mjukbröd 8 smartpoints.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Totalt är receptet 125 smartpoints. Vid 12 lite större mjukbröd så är en 10 smartpoints. Om du gör dem mindre och får till 15 stycken mjukbröd så blir en mjukbröd 8 smartpoints.
  • mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  Vegetariskt

    Falafel i tunnbrödrulle

     

    Här kommer ett tips på en mycket snabblagad rätt som passar när det är bråttom. Fyll en tunnbrödrulle med frasiga Falafelbitar, grönsaker som du vill ha, sallad och kanske någon vitlökssås gjord på lättyoghurt (nollpointsvärde), tacosalsa (1 msk = 0 sp) eller annat tomatsås. Falafeln som jag använde mig av är från Ica Ett Gott Liv och de var faktiskt riktigt goda.  De är inte så starka i smaken och jag kan mycket väl tänka mig att de mindre barnen också uppskattar dem. De är ett bra alternativ när man vill äta vegetariskt.

    Falafel i tunnbröd

    Till 2 portioner:

    200 gram Falafel (Ica Gott Liv)

    2 tunnbröd Sarek

    sallad

    tomat

    2 msk tacosalsa

    vitlökssås gjord på lättyoghurt/Larsas 0 % yoghurt (lättyoghurt m pressad vitlök)

    lite majskorn

    gurka

    purjolök

    Gör så här:

    1. Fräs Falafeln enligt förpackningens anvisningar.
    2. Fyll så länge tunnbröden med de grönsaker du önskar.
    3. Gör en vitlökssås på lätt naturell yoghurt (eller Larsas grekiska yoghurt 0%) med pressad vitlök, salt och peppar.
    4. Lägg 6 falafelbitar per tunnbröd och stäng den med hjälp av en servett eller folie.

    ICA Falafel 200 g 291749 7318690111511 Vivera 61347

    Viktväktarna:

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 6 smartpoints för 6 bitar falafel och 4 smartpoints för tunnbröd Sarek.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 6 smartpoints för 6 bitar falafel och 4 smartpoints för tunnbröd Sarek. Lägg till smartpoints för eventuell sås.