• Köttfärs,  Mexikanskt,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA,  Pizza och Piroger

    Taco piroger

     

    När jag gör piroger så brukar jag göra dubbel sats och frysa in. Jag borde ha gjorde det även denna gång för de försvann väldans fort. Dessa piroger är typiska Mexikanska piroger, öppna och nypta i båda ändarna. De är perfekta som mellanmål, utflyktsmat eller till buffén om man gör dem mindre. En pirog tillsammans med en blandad god grönsallad blir även perfekt som en lättare lunch eller middag. Pirogerna går också bra att frysa in.

    Detta behöver du till 8 stycken:

    Deg:

    25 g jäst

    3 dl vatten

    1 msk matolja

    1 tsk salt

    8 dl vetemjöl

    Fyllning:

    1 mindre gul lök

    400 g köttfärs 10%

    1 tsk matolja

    1 påse tacokryddmix

    lite finhackad fryst röd chili efter egen smak och tycke

    1 dl majskorn

    1/2 dl tomatpuré

    1 1/2 dl vatten

    ev lite salt

    ägg till pensling

    Gör så här:

    1. Smula ner jästen i en skål. Häll i ljummet vatten (37 grader) över jästen och rör om.
    2. Tillsätt olja, salt och det mesta av mjölet.
    3. Arbeta till en smidig deg i minst 10 minuter, använd gärna maskin eller degkrokarna på din visp. Låt jäsa övertäckt i 40 minuter.
    4. Skala och finhacka löken.
    5. Fräs löken tillsammans med köttfärsen i matolja tills färsen blir grynig och fin.
    6. Blanda i tomatpuré, tacokrydda, chili, majs och vatten. Blanda det väl.
    7. Låt det koka ihop i cirka 5 minuter och smaka sedan av med eventuellt lite salt. Låt svalna.
    8. Dela degen i 8 bitar. Rulla till bullar och kavla ut sedan varje bit till rundlar på ett mjölat bakbord.
    9. Lägg köttfärsröra  i mitten och nyp ihop ändarna så att det ser ut som ubåtar..
    10. Lägg pirogerna på en bakpappersklädd plåt och låt det jäsa i ytterligare 20 minuter.
    11. Pensla med uppvispat ägg och grädda i 225 grader i i cirka 15 minuter.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: Totalt har receptet 78 smartpoints. Vid 8 piroger så blir en pirog 10 smartpoints.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Totalt har receptet 80 smartpoints. Vid 8 piroger så blir en pirog 10 smartpoints. Ägget är ej inräknad då den bara penslas på.
    • mittWW Smartpoints LILA: Totalt har receptet 78 smartpoints. Vid 8 piroger så blir en pirog 10 smartpoints.

    ~***~

    Jag finns även på Instagram @nadjaskitchen

    Print Friendly, PDF & Email
  • Köttfärs,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  Pizza och Piroger

    Varm smörgåstårta

     

    Denna varma smörgåstårta blir nog garanterat en succé, både av barnen och av vuxna. Den kanske inte är det magraste för oss som räknar smartpoints (brödet gör så att det blir dyrt) men denna kan man lätt göra när man är sugen på pizza eller paj. Du kan förbereda köttfärsen i förväg om du vill spara på tid. Sedan behöver man bara lägga ihop och gratinera i ugnen. Nästa gång provar jag att byta ut basilikan mot tacokrydda, tror det skulle bli ännu godare. Glöm inte att servera en riklig sallad till.

    varm smörgåstårta-vvsmartmat-vvtillsammans-smartpoints-fredagsmys-weight watcher-viktväktarna-

    Till en smörgåstårta, 4-6 portioner, behöver man:

    600 gram köttfärs, 1-2 hackade gula lökar, 500 gram finkrossade tomater, 2 dl créme fraiche 15%, 2 msk tomatpuré, 2 krm svartpeppar, 1 tsk salt, 1-1½ tsk torkad basilika, 1 pressad vitlök, 1 paket hönökaka (4 halvor), 2 skivade tomater, 2 dl riven ost 17%

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 225 grader. Bryn färsen tillsammans med löken. Tillsätt krossade tomater, crème fraiche och tomatpuré.

    varm smörgåstårta-vvsmartmat-vvtillsammans-smartpoints-fredagsmys-weight watcher-viktväktarna-

    Krydda med svartpeppar, salt, basilika och vitlök. Låt det puttra ihop i 10 minuter. Hit kan man förbereda om man så vill.

    varm smörgåstårta-vvsmartmat-vvtillsammans-smartpoints-fredagsmys-weight watcher-viktväktarna-

    Varva köttfärssåsen med alla fyra bröden på en bakpappersklädd plåt.

    varm smörgåstårta-vvsmartmat-vvtillsammans-smartpoints-fredagsmys-weight watcher-viktväktarna-

    Lägg skivade tomater och strö över riven ost. Gratinera i ugnen i 10-15 minuter. Servera med en grönsallad.

    varm smörgåstårta-vvsmartmat-vvtillsammans-smartpoints-fredagsmys-weight watcher-viktväktarna-

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: Totalt är det 96 smartpoints. Dela det med antalet bitar du servar tårtan: t.ex.16 sp vid 6 bitar och 24 sp vid 4 bitar.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Totalt är det 96 smartpoints. Dela det med antalet bitar du servar tårtan: t.ex.16 sp vid 6 bitar och 24 sp vid 4 bitar.
    Print Friendly, PDF & Email
  • Köttfärs,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Patricks köttfärsrulle med skinka och ost

     

    Här dammar jag av ett äldre recept från 2017: Patricks köttfärsrulle med ost och skinka. Denna rulle är riktigt god trots att den är gjord lite magrare. Den är dessutom väldigt lättlagad, sköter sig liksom själv i ugnen och även perfekt som bjudmat. Smaklig måltid!

    Köttfärsrulle med skinka och ost

    Till 4 portioner behöver du:

    400 g nötfärs 10 %

    1 tsk flytande margarin

    1 1/2 msk potatismjöl

    1 ägg

    1 vitlöksklyfta

    1/2 dl matlagningsgrädde

    8 skivor rökt skinka

    6 skivor ost (max 17 %)

    ca 1 msk soja

    salt

    peppar

    Gör så här:

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Blanda färs med margarin (om du inte har flytande går det bra med vanlig bordsmargarin), potatismjöl, ägg, pressad vitlök (eller hackad), grädde, salt och peppar.
    3. Platta ut färs röran till en rektangel eller fyrkant på ett bakplåtspapper.
    4. Fördela skinkan och osten på färsen och rulla ihop som en rulltårta.  Spara gärna lite av osten och lägg det ovanpå.
    5. Lägg rullen med bakplåtspappret på en plåt.
    6. Pensla rullen med soja och grädda den i cirka 35-40 minuter. Låt rullen stå och kallna i 5-10 minuter innan du skär i den.
    7. Servera gärna köttfärsrullen med kokt ris tillsammans med majs, gräddsås och andra grönsaker.

    Köttfärsrulle med skinka och ost

    ViktVäktarna:

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 8 smartpoints med 4 % – 15 % grädde per portion, lägg till points för ris, sås och annat.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Per portion: 8 smartpoints med 4 %, 9 smartpoints med 10-15 % grädde. Lägg till points för ris, sås och annat.
    • mittWW Smartpoints LILA: 8 smartpoints 4 % – 15 % grädde per portion, lägg till points för ris, sås och annat.
    Print Friendly, PDF & Email
  • Köttfärs,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Potatismoussaka

     

    Detta är en riktigt god “allt-i-ett” rätt. Här hemma så föredrar vi moussaka med potatis, den är lite godare tycker vi, men vill du göra en med aubergine så finns även ett sådant recept HÄR. Eller varför inte variera gång efter gång.  Servera gärna en god vitkålssallad till moussakan, för det passar så bra ihop. Smaklig måltid!

    Potatismoussaka-propoints-vvtillsammans-nötfärs-köttfärs-potatis-propoints-

    Till 4 portioner behöver du:

    ca 600 g nötfärs (10 %)

    1 gul lök

    1 tetra passerade tomater

    oregano

    1 vitlöksklyfta

    salt

    peppar

    8 potatisar

    3 ägg

    1/2 dl mellanmjölk (laktosfri)

    Gör så här:

    1. Skala och hacka löken. Fräs den utan att den får färg i lite matfett.
    2. Lägg till sedan nötfärsen och bryn den tills all vätska är borta.
    3. Häll i passerade tomater. Krydda med salt, peppar och oregano.
    4. Pressa i vitlöksklyftan och låt allt puttra i några minuter. Smaka av.
    5. Skala och skiva under tiden potatisen som till en potatisgratäng. Hur många beror på hur stor ugnsform du använder (min är 25 x 30 cm och jag tror att jag hade 6 större potatisar).
    6. Smörj formen och lägg hälften av potatisskivorna på botten.
    7. Fördela sedan köttfärsen över potatisarna och lägg sedan resten av potatisskivorna ovanpå.
    8. Vispa ihop äggen med mjölken och fördela den över rätten.
    9. Salta och peppra lite ovanpå.
    10. Grädda i ugnen (225 grader) tills potatisen har mjuknat och fått färg, cirka 30-40 minuter.
    11. Glöm inte att servera lite grönsakerna till måltiden.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: Vid 4 portioner så är det 12 smartpoints/portion och vid 6 portioner är det 8 smartpoints/portion.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Vid 4 portioner så är det 13 smartpoints/portion och vid 6 portioner är det 9 smartpoints/portion.
    • mittWW Smartpoints LILA: 8 smartpoints vid 4 portioner (lägg till ev. points för matfett om du använder det)
    Print Friendly, PDF & Email
  • Köttfärs,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Bifteki med vitlöksyoghurt

     

    Bifteki – grekiska pannbiffar med mycket smak. I Grekland så gör man biffarna på blandfärs, jag gjorde dem på nötfärs och det gick lika bra. Välj själv vilket som passar dig. Servera gärna Bifteki biffarna med potatisklyftor och citron som man gör i Grekland. Vitlöksyoghurten är supergott till och om du vill variera så lägg till lite riven gurka i den och du får Tzatziki.

    Till 4 portioner behöver man:

    Bifteki:

    500 gram nötfärs 10% (eller blandfärs)

    1 gul lök

    2 vitlöksklyftor

    1 ägg

    ½-1 dl hackad persilja

    1 tsk spiskummin

    2 msk oregano (torkad)

    3 msk tomatpuré

    1 tsk salt

    1 krm svartpeppar

    1 tsk olivolja/rapsolja till stekning

    citronklyftor till servering

    Vitlöksyoghurt:

    2 dl 0 % grekisk yoghurt

    1 vitlöksklyfta

    salt

    peppar

    Gör så här:

    1.  Börja med att göra vitlöksyoghurten. Pressa i vitlöken i yoghurten och smaksätt med salt och peppar. Blanda och låt det dra medan du gör biffarna.
    2. Hacka löken och persiljan.
    3. Blanda ner löken i färsen tillsammans med pressad vitlök, ägg, persilja, spiskummin, oregano och tomatpuré.
    4. Smaka av med salt och peppar.
    5. Forma till 8 pannbiffar och lägg dem på en blöt/fuktad skärbräda.
    6. Stek pannbiffarna i oljan tills de fått fin färg på båda sidorna.
    7. Servera gärna med klyftpotatis och sallad till.

    Viktväktarna:

    • mittWW Smartpoints BLÅ: Bifteki med nötfärs är 7 smartpoints per portion och med blandfärs 9 smartpoints. Lägg till smartpoints för eventuell klyftpotatis.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Bifteki med nötfärs är 7 smartpoints per portion och med blandfärs 9 smartpoints. Vitlöksyoghurten är 1 smartpoints per portion. Lägg till smartpoints för eventuell klyftpotatis ( Felix Pommes Chateau är 4 smartpoints för 100 gram.)
    • mittWW Smartpoints LILA: Bifteki med nötfärs är 7 smartpoints per portion och med blandfärs 9 smartpoints. Lägg till smartpoints för eventuell klyftpotatis.
    Print Friendly, PDF & Email
  • Köttfärs,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Chilibiffar i pepprig gräddsås

     

    Det bästa med köttfärs är att man kan göra så mycket med det och variera smakerna i nästan det oändliga. Istället för helt vanliga köttfärsbiffar så har jag smaksatt dessa med lite chilisås och den gräddsåsen har jag kryddat till lite extra med fem sorter peppar. Santa Maria har en kryddkvarn med fem sorters peppar i, men annars går det bra med svartpeppar också. Låt biffarna puttra med i såsen på slutet i några minuter så blir det riktigt fina. Ursprungligen så var det 5 dl grädde i receptet men för att få ner smartpointsvärdet så har jag bytt ut en del mot mjölk istället. Du som inte följer Viktväktarnas program kan göra som du vill, ha bara grädde eller med mjölk, men mycket sås ska det vara.

    Till fyra portioner behöver du:

    500 g nötfärs (10 %)

    1 pressad vitlöksklyfta

    4 msk chilisås tomat

    1/2 tsk salt

    1 msk matolja till stekning

    2 ½ dl matlagningsgrädde

    1 ½ dl mellanmjölk (laktosfri)

    1/2-1 tsk grovmalen fem sorters peppar eller svartpeppar

    1 tsk soja

    salt

    3 tsk redning (maizena)

    Gör så här:

    1. Blanda ihop köttfärs, vitlök, chilisås och salt och forma till 8 biffar.
    2. Stek biffarna i en stekpanna med matoljan, ca tre minuter på varje sida.
    3. Ta upp biffarna och häll i grädden och mjölken. Blanda i fem peppar, hur mycket beror på tycke och smak, soja, lite salt och redning. Ta det lugnt med redningen, det brukar ta en liten stund innan man ser att det börjar tjockna. Har du gjort det för tjockt så kan man spä ut det lite med vatten. Låt allt puttra ihop i några minuter innan du smakar av såsen.
    4. Lägg tillbaka biffarna när såsen har börjat tjockna och låt dem också puttra med i några minuter.
    5. Gott att servera till är pasta, pressad potatis eller ris. Glöm inte grönsakerna vid sidan om. Smaklig måltid!

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 14 smartpoints per portion med 15 % grädde och 12 smartpoints med 10 % och 10 smartpoints med 4% grädde. Lägg till points för tillbehör.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 14 smartpoints per portion med 15 % grädde och 12 smartpoints med 10 % och 10 smartpoints med 4% grädde. Lägg till points för tillbehör.
    • mittWW Smartpoints LILA: jag tror att det är samma pointsvärde som för BLÅ och GRÖN för ingen av ingredienserna ska vara gratis (rätta mig om jag har fel)
    Print Friendly, PDF & Email
  • Köttfärs,  Mexikanskt,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

    Chili con carne

     

    En god Chili con carne är då aldrig fel. Här hemma gör vi det rätt så ofta då det är sonens favoriträtt. Han föredrar att äta sin chili endast med nachochips och det passar verkligen ihop. Men man kan även äta det med kokt ris, potatis eller bröd. Det går bra med vilket som faktiskt. Det är lite sting i denna och tänk på att smakerna kommer fram mera dagen efter, så vill du ha den lite mildare minska på sambal oelek och börja med hälften av det receptet säger eller uteslut den helt. Prova dig fram till vad som passar just dig och/eller din familj. Jag har skrivit att receptet är till 4-6 portioner. Det beror helt på hur det serveras, om du äter den utan tillbehör så är det fyra portioner och äter du den med ris så räcker den till 6 portioner. Det går jättebra att ta till matlåda dagen efter eller frysa in.

    Till 4-5 portioner behöver du:

    400 gram nötfärs (10 %)

    1 tsk olja

    1 gul lök

    1 morot

    2 vitlöksklyftor

    1 röd paprika

    400 gram finkrossade tomater

    2 dl vatten

    1 tsk salt

    1 tsk sambal oelek (kan uteslutas)

    1 msk spiskummin

    1/2 msk chilipulver

    1 tsk paprikapulver

    1 tetra ca 400 gram kokta vita bönor (varav bönorna är cirka 230 gram)

    1 dl majskorn

    Gör så här:

    1.  Skala och hacka lök. Skala och riv moroten fint. Skär paprikan i små tärningar.
    2. Fräs lök i oljan i någon minut i en stor panna eller kastrull.
    3. Lägg sedan till morot och färs. Fräs tills färsen blir klar och lägg sedan till tomatkross, vatten, alla kryddor och pressa i vitlöken.
    4. Låt koka i cirka 15 minuter.
    5. Lägg till majs och vita bönor. Låt koka ytterligare 15 minuter.
    6. Smaka eventuellt av chilin med mer kryddor.
    7. Servera som den är med lite nachochips eller kokt ris till. Glöm inte grönsakerna bredvid! Vitkål är extra gott till köttfärs.

    chili con carne-propoints- vita bönor- sambal oelek - chili-spiskummin-propoints-vvtillsammans-mittviktväktarna-vitkväktarna-recept med propoints-

    Viktväktarna:

    • mittWW Smartpoints BLÅ: Totalt enligt receptet så är det 21 smartpoints. Vid 4 portioner är en portion 5 smartpoints, vid 5 portioner blir en portion 4 smartpoints. (Lägg till smartpoints för detta: 1 deciliter nachochips är 2 smartpoints, 100 gram kokt ris är 4 smartpoints.)
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Totalt enligt receptet så är det 29 smartpoints. Vid 4 portioner är en portion 7 smartpoints, vid 5 portioner blir en portion 6 smartpoints. (Lägg till smartpoints för detta: 1 deciliter nachochips är 2 smartpoints, 100 gram kokt ris är 4 smartpoints.)
    • mittWW Smartpoints LILA: Totalt enligt receptet så är det 21 smartpoints. Vid 4 portioner är en portion 5 smartpoints, vid 5 portioner blir en portion 4 smartpoints. (Lägg till smartpoints för detta: 1 deciliter nachochips är 2 smartpoints, 100 gram kokt ris är 4 smartpoints.) Beräkning av en läsare: 2 smartpoints vid 5 portioner och om man använder 5 % nötfärs
    Print Friendly, PDF & Email
  • Köttfärs,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Örtiga färsbiffar med gräddsås

     

    Jag piffade upp färsbiffarna med lite örtkryddor och vips så blev det en pimpad version på vanliga färsbiffar och riktigt goda dessutom. Du kan även krydda gräddsåsen med samma kryddor och få italienska smaker rakt igenom. Jag serverade färsbiffarna tillsammans med kokt potatis för jag bara älskar att mosa potatisen i såsen, barnsligt men gott!

    Örtiga färsbiffar med gräddsås-kokt potatis- nadjaskitchen.se-viktväktarna-propoints-vvtillsammans

    Till 4 portioner behöver du:

    Färsbiffar: 1 gul lök, 500 gram nötfärs (10%), 1 vitlöksklyfta, 1/2 dl matlagningsgrädde (15 %), 1 ägg, 1 msk kalvfond, 1 tsk oregano, 1 tsk basilika, 1/2 tsk timjan, 1 krm salt, 1 krm svartpeppar

    Gräddsås: 1 msk smör, 1/2 msk mjöl, 2 dl matlagningsgrädde (15 %), 1/2 tsk kinesisk soja, 1 msk kalvfond, 2 msk vatten, salt, svartpeppar

     Gör så här:

    Om du vill servera kokt potatis till så börjar du med den eller lägg ris på kokning. Därefter kan du fortsätta med färsbiffarna: Hacka gul lök smått och fint. Lägg löken i en bunke tillsammans med nötfärsen. Pressa i vitlöken och krydda med örterna, saltet och pepparn. Tillsätt ägget, häll i grädden och fonden. Blanda väl och forma till 8 biffar. Stek biffarna.

    Örtiga färsbiffar med gräddsås - kokt potatis-nadjaskitchen.se-matblogg-vvtillsammans-propoints-viktväktarna

    Gör nu såsen: smält smöret i en liten kastrull och pudra sedan över mjölet. Blanda väl och låt det puttra i några sekunder. Häll lite grädde i taget samtidigt som du vispar så att mjölet löses upp och inte bildar klumpar. Gör så tills all grädde är i kastrullen. Smaka av med med kalvfond, soja, salt och peppar (och eventuellt örtkryddor). Låt det koka upp under omrörning tills det tjocknar.

    Örtfärsbiffar med gräddsås - kokt potatis - viktväktarna - vvtillsammans- propoints- nadjaskitchen.se -

    Servera färsbiffarna tillsammans med såsen och t.ex. kokt potatis eller ris. Glöm inte grönsakerna vid sidan om. Smaklig måltid.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 5 smartpoints per portion om du använder 15 % matlagningsgrädde, 13 smartpoints med 10 % laktosfri grädde och 11 smartpoints vid 4 % grädde. Lägg till smartpoints för potatis/ris eller liknande.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 15 smartpoints per portion om du använder 15 % matlagningsgrädde, 13 smartpoints med 10 % laktosfri grädde och 11 smartpoints vid 4 % grädde. Lägg till smartpoints för potatis/ris eller liknande.

     

    Print Friendly, PDF & Email
  • 6-10 Smartpoints Blå,  6-10 Smartpoints Grön,  Asiatiskt,  Köttfärs,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Savoykålswok med het nötfärs och sojasås

     

    Denna rätt har goda smaker av citrongräs, chili och ingefära. Med andra ord; riktigt gott. Den är dessutom väldigt enkel att göra. Servera den som den är med sojasås eller lägg till kokt ris. Sojasåsen kan ersättas med limeklyftor som man pressar över, det blir riktigt fräscht.

    Savoykålswok med het nötfärs och sojasås

    Till 4 portioner behöver man:

    500 g savoykål, 150 g morötter (1-2 st), 125 g rädisor, 1 citrongräs, 1 röd chili, 1 bit ingefära ( 3 msk riven), 3 msk neutral olja, 500 gram nötfärs (10%)

    Sojasås: 2 msk neutral olja, 2 ½ msk kinesisk soja, 1 lime, 1 msk honung, ½ tsk salt

    Gör så här:

    Koka valfritt ris (gärna basmati) till 4 portioner om du servera det tillsammans med denna rätt. Strimla savoykålen. Skala och skär morötterna i slantar eller i tunna stavar. Ansa och halvera rädisorna. Lägg allt i en skål. Banka citrongräset och skär bort de nedersta 2 cm. Finhacka citrongräset och den röda chilin. Skala och fin riv ingefära till 3 msk riven.

    Savoykålswok med het nötfärs och sojasås-vvsmartmat-smartpoints-viktväktarna-matkasse-hemköp

    Hetta upp 2 msk olja i en panna och stek nötfärsen på hög värme i 4-5 minuter. Tillsätt 1 msk kinesisk soja, chili, citrongräs och ingefära. Stek färsen ytterligare i 2 minuter. Lägg över färsen i en skål. Hetta upp ytterligare 1 msk olja och stek grönsakerna på hög värme i 4 minuter. Krydda med lite salt. Blanda ihop allt till sojasåsen i en skål. Vänd ner färsen bland grönsakerna och låt allt bli varmt. Servera färgblandningen med eventuellt kokt ris och ringla över sojasåsen.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: om man följer receptet ovan så blir denna rätt 12 smartpoints. MEN Använd en bra panna och minska på matoljan, 1 tsk till färsen och 1 tsk till grönsakerna, så blir rätten endast 7 smartpoints. Soyasåsen är dock 2 smartpoints per portion. Glöm inte att lägga till points om du serverar ris till.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Savoykålswoken tillsammans med nötfärsen är 9 smartpoints per portion. (Minska oljan till 2 msk (1 till färsen och 1 till grönsakerna) så blir rätten 8 sp per portion. Sojasåsen är 2 sp per portion. Sojasåsen kan ersättas med limeklyftor som man kan pressa över. Tillsätt smartpoints för riset.
    Print Friendly, PDF & Email
  • Köttfärs,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Oregano- och paprikabiffar med ugnstekt potatis och vitlöksyoghurt

     

    Dessa goda biffar åt vi i lördags till middag. Jag har kryddat dem med lite oregano och hackad röd paprika. Till dem så serverade jag ugnsstekt potatis och kall vitlöksyoghurt. Blanda gärna ihop färsen med kryddorna lite innan stekningen så att köttet hinner dra åt sig smak från kryddorna. Detsamma gäller även vitlöksyoghurten, gör även den lite i förväg och förvara i kyl tills serveringen sker.

    Detta behöver man till 4 portioner:

    Oregano- och paprikabiffar: 500 g nötfärs 10 %, 1 röd paprika, 1 gul lök, 2 msk tomatpuré, 1 tsk oregano, salt, peppar

    Ugnstekt potatis: 8 potatisar, 1 tsk rapsolja, ca 1 dl vatten, salt, peppar samt eventuellt vegeta (allkrydda från Balkan)

    Vitlöksyoghurt: 2 dl mild naturell yoghurt (0% för VV), 1 vitlöksklyfta, salt, peppar

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisen och dela den i halvor. Lägg potatisen i en ugnssäker form och häll över rapsolja och all kryddor. Blanda potatisen så att kryddningen sprids. Häll i vatten så potatisen mjuknar lite fortare. Ställ formen i ugnen och låt potatisen få färg innan du vänder på den. Jag är osäker på hur lång tid detta tar, men räkna på minst 30 minuter totalt.

    Hacka löken och paprikan väldigt smått och fint , gärna i matberedare. Blanda ihop det med färs, tomatpuré, oregano, salt och peppar. Forma till biffar och stek dem i lite matfett på vardera sidan. Gör under tiden även vitlöksyoghurten då den går väldigt fort att göra. Häll yoghurten i en skål och pressa i vitlöken. Krydda med lite salt och peppar, klart. Använd gärna naturell mild yoghurt 0,5% eller Larsa Naturell Yoghurt 0% för krämigare konsistens.

    Servera färsbiffarna med ugnsstekt potatis, kall vitlöksyoghurt och grönt.

    ViktVäktarna:

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 10 smartpoints per portion om du använder yoghurt som inte räknas (Mild Naturell Yoghurt 0,5% eller Larsa Matlagningsyoghurt 0%).
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 10 smartpoints per portion om du använder yoghurt som är 0% fett ( tex. Larsa Matlagningsyoghurt 0%).
    Print Friendly, PDF & Email