Våffeldagen idag

Jag tror inte någon har missat att det är Våffeldagen idag. Själv fick jag ett sms av min dotter på förmiddagen där det stod: Du gör väl våfflor ikväll?

Om du vill ha ett recept på Våfflor så finner du det här. Där finns också en del tips vad du kan ha på din våffla. Själv blev läste jag Metro imorse och fann där en hel del bra tips på ”salta” våfflor, det vill säga med t.ex. champinjonstyvning på och jag blev faktiskt lite sugen på att testa. Men det får bli en annan gång, för idag är det söta våfflor som gäller.

Ha en trevlig kväll,

Nadja

Dags för Våfflor!

Äntligen dags för våfflor! Jag är mer av en Våffel-människa än Semle och tycker att det inte alls blir lika mycket tjohej runt Våffeldagen (25/3) som Semledagen. Så därför skriver jag ett litet inlägg och hurrar för alla goda våfflor! Köp nu för guds skull inga färdiga mixer, (ja, jag vet att det är enkelt och bekvämt), med våffelsmeten som kommer här går lika fort att göra, du får frasiga och goda våfflor och du har säkert alla ingredienser hemma. Om du ska servera våfflorna som dom är bör du lägga till lite salt och eventuellt lite socker i smeten.

Våfflor

Grundrecept till Våfflor, 8 stycken

3 1/2 dl vetemjöl, 3 tsk bakpulver, 2 dl mjölk,  2 1/2 dl vatten, 100 g smör

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna något. Rör samman vetemjöl och bakpulver och vispa samman med hälften av mjölken så att smeten blir fin och slät. Rör ut med resten av mjölken, vattnet samt det smälta smöret. Låt smeten vila i 20 minuter.  Grädda sedan våfflorna i ett varmt våffeljärn tills de blir gyllenbruna. Servera gärna våfflorna med:

  • vispad grädde och valfri sylt
  • mjukrörd glass och rårörda hallon
  • mjukrörd vaniljglass och riven choklad
  • vispad grädde och frukt skuren i små bitar
  • vaniljkräm (marsán) och kanelstekta bananskivor

TIPS! Du kan även smaksätta smeten med lite kanel, vanilj, kakao  eller kardemumma om du vill variera. Använd din fantasi!