• Grillat,  Kyckling/Fågel,  WW Flex Smartpoints

    Grillad kycklingfilé med tabbouleh och raita

     

    Årets första grillning blev gjord i helgen och detta blev resultatet: marinerad kycklingfilé med en god Tabbouleh och lite Raita. Inga märkvärdiga saker men så gott. Jag har använt Larsars fettfria grekiska yoghurt till Raitan och behöver då inte räkna den. Den enda som man behöver räkna är Tabbouleh och kycklingmarinaden, totalt 3 smartpoints per person. Fantastiskt ”billig” (i smartpoints) med tanke på hur god och fräsch denna middag är. Jag tycker att det kan vara svårt att få tag på färsk mynta. Så det kan vara bra att veta att man även kan använda torkad. Ta då en mindre mängd än vad som står i receptet (smaka dig fram) eller hoppa över den helt. Har ni börjat grilla ännu? Vad grillade ni då?

    Följ Nadjaskitchen även på Instagram och se vad som händer bakom kulisserna: @Nadjaskitchen

    Till 4 portioner behöver man:

    4-6 kycklingfiléer (här har jag använt tunt skivad minutfilé), 1 påse färdig kycklingmarinad

    Tabbouleh: 4 dl kokt bulgurvete, 3-4 tomater, ½-1 rödlök, 3 msk finhackad persilja, 1 msk finhackad mynta, 1 tsk rapsolja, 1 msk färskpressad citronsaft, salt, peppar

    Raita: 1 tomat, 1 bit gurka, ½ röd lök, 2 krm spiskummin, 2 krm chilipulver, 2 dl fettfri yoghurt

    Gör så här:

    Börja med marinera kycklingen, minst i en timme om inte längre. Tänd grillen och gör sedan med Raitan. Dela tomaten och ta bort kärnhuset. Finhacka den. Gör likadant med gurkan samt finhacka löken. Blanda ihop allt och smaksätt med kryddorna. Låt det stå och dra i kylskåp.

    Gör sedan Tabbouleh: Koka bulgur efter förpackningens anvisningar och låt det svalna. Finhacka tomaterna (ta gärna bort det vattniga kärnhuset) och lägg det i en större skål. Finhacka även rödlöken, persiljan och myntan. Blanda ihop allt. När bulgur har svalnat så blandar du ihop det med de finhackade örterna och tomaten. Häll i oljan och smaksätt med citron, salt och peppar. Blanda och smaka av. Låt det stå och dra tills det är dags att äta.

    Det som kvarstår nu är att grilla (går bra att steka i panna om vädret är dåligt) kycklingen och sedan njuta av middagen.

    ViktVäktarna: 

    • WW Flex Smartpoints: 3 smartpoints per portion enligt receptet ovan.
  • Frukost/Brunch,  Pizza och Piroger,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Pizzasmörgåsar

     

    Dessa smörgåsar tar jag till ibland när vi vill äta något lätt eller enkelt. De passar perfekt till helgen då vi oftast brukar slå ihop frukost och lunch. Barn gillar dem också då de påminner om pizza. Var dock försiktig med ketchupen så att den inte tar över, det behövs bara en lätt strykning av den. Ibland så brukar jag fylla min smörgås med lite paprika eller lök för att få variation. Om du inte har en smörgåsgrill så kan du göra detta i ugn, men då som 4 enkla smörgåsar istället. Servera en sallad till och det blir perfekt.

    Pizzasmörgåsar - propoints - viktväktarnatillsammans - mittviktvätkarna

    Till två smörgåsar behöver du:

    4 skivor vitt bröd, 2 skivor rökt skinka, 4 skivor ost (17 %), lite ketchup, oregano

    Gör så här:

    Värm smörgåsgrillen. Börja med att lägga ut två skivor bröd. Bygg sedan på med skinka, ost, ketchup och oregano. Stäng smörgåsen med ytterligare brödskiva.

    Pizzasmörgåsar - propoints - vvtillsammans- viktväktarna - nadjaskitchen.se - matblogg

    Lägg smörgåsarna i grillen och låt dem grillas i några minuter. Hur länge beror helt på hur frasiga och knapriga du vill ha. Servera med en sallad och du har en enkel, snabb och god lunch eller middag.

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: 6 smartpoints per smörgås
    • Uträkningar på gamla Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: totalt enligt receptet ovan är det 12 sp, men väljer du att bara äta en så blir det 6 sp.
    • Propoints: totalt enligt receptet ovan är det 11 pp, men väljer du att bara äta en så blir det 5 pp.
  • Köttfärs,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Crunchy Salsa Burger

     

    Mmm, vad god denna burgare va! Inget slår en hemlagad hamburgare, speciellt om den är grillad. Nu grillade jag inte ute, utan tog fram grillpannan istället. Den dög verkligen som substitut. Alla var mycket nöjda och belåtna. Receptet kommer från Santa Marias och jag rekommenderar den starkt. Jag tog 800 gram köttfärs istället för 600 så att männen i huset kunde få två burgare var. Men för oss damer så mättade en hamburgare gott och väl.

    Till 4 hamburgare behöver du:

    Burgare: 600 g nötfärs, 2-3 krm salt, 1/2 tsk grovmalen svartpeppar

    Tillbehör: 4 hamburgarebröd normalstora, isbergssallad, 1/2 röd lök i tunna skivor, 4 skivor ost (17 %), 1 dl tortillachips, 1 dl tacosalsasås

    Gör så här:

    Blanda nötfärs, svartpeppar och salt. Forma till fyra större biffar. Grilla dem i cirka 4 minuter på varje sida på hög värme. Rosta sedan hamburgerbröden hastigt på grillen.

    Servera burgarna med grönsakerna, osten, salsasåsen och 2-3 tortillachips i varje. Resten av chipsen kan serveras vid sidan om som tillbehör och gärna tillsammans med en valfri dipp (eller mera av salsasåsen). Grymt god middag kan jag lova!

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: Jag har räknat ut att en portion är 14 smartpoints och då har jag använt 17 % ost, normalstort hamburgarebröd och räknat endast in 1 dl tortillachips till 4 portioner.
    • Uträkning av äldre ViktVäktarprogram:
    • Smartpoints: Jag har räknat ut att en portion är 14 smartpoints och då har jag använt 17 % ost, normalstort hamburgarebröd och räknat endast in 1 dl tortillachips till 4 portioner.
    • Propoints: Jag har räknat ut att en portion är 13 propoints och då har jag använt 17 % ost, normalstort hamburgarebröd och räknat endast in 1 dl tortillachips till 4 portioner.

    instagram

  • Tävlingar

    Problem med att rengöra grillen?

     

    Tävlingen är avslutad – vinnarna håller på att dras

    Varje år återkommer problemet med att rengöra grillgallret. Vileda har nu kommit med en ny svamp som ska underlätta detta. Svampen Glitzi Power Inox är sydd med trådar av rostfritt stål som enkelt ska lyfta bort inbrända rester och grov smuts. Svampen kan även användas på t.ex. fastbrända grytor. Jag har fått en för att testa och undrar om du också skulle vilja testa göra det?

    Vileda Glitzi Power Inox

    Jag har fem stycken kit att dela ut. Ett kit består av den nya svampen samt ett paket diskdukar. Men för att få vara med i utlottningen så måste du svara rätt på denna fråga:

    Vad är Viledas nya Glitzi Power Inox svamp sydd av?

    Sista dagen för att svara på frågan och få en chans att vara med i utlottningen är den 13 april. Därefter dras 5 stycken vinnare som får sig ett kit hemskickat. Glöm inte att lämna en giltig e-mail adress så att jag kan nå dig.

  • Tävlingar

    Sommartävling med Caj P!

     

    Tävlingen avslutad, vinnarna håller på och att utses.

    En sommartävling till er som älskar att grilla! Låt oss få veta ditt bästa grilltips och du kan få ett lass av Caj P’s bästa grillprodukter. Självklart är den nya Sweet Baby Ray’s Sweet Vidalia Onion med som vinst. Den ordinarie Sweet Baby Ray´s är den mest sålda bbq-sås i båda Sverige och USA, så denna är nog också helt fantastisk.

    sweet baby ray

    Lämna ditt bästa grilltips i detta inlägg fram till söndagen den 21 juli så har du chans att kamma hem en av priserna. Priserna är:

    1:a pris – 1 produkt var av Sweet Baby Ray- BBQ Sauce Original, Honey BBQ Sauce, Honey Chipotle, Hickory & Brown Sugar och nya Sweet Vidalia Onion

    2:a-3e pris – 1 produkter var av nya Sweet Baby Ray Sweet Vidalia Onion

    Tack Caj P som sponsrar tävlingen. Eventuell vinstskatt betalas av vinnaren själv och tävlingen gäller endast inom Sverige.

     

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nr: 55

     

    Nu gäller det att ta till vara på de sista grilltillfällena som ges, för hösten är runt hörnet. Det är mera kalla och regniga dagar än vad det är soliga och varma. Det är synd för hösten kan vara så fin. I och med att hösten kommer så vill man ha lite varmare mat så som grytor och det ser jag fram emot. Men jag är inte riktigt redo att släppa taget om sommaren ännu, så veckans middagslista är lite blandad med både sallader, grillat och varm mat. Och fungerar det inte att grilla ute så finns ugnen och grillpannan som räddning. Det blir inte riktigt detsamma men det får duga.

    Du vet väl att Nadjaskitchen även finns på Facebook? Där får du veta lite i förväg vad som kommer på bloggen och framöver blir det även en liten utlottning bland dem som är med och ”gillar” Nadjaskitchen på Facebook. Var med du också! Ha en toppenfin vecka./Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Fjärilspasta med köttfärssås

    Tisdag:

    Korvstroganoff med tex mex smak

    Onsdag:

    Sallad med rosmarinkyckling och röd pestopasta

    Torsdag:

    Kokt fisk med äggsås

    Fredag:

    Grillade marinerade kotletter

    tillsammans med

    Pitabröd gräddade på grillen

    Lördag:

    Supergoda Crunchy Salsa Burger

    Kaka med rårivna äpplen och kokos

    Söndag:

    Franks lökpaj

    bloglovin

  • Goda tillbehör

    Nya grilltillbehör från Santa Maria

     

    En ny grillsäsong är på väg och inför den så ger Santa Maria ger ut nya tillbehör. Vi här hemma har fått äran att provsmaka dem och här kommer vårt testresultat:

    Först ut är två nya grillsåser som är speciellt framtagna för hamburgare: American BBQ Sauce Classic Hamburger och American BBQ Sauce Hamburger Salsa. Och till er som vill ha lite snacks medan ni grillar som har det kommit ut två olika tortillachips: American BBQ Tortilla Chips Sea Salt och American BBQ Tortilla Chips Barbeque. Och till chipsen som har ni tre olika nya dipsåser i engångsförpackningar. American BBQ Dipsauce finns i smakerna salsa/paprika, salsa/chipotle och smoky sourcream.

    Grillsåserna är mycket goda kan jag tala om. Den klassiska såsen smakar precis som den ska och är perfekt på vilken hamburgare som helst för den är söt och mild och är säkerligen barnens favorit. Betyg: 5/5. Salsasåsen är mer för oss vuxna och har en liten svag hetta av jalapeños, men jag skulle inte kalla den för stark utan bara så där lagom pikant. Kan även användas som dipsås. Betyg 4/5.

    De nya tortillachipsen är också goda. Den salta smakar som vanliga tortilla chips och barbeque har en lite pepprig och rökig smak. Vad som skiljer dessa åt från andra är att de avlånga och är på så sätt perfekta för att dippa med. Betyg: 4/5.

    Dipsåserna är i engångsförpackningar och här saknade jag faktiskt lock då vi inte åt upp allt. Det var bara att flytta såserna i små burkar. De förstnämnda såserna var även goda att ha på hamburgarna som dressing. Salsa/Paprika är den som är mildast och påminner mig om ajvar relish. Betyg: 4/5. Salsa/Chipotle är en sås med stark hetta och den var grymt god. Betyg: 5/5. Smoky Sourcream skulle ha en rökig smak men det tyckte jag inte alls att den hade. Den påminde mig mera om en cream cheese ost med paprikasmak. Den här tyckte vi minst om och den får endast 3/5 i betyg.

    Tack Santa Maria för en supergod middag, många av dessa produkter kommer säkerligen att inhandlas igen. Recept på vår supergoda middag kommer inom de närmsta dagarna, så håll utkick.