• Middagsmenyer

    Veckans middag nummer 67

     

    Då är ”Veckans middag” tillbaka igen efter alla helger och julkalendern. Det känns lite skönt att ha tillbaka sin vanliga blogg igen. Julkalendern var rolig att göra, men den tog väldigt, väldigt mycket tid. Vi får se om det blir någon nästa år, lämna gärna respons så att jag vet vad ni tycker.

    Då var det ett nytt år. Jag önskar er en god fortsättning och hoppas att 2012 blir ett år full med glädje. Ett nytt år brukar oftast bli nystart för många, nya löften att hålla. Denna veckans middag är full med lite magrare (men ändå så god!) mat och varje rätt är pointberäknad för er som är Viktväktare. Det kanske hjälper er lite på vägen. Själv tycker jag att det känns bra med lite bättre, nyttigare och magrare mat efter allt man har stoppat i sig. Det känns mycket bra faktiskt. Ha en fin vecka själv! Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Nudelsoppa med kyckling

    Tisdag:

    Krämig tagliatelle med rökt lax och citron

    Onsdag:

    Senapsbiff med stekta grönsaker

    Torsdag:

    Quesadillas med skinka, ost och salsasås

    Fredag:

    Svamplasagne

    Ginospecial

    Lördag:

    Köttfärsfyllda paprikor

    Söndag:

    Rosmarin- och vitlöksmarinerade kotletter

    bloglovin

  • Köttfärs,  mittWW Smartpoints BLÅ,  WW Propoints (gammalt),  WW SmartPoints

    Senapsbiff med stekta grönsaker

     

    Köttfärs är väldigt tacksamt, man kan göra så mycket med det. Köttfärsbiffar kan smaksättas på så många sätt så att du får en ny smakupplevelse varje gång. Här har jag smaksätt färsen med mild fransk dijonsenap. Köttfärsbiffarna smakade precis så där så att man kunde ana senapen, så vill du ha starkare smak så tillsätter du mera än vad receptet säger eller använder en grovkornig senap istället. Om du vill ha lite kolhydrater serverat till detta så rekommenderar jag faktiskt potatismos. Den passar perfekt ihop med de stekta grönsakerna och biffen.

    Till 4 portioner behöver du:

    400 g nötfärs 10 %, 1 röd lök (hacka cirka 2 msk och resten ska skivas), 2 msk senap, 2 äggulor, salt, peppar, 3 msk matolja, 2 morötter, 2 paprikor, 200 gram kokta kikärter, purjolök till garnering

    Gör så här:

    Blanda färsen med den hackade löken, senapen och äggulorna. Krydda med lite salt och peppar. Forma till 4 biffar och stek i matolja 3-4 minuter per sida eller tills de får fin färg. Skala morötterna och skär dem i strimlor. Skiva resten av löken och strimla paprikorna. Fräs allt mjukt i lite matolja, krydda med lite salt och kanske lite timjan. Blanda i kikärterna så att de hinner precis bli varma mot slutet. Servera grönsakerna till senapsbiffen och garnera eventuellt lite med strimlad purjolök.

    Viktväktarna

    • WW Flex: 9 smartpoints/portion. Minska gärna till 2 msk matoljan till stekningen och då blir det 8 smartpoints/portion
    • Smartpoints: 10 smartpoints/portion
    • Propoints: 9 propoints/portion.

    Följ mig även på:

    Facebook: Nadjaskitchen.se

    Instagram: Nadjaskitchen