I Nadjas kök

 Det har varit mycket söta saker här på bloggen på sistonde och mera kommer förstås, men innan dess slänger jag in detta recept på en mycket enkel men god risröra (eller risotto om du så vill). Fräs lite olika grönsaker efter smak, blanda in kassler, rökt skinka eller till och med grillad/stekt kyckling. Blanda detta ihop med kokt ris och smaksätt med rekommenderad krydda eller någon annan. Snabblagat, enkelt men mycket gott (och nyttigt).

Till 2 portioner behöver du:

2 portioner kokt ris (cirka 250 g), 200 g kassler, 1 dl ärter, 1 dl majskorn, 1 gul lök, 1 vitlök, 1 bit purjolök (gärna den gröna delen), 1/2 röd paprika, 100 g champinjoner, salt, teriyakikrydda, 2 körsbärstomater

Gör så här:

Koka riset. Värm en stor stekpanna/traktörpanna med lite matfett. Putsa champinjonerna och skär dem i bitar, hacka löken, hacka paprika, strimla purjolöken, hacka kasslern osv. Börja med att steka champinjonerna, paprikan och löken en stund innan du lägger i kasslern och vitlöken. Lägg purjolöken, majs och ärter på slutet, de ska bara bli varma. Blanda ihop grönsaksröran med riset. Körsbärstomaterna delar du på hälften och grillar dem lite snabbt i pannan. 

Smaka av med lite salt och krydda med Teriyaki efter smak.

Servera risröran i fina skålar tillsammans med en god krispig sallad vid sidan om. Till alla viktväktare: en portion kostar 8 propoints. Hoppas det smakar!

Av Jessica (Hallon & Blåbär) fick jag denna fina award och jag bugar och tackar ödmjukast. Blev mycket glad när jag läste kommentaren från henne.

Problemet med dessa awards är oftast att man ska skicka den vidare till andra och alltid är det lika svårt tycker jag, för de flesta är verkligen värda den på ett eller annat sätt. Så helst vill jag ge den vidare till alla som har en mat- eller bakblogg.

Man ska göra detta:

Problemet blev större denna gång då man skulle skriva 7 spännande saker om sig själv…”spännande jag?” var min första tanke och jag kan faktiskt inte komma på något alls, men här kommer 7 stycken punkter som jag inte tror att ni visste om mig.

1. att jag är en ekonom i grund och botten, självlärd amatör inom mat- och bak 
2. att jag älskar dataspel och fördriver gärna tiden med det
3. är en stor Nora Roberts fan – hon skriver kärleks- och spänningsromaner för er som inte vet
4. tycker inte alls om skaldjur
5. vill gärna byta karriär, skola om mig till konditor eller liknande
6. samlar på änglar
7. är morgontrött, man får enklast fart på mig med en kopp gott kaffe

Nu ska jag ju välja 7 stycken andra som ska awarden. Det får bli dessa denna gång:

***Helena – bara en kaka till ***Karin – Rosa maränger *** Theresia – Söta saker *** Nette – Kardemummagumman *** Emelie – Emelies skafferi *** Åsa – En sida med mat *** Jennie – Kalasgott ***

Tack ännu en gång till Jessica och jag skickar awarden vidare till ovanstående matbloggar och alla andra som vill ta den.