• Nadja provsmakar

    Vaniljyoghurt från Skånemejerier

    För ett tag sedan så fick jag ett lass med yoghurtar från Skånemejerier. Deras nya äkta vaniljyoghurt med olika smaker plöjde jag och dottern igenom. En klar favorit blev Citrus, den fick toppbetyg!

    Så här tyckte vi:

    Äkta vaniljyoghurt: dotterna tyckte den var mycket god och till viss del kan jag faktiskt hålla med. Yoghurten var mycket len, mjuk och lite granna sötare i smaken än annan vaniljyoghurt. Men enligt mig så kunde smaken av vanilj vara lite, lite starkare. Betyg: 4/5.

    Äkta vaniljyoghurt med citrus: oh vad jag tyckte om denna! Den var riktigt, riktigt god och så där precis lagom smak av citrus, mycket fräsch och frisk, dottern tyckte också om den. Bra gjort Skånemejerier! Betyg: 5/5.

    Äkta vaniljyoghurt med choklad: Yoghurten blev endast godkänd för chokladflarnen kunde vara av godare smak och kvalite. Betyg: 3/5.

    Äkta vaniljyoghurt med blåbär: denna kändes lite mer rinnig än de andra. Smaken av blåbär var väldigt svag, hade föredragit mer smak av blåbär. Betyg: 3/5.

    Äkta vaniljyoghurt med hallon: yoghurten var krämig och fin med en lätt behaglig smak av hallon. Betyg: 4/5.

    Tack för provsmakningen av de fina yoghurtarna!

  • Matbröd,  Nadja provsmakar

    Goda Ostfrallor

    Jag fick ett litet paket från Skånemejerierna. I paketet låg Alleruds Prästost i en julförpackning tillsammans med en ostkniv och ett recept på Kuvertbröd. Det gav mig idén om att göra goda ostfrallor, det vill säga smält ost på vanliga frallor. Naturligtvis kan man använda vilken ost man än har där hemma, men för att få en lite starkare smak och känna av osten så bör man välja en lagrad ost.

    Ostfrallor

    Det du behöver till cirka 20 stycken frallor är:

    50 g jäst, 4 dl fingervarmt vatten, 10 dl vetemjöl, 1/2 dl rapsolja, 1 msk sirap, 2 tsk salt, 2 dl riven ost (gärna lagrad), 1 ägg till pensling

    Gör så här:

    Lös upp jästen i det fingervarma vattnet och blanda sedan i allt utom osten. Arbeta degen gärna med en maskin eller elvisp i minst 10 minuter. Låt degen sedan jäsa till dubbel storlek.

    Deg till ostfrallor

    Rulla ut degen till en avlång bit på ett mjölad bakbord. Delen rullen i 20 lika stora bitar.

    Bitar till ostfrallor

    Lägg bitarna på en bakpappersklädd plåt och låt dem jäsa i 30 minuter till. Sätt ugnen på 225 grader så att den kan bli varm under tiden frallorna jäser. När de har jäst klart penslar du dem med ett uppvispat ägg och strör på den rivna osten. Grädda dem sedan mitt i ugnen i cirka 12 minuter eller tills de får fin vacker gyllenbrun färg.

    Ostfralla

    För att variera bröden så kan man istället för osten strö på vallmofrön, sesamfrö, pumpafrö, solrosfrö eller låta dem helt enkel vara ”nakna”.

    Alleruds prästost

    Tusen tack till Skånemejerier för den goa osten, den kommer användas till mer brödbak och till gratänger för att få en lite starkare ostsmak.

    ~***~

    Vill du baka något fint julbröd? Varför inte göra Julgranbrödet?

    Julgransbröd

    Julgransbröd

    ~***~

     bloglovin