Crock-Pot

Här finner ni alla recept med härliga Crock-Pot apparaten!

  • Crock-Pot,  Kött,  mittWW Smartpoints BLÅ

    Allroundmarinerade revbensspjäll i crock-pot

     

    Det var ett tag sedan jag använde mig av min fina Crock-Pot, men jag blev så sugen och inspirerad av mina vänner i en facebook grupp om Crock-Pot, så det var bara att plocka fram den. Denna gång så testade jag att tillaga lite revbensspjäll. På kvällen innan själva tillagningen så skar jag upp spjällen i lagom stora bitar och la det i en påse med allroundmarinad och lät det ligga i kylen under natten. På morgonen därefter så kan man gott säga att jag bara la allt i lergrytan, startade den och sedan behövde jag inte tänka mer på maten i sju timmar. Det är det som är det bästa med med en Crock-Pot gryta. Den gör jobbet åt dig och du får ett fantastiskt resultat. Allt kött jag har tillagat hittills har varit mycket gott och saftigt, rekommenderas!

    Till cirka 4 portioner behöver du:

    1 kilo revbensspjäll av bog, 1 påse Santa Maria BBQ Marinade Allround, 2 gula lökar, 2 vitlöksklyftor, 1-2 paprikor, 2 dl vatten, 150 g varmrökt sidfläsk, salt, peppar, serveras med ev. lite kokt ris

    Gör så här:

    På kvällen: Börja med att skära upp köttet i lagom stora bitar och lägg dem i en påse tillsammans med marinaden. Blanda väl så att all kött blir tänkt av marinaden och lägg påsen i kylen över natten.

    På morgonen: Smörj lergryteformen med lite olja. Skala och skär den gula löken i grova bitar. Gör samma sak med paprikan. Skala vitlöken och krossa den. Skär sidläsken i skivor och ta bort den undre skinndelen som finns. Lägg grönsakerna och fläsket i grytan, salta och peppra lite och häll över 1 deciliter vatten. Lägg nu köttet över grönsakerna och tryck ner den så att den liksom blir inbäddad av de goa grönsakerna. Krydda eventuellt med lite salt och peppar. Häll över ytterligare 1 deciliter vatten och lägg på locket. Sätt på värme låg (1) och timern på 7 timmar. Nu låter du grytan få göra jobbet. Låt det gå minst 3 timmar innan du lyfter på locket och vänder lite på köttet och låter den sedan jobba klart. När det är typ 20 minuter kvar av tillagningstiden så provsmakar du om du eventuellt behöver krydda köttet mera. Sätt på din vanliga ugn på högsta temperatur, typ 275 grader. Passa även på och lägg lite ris för kokning. När köttet är klart så lägger du över det och grönsakerna på en smörjd ugnsplåt och låter det få grilla i typ 5-10 minuter i ugnen. Servera sedan köttet och grönsakerna med lite ris. Klart!

    Viktväktarna

    • WW Flex: 20 smartpoints per portion om man följer receptet ovan. Byt ut sidfläsken mot kalkonbacon och då blir det 16 smartpoints per portion.
    Print Friendly, PDF & Email
  • Crock-Pot,  Kött,  mittWW Smartpoints BLÅ

    Vinkokt kalvhögrev i Crock-Pot

     

    Det känns väldigt lyxigt när jag tillagar maten i min Crock-Pot. Det är minimala förberedelser med maximal utdelning. Smakerna och maten blir fantastiskt, speciellt kött. Här har jag långtsamt kokat kalvhögrev med lite rödvin och resultatet gav så mycket smak. Tillsammans med högreven serverade jag en smal pepparrotssky och kokt potatis. Rätten är så mager den kan bli. Högrev kan vara lite jobbig att putsa, men gör ditt bästa för det ger resultat och köttet blir fint.

    Till 3-4 portioner behöver du:

    ca 1, 2 kg kalvhögrev, 1 stor gul lök, 1 stor morot, 3-4 lagerblad, 3 vitlöksklyftor, 1 dl rött vin (matlagningsvin), 1 dl vatten, salt, peppar

    Gör så här:

    Putsa högreven och skär det i lagom stora bitar som möjligt. Bryn köttbitarna i lite olja på ganska hög värme så att de får färg. Under tiden så kan du smörja stengodsgrytan med lite matolja, skära löken, skala moroten och vitlöken. Grönsakerna (ej vitlöken) skär du i lite större bitar och lägger i grytan. Ta över köttbitarna i grytan när de börjar få färg. Se till att de sprids över hela grytan tillsammans med grönsakerna. Lägg i lagerbladen och häll över vinet och vattnet. Salta och peppra köttet. Sätt på hög värme i två timmar och låt Crock-Potet göra sitt.

    När de två timmarna gått vänder du lite på köttet. Ställer in Crock-Poten på låg och 4 timmar till. Krydda eventuellt lite till. Resultatet blir som på bilden ovan, köttet blir saftigt, mört och smakar mycket! När det är cirka en halvtimme, fyrtiominuter kvar kan du skala potatisen och koka den mjuk.

    En pepparrotssky gör du så här: häll ut en liten burk Winborgs pepparrot i en liten såskastrull, häll i cirka en halv deciliter vatten, en halv tesked äppelcidervinäger. Låt det precis koka upp och smaka av med lite salt. En rätt så stark sky, men gott!

    Viktväktarna

    • WW Flex: 11 smartpoints per portion, lägg till points för potatis
    Print Friendly, PDF & Email
  • Crock-Pot,  Kött,  mittWW Smartpoints BLÅ

    Skinkstek à la Crock-Pot

     

    Som ni vet så testar jag just nu att laga mat i en Crock-Pot. Mitt andra försök med den apparaten var att göra en skinkstek, då jag läst att kött blir otroligt mört och saftigt efter en tillagning i Crock-Pot. Jag fyllde grytans botten med lök, paprika och tomater, allt skuret i stora grova bitar. Hällde på lite olja och cirka 1 deciliter vatten. Ovanpå detta stå ställde jag skinkbogen, kryddade den med massor av grillkrydda, lite salt och peppar. La på locket och vred på 8 timmar långsam tillagning. Och vet ni vad…redan efter cirka två timmar tror jag det var, så började det dofta gott från grytan. Dottern var framme och lyfte på locket ett par gånger (vilket man inte ska göra i onödan för man släpper ut värmen) för hon blev sugen på att hugga i, men hon var snällt tvungen att vänta i ett par timmar till. Och hon, som vi, blev inte alls besvikna. Köttet var riktigt saftigt, mört och det smakade så gott tillsammans med alla grönsakerna.

    Du behöver till cirka 4-5 portioner:

    1,2 kg skinkstek, 1/2 msk olja, 1 dl vatten, 2 gula lökar, 1-2 vitlökar, 2 tomater, grillkrydda, salt, peppar

     Gör så här:

    Börja med att skala lökarna och skär dem i stora klyftor eller halvor. Vitlöken krossar du bara lätt och lägg den tillsammans med löken i grytan. Halvera paprikan och tomaterna och lägg även dem i grytan. Häll över matoljan och vatten. Skölj steken och ta eventuellt bort fett. Lägg i grytan och krydda riktligt med grillkrydda, lite salt och eventuellt peppar. Ställ in Crock-Poten på låg och 8 timmar. Hitta nu på något du vill göra och låt grytan få vara ifred i minst 4 timmar.

    När mer än halva tiden har gått så vände jag på steken och kryddade den nya sidan också med grillkrydda. Stängde locket och lät grytan sköta maten resten av tiden. Här hade jag kunnat lägga i lite potatisar och hade inte behövt röra ett finger mer när det gällde middagen, men valde att koka dem separat då jag var hemma och hade tid. En god skysås fick man också, så ta till vara på den då den fått smak av både lök och tomater. Detta är verkligen magert sätt att tillaga maten på – rekommenderas starkt!

    Viktväktarna

    • WW Flex: 7 smartpoints per portion vid 4 portioner och 5 smartpoints vid 5 portioner, lägg till points för potatis


    Print Friendly, PDF & Email
  • Crock-Pot

    Crock-Pot – en hälsosam slowcooker

     

    Min allra senaste köksapparat är en Crock-Pot. Det är en elektriska gryta som tillagar maten väldigt långsamt, uppåt nio timmar kan en köttbit tillagas. Men vem kan vänta på en sådan rätt undrar ni kanske då? Meningen är att i dagens stressade samhälle ta hjälp av en Crock-Pot och fixa kvällens middag redan på morgonen. På morgonen innan du går till jobbet, lägger du in ingredienserna i stengodsgrytan, ställer den i värmeramen, startar timer och går till jobbet. Under dagen så puttrar Crock-Poten din mat och när du kommer hem så har du middagen färdig och kan ta det lugnt. Och skulle du bli försenad så behöver du inte bli orolig, grytan stängs av automatiskt och varmhållningsfunktionen går på. Låter inte det fantastiskt? Det är det!

    I mitt första försök, så tog jag och prövade på att göra en vegetarisk risgryta: Biriyani och här har ni resultatet. Jag blev inte 100 % nöjd, men det var mitt första trevande försök att använda apparaten. Riset fick koka långsamt i fyra timmar och då var inte alla kornen lika mycket kokta. Jag la till lite vätska och lät det koka i ytterligare en timme, därav lite överkokning på en del riskorn.

     Men vad som faschinerade mig totalt var att grönsakerna som jag hade med från början inte alls blev överkokta, inte ens ärterna! Jag trodde de skulle vara helt mosade och bortkokta, men inte alls, de var fortfarande fina och runda. Jag tror att  kommer att trivas med denna apparat, måste bara lära känna hur den tänker om råvarorna, hur lång tid den behöver och vad blir bäst att använda den till. Testning pågår för fullt…

    Print Friendly, PDF & Email