Här kommer ett recept på en overnight oats gjord på grekisk yoghurt och med blåbär. Den är endast sötad med lite honung som kan kan uteslutas helt eller ersättas med annat om man så önskar. Jag har denna gång valt att strössla på med lite pumpafrön, men tänk fritt här för det kan varieras i det oändliga (kokos, valnötter, russin m.m.). Med fördel så gör du detta kvällen innan det ska ätas och låter det stå i kylen över natten.  På morgonen är det bara att plocka fram det och är klar för att avnjutas.

Blueberry Overnight Oats

Portioner: 2

Ingredienser:

160 gram (1 ½ dl) grekisk yoghurt 0 %

110 gram (1 dl) mellanmjölk

2 tsk chiafrön

60 gram blåbär (färska eller frysta)

1 krm kanel

1 krm vaniljpulver

1 tsk honung

2 dl havregryn

extra blåbär till topping

ev 2 tsk pumpafrön

Gör så här:

1. Mixa/blanda ihop yoghurt, mjölk, chiafrön, blåbär, kanel, vanliljpulver och honung.
2. Lägg till havregryn och fördela ingredienserna i 2 skålar eller burkar.
3. Ställ i kylen i minst 3 timmar men helst över natten.
4. Toppa med färska blåbär och eventuellt nötter precis innan servering.

ViktVäktarna

• WW Points (kostprogrammet från 2025):
  • Utan pumpafrön: 3 points per portion
  • Med pumpafrön: 3 points per portion
• KCAL: 103 kcal per portion