• Godis,  Julen,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Choklad- och lakritsfudge

     

    När jag bjöd dessa på jobbet så blev de snabbt populära och man ville ha receptet på en gång. Perfekt balans mellan choklad och lakrits fick jag höra. Glad blev jag då jag ändrade på ursprungsreceptet rätt så mycket. Jag vill varna alla som gillar kombinationen av choklad och lakrits att dessa kan man inte bara ta en bit av…man tar gärna flera. Fudge är superenkelt att göra så prova gärna. Om du inte gillar lakrits så kan du göra dessa godingar istället: Chokladfudge.

    Till en liten plåt behöver du:

    4 1/2 dl socker, 2 1/2 dl vispgrädde, 100 g mörk choklad, 50 g smör, 1/2 dl ljus sirap, 8 msk lakritssås (jag använde mig färdig saltlakritssås till glass)

    Gör så här:

    Klä en liten bakplåt (23×30 cm) med bakplåtspapper. Lägg socker, vispgrädde, choklad, smör och sirap i en tjockbottnad kastrull och låt det koka upp på låg värme tills sockret har löst sig. Höj därefter värmen och låt koka i cirka 7-15 minuter. Gör ett kulprov i ett glas kallt vatten. Om den är klar så tar du bort kastrullen från värmen och låter det svalna till det är något varmare än fingervarmt.

    Vispa sedan fudgen tills den ljusnar i färgen. Häll i lakritssåsen och blanda runt. Häll upp fudgen i en form. Ställ in i kylen för att stelna. Skär i lagom stora bitar. Förvara dem gärna svalt om inte allt äts upp på en gång.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: receptet ovan ger 240 smartpoints, dela det med antalet bitar du skär upp. Om man byter ut vispgrädden till Milda visp 20 %, så blir det totala smartpointsvärdet 222 istället.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: receptet ovan ger 234 smartpoints, dela det med antalet bitar du skär upp. Om man byter ut vispgrädden till Milda visp 20 %, så blir det totala smartpointsvärdet 204 istället.