• Kondisbitar,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Chokladfyllda kokosflarn

     

    Chokladfyllda kokosflarn. Behöver jag beskriva hur goda de är? Nä, tror inte det. Dessa ger dig en känsla av en lyxig kondisbit. Så om ska du festa till det så ska du göra det med dessa. Om du inte gillar kokos så kan du naturligtvis göra vanliga havreflarn. Och vill du inte fylla dem alls, så behöver du inte göra det heller. Dessa kakor går superbra att frysa in och de tinar snabbt. Så gör en sats nu till påsk vettja.

    Chokladfyllda kokosflarn

    Till 18 stycken dubbla kakor (eller 36 enkla flarn) behöver du:

    Kokosflarn: 75 g smör, 1 ägg, 1 1/2 dl strösocker, 100 g kokosflingor, 1/2 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver

    Chokladkräm: 100 g rumsvarmt smör, 1 1/2 dl florsocker, 1 äggula, 2 msk kakao, 1 tsk vaniljsocker

    Gör så här:

    Börja med ta ut smöret till fyllningen så att den hinner bli mjuk.

    Smält sedan smöret till kokosflarnen. Vispa ägg och socker under tiden. Häll i kokos och vetemjöl (blandat med bakpulver) i äggsmeten. Blanda och rör sedan ner det smälta smöret.

    Chokladfyllda kokosflarn - propoints - viktväktarna- vvtillsammans- viktväktarrecept

    Klicka ut smeten glest på bakpappersklädda plåtar, 12 per plåt. Tänk på att det ska vara 36 stycken och då räcker en tesked smet per flarn. Grädda kakorna i 175 grader i cirka 10 minuter eller tills de börjar få fin gyllengul färg. Låt svalna ordentligt.

    Chokladfyllda kokosflarn - propoints - viktväktarna- vvtillsammans- viktväktarrecept

    Rör det mjuka smöret poröst tillsammans med florsockret. Häll i äggulan och sikta ner kakao och vaniljsockret. Rör ihop till en slät kräm.

    Chokladfyllda kokosflarn - propoints - viktväktarna- vvtillsammans- viktväktarrecept

    Lägg ihop kakorna med chokladkräm emellan. Ta en och provsmaka och frys sedan in resten. Ta fram allt eftersom begäret kommer eller när du får gäster.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: hela satsen har 191 smartpoints. En kaka med chokladfyllning har 11 smartpoints. Utan fyllning så blir det totalt 98 smartpoints och 3 smartpoints per kaka.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: En kaka med chokladfyllning blir 9 smartpoints. Om du inte fyller kokosflarnen (36 st) utan äter dem som de är så är ett flarn 3 smartpoints .
  • Kondisbitar,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  Påsken

    Chokladmazariner

     

    Med dessa chokladmazariner så vill jag önska er en riktigt fin påsk! Strössla över med lite strössel i blandade färger eller något annat som gör det hela lite “påskigt”. Dessa är lättare att baka än vad man tror så försök gärna. Har dock ännu inte hunnit provsmakat dem, för jag står mitt i påskbaket. Två sorter är redan klara och minst två till ska göras och tas med till påskmiddagen hos min bror och hans familj.

    Till 20 stycken behöver du:

    Mördeg: 100 g smör, 2 msk socker, 2 dl vetemjöl, 1 äggula

    Fyllning: 100 g smör, 2 tsk mjöl, 4 tsk socker, 1 msk kakao, 2 tsk vaniljsocker, 1 dl mellanmjölk, 1 dl grädde (går bra med matlagningsgrädde 15 %), 50 g mörk choklad

    Övrigt: 20 aluminiumformar, strössel eller annat till dekoration

    Gör så här:

    Blanda snabbt ihop degen i en matberedare/assistent. Forma en rulla och dela den i 20 bitar. Tryck ut bitarna i aluformarna. Nagga och ställ dem i kyl i cirka 10 minuter. Värm ugnen under tiden till 175 grader. Grädda formarna i cirka 12-14 minuter och låt dem sedan svalna.

    Smält smöret till fyllningen i en kastrull. Tillsätt mjöl, socker, kakao, vaniljsocker, mjölk och vispgrädde. Rör till en slät kräm och låt småkoka i cirka 5 minuter under omrörning tills den tjocknar. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt chokladen som du hackat i mindre bitar. Rör om tills den har smält. Låt chokladkrämen svalna lite. Provsmaka och tillsätt eventuellt någon tesked vaniljsocker om du vill ha den sötare. Detta beror helt på vilken choklad du har haft i. Fördela krämen i formarna och strö över strössel. Ställ kakorna kallt så att krämen stelnar. GLAD PÅSK!

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 6 smartpoints per mazarin
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 6 smartpoints per mazarin