Här kommer en favorit i repris. En krämig och god pastasås med fläskfilé. Rätten är mycket lättlagad och fläskfilén blir så mycket godare än att bara steka upp i tråkiga skivor. Om du tycker att det blir för kaloririkt med tagliatelle så går det bra att byta ut det mot något annat.

Fläskfilé i gräddig sås med tagliatelle

Portioner: 4

Ingredienser:

4 portioner nykokt Tagliatelle

500 g fläskfilé

5 dl matlagningsgrädde

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1/2 purjolök

1/2 röd paprika

valfri mängd av färska champinjoner

salt och peppar

1 1/2 msk vetemjöl

1 msk soja

1 tsk paprikapulver

Gör så här:

1. Börja med att putsa filén och skär den i strimlor.
2. Stek i en traktörpanna med lite matfett och stek den fin runt om.
3. Lägg även i hackad gul lök, vitlök och champinjoner. Låt allt steka tills vätskan är borta från champinjonerna samt att köttet börjar få färg. Salta och peppra efter smak.
4. Lägg i mjöl och rör om ordentligt.
5. Häll i all grädde och rör om igen.
6. Tillsätt soja och paprikapulver och smaka av med eventuellt mer salt och peppar.
7. Skär paprikan i strimlor och purjolöken i lite större ringar och lägg i pannan.
8. De ska endast puttra med de sista minuterna för att bli lite mjuka och inte överkokta.
9. Häll den nykokta tagliatellen på tallrikar och häll sedan över den gräddiga fläskfilé såsen.
10. Tänd några ljus och servera detta på ett fint dukat bord och ät i lugn och ro tillsammans med familjen eller någon ni tycker om. Härlig lättlagad rätt som ändå känns lite mer lyxig än vanlig vardags rätt.

ViktVäktarna

• WW Points (kostprogrammet från 2025):
  • med 4 % matlagningsgrädde: 7 points per portion
  • med 10 % laktosfri matlagningsgrädde: 11 points per portion
  • med 13 % matlagningsgrädde: 13 points per portion
• WW Points: Om du använder 4 % matlagningsgrädde så blir det 9 points per portion. 13 points per portion räknat med Ica Gott Liv 100 % fullkornstagliatelle och 10 % laktosfri grädde.