Att färska champinjoner kan missfärga en maträtt så mycket gör mig lite irriterad. För det blir så svårt att ta ett fint och frestande fotografi åt er. Men ni får helt enkelt lita på mig när jag säger att denna korvgryta är god trots sitt utseende. Denna gryta är snabblagad och perfekt som vardagsmat. Den hinner bli klar medan du kokar potatisen.

Korvgryta med svamp

Portioner: 4

Ingredienser:

6 potatisar, kokta

1 gul lök

150 g champinjoner

1 morot

400 gram middagskorv 9%

1 msk rapsolja

4 dl kycklingbuljong (vatten + 1 tärning)

2 tsk dijonsenap

1 dl matlagningsgrädde

100 gram majs

1 msk majsstärkelse

salt

peppar

timjan

ev lite soja

Gör så här:

1. Börja med potatisen, skala den eventuellt och koka den mjuk.
2. Hacka löken och klyfta svampen,  stek det i matoljan i en gryta.
3. Skär korven i bitar och fräs den tillsammans med löken så att den får lite färg.
4. Skala och skiva moroten och lägg ner även den.
5. Häll sedan i buljongen, senapen, grädden, majsen och låt koka på svag värme i cirka 5 minuter. Red eventuellt med lite majsstärkelse.
6. Smaka av med salt, peppar och lite timjan.
7. Ät grytan tillsammans med den nykokta potatisen. Smaklig måltid.

ViktVäktarna:

• WW Points (kostprogrammet från 2025):
  • Med 4 % matlagsningsgrädde: 7 points per portion
  • Med 10 % laktosfri matlagningsgrädde: 8 points per portion
  • Med 13% matlagningsgrädde: 9 points per portion
• WW Points: 1 portion med 4 % grädde är 10 points och med 10 % laktosfri grädde är 11 points