Det här receptet ska du verkligen prova! Inte nog med att det går fort att göra, så är det även uppfriskande gott. Jag har tillagat paketen i ugn men det går säkert lika bra att lägga dem på grillen när det är säsong för det. Variera dina grönsaker efter vad du har i kylen men glöm inte citronen, det är den som gör fisken god och fräsch.

Till 4 portioner behöver man:

• 100 gram bladspenat
• 1 paket sparris
• 1 bukett broccoli
• 4 laxfiléer
• 2 tsk olivolja
• salt och peppar
• 8 skivor citron

Gör så här:

1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Fördela spenat, sparris, broccoli och olja över fyra bitar aluminiumfolie eller bakplåtspapper.
3. Ta bort skinnet från laxen om den har det och placera fisken över grönsakerna.
4. Salta och peppra och toppa med två skivor citron på varje laxbit.
5. Stäng paketet och baka fisken i cirka 20 minuter i ugn. Om du använder bakplåtspapper istället för folie så kan du använda snören som tål värme för att stänga igen paketet.
6. Gott att servera till är kokt färsk potatis eller Couscoussallad med kikärter.

ViktVäktarna:

• WW Points (kostprogrammet från 2025): 1 points per portion.
• WW Points: 1 points per portion.