• mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  Tårtor

    Sommarens jordgubbstårta

     

    Som jag kanske skrev i något tidigare inlägg så har min käre make fyllt år. Då han älskar allt med bär och frukt i, passade jag på att göra denna goa jordgubbstårta.Tårtan är snabb att göra och med färska jordgubbar så blir det lite extra sommarlyxigt! Må så gott!

    Somrig jordgubbstårta

    Detta behöver du till cirka 8-10 bitar:

    Botten: 3 ägg, 2 dl socker, 2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 1/2 dl mellanmjölk

    Fyllning: ca 1 1/2 msk marsanpulver kok, knappt 2 dl mellanmjölk, 2 msk socker, 4 dl vispgrädde, 1 liter jordgubbar, 10 st maränger

    Gör så här:

    Börja med att göra botten: Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl med bakpulver och sikta ner i äggsmeten under omrörning. Tillsätt mjölken och blanda till en jämn smet. Häll smeten på en bakpappersklädd långpanna och bred ut det jämnt. Grädda mitt i ugnen i 250 grader i cirka 5 minuter. Stjälp upp botten på sockrat papper. Dra av papperet som kakan gräddats på, pensla papperet med lite vatten om den inte vill lossna lätt. Lägg över en fuktig handduk och låt svalna.

    Koka fyllningen medan kakan svalnar: Koka samman marsankrämen enligt förpackningens anvisningar och låt den kallna. Vispa grädden och blanda samman med vaniljkrämen. Smula sönder lite maränger efter smak, marängerna kan förstås uteslutas. Har du tid så gör gärna egna maränger för de smakar så mycket bättre än de färdigköpta. Dela bottnen i 3 delar. Varva botten vaniljgrädde och skivade jordgubbar. Spara en del jordgubbar och maränger så att du kan garnera tårtan efter tycke och smak. Ha tårtan i kyl tills den ska serveras. Njut!

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: Tårtan har hela 150 smartpoints enligt receptet ovan och med 40 % grädde. Med 20 % grädde så blir det 121 smartpoints totalt. Dela det med antalet bitar som serveras.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Totalt är tårtan 156 smartpoints enligt ovan. Vid 8 bitar så blir en bit 20 sp och vid 10 bitar 16 sp.
  • mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  Små kakor

    Chokladmaränger

     

    Förra lördagen så hade min dotter sin namnsdag. Vi brukar inte fira namnsdagar på något speciellt sätt men det var kul att få baka något som hon speciellt uppskattar, nämligen chokladmaränger. Mitt tips är att du börjar med att smälta chokladen för då hinner den svalna lite. Plocka även fram en bakpappersklädd plåt och en sprits, sedan är det bara att börja och dessa går fort att göra.

    Till cirka 12-16 stycken maränger behöver du:

    3 äggvitor, 2 dl strösocker, ca 40 g smält mörk choklad, ev 2 msk mandelspån

    Gör så här:

    Smält chokladen över ett vattenbad så att den hinner svalna. Vispa äggvitorna och socker i en skål över sjudande vattenbad tills det blir en fluffig tjock blank smet. Varva genast maräng och avsvalnad smält choklad i en spritspåse.

    Spritsa genast ut maränger på bakpappersklädd plåt. Strö eventuellt över mandelspån och grädda marängerna i 100 grader i minst 1 timme. Låt marängerna gärna stå och eftertorka vidare på eftervärmen.

    Marängerna passar perfekt till en nybryggd kopp kaffe. Förvara dem i en tättslutande burk.

    ViktVäktarna:

    • mittWW Smartpoints BLÅ: hela satsen har 56 smartpoints  med mandel och 54 utan. Dela det med antalet maränger. Vid 16 stycken med mandelspån blir 1 maräng 4 sp.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: denna sats har 56 smartpoints med mandel och 54 utan. Dela det med antalet maränger. Vid 16 stycken med mandelspån blir 1 maräng 4 sp.