• mittWW Smartpoints BLÅ,  Nadja tipsar

    Kickstart BLÅ plan

     

    Jag misstänker att många är som jag och vill köra en liten Kickstart efter semestern, man vill börja äta rätt och nyttigt igen. Med Viktväktarna så behöver man inte gå hungrig och som ni vet så kan man anpassa programmet efter sitt eget tycke och liv. Här har jag samlat ihop 7 måltider som endast har 1 Smartpoints värde enligt BLÅ plan för att kunna kickstarta. Om man sedan vill ha potatis, ris eller pasta till rätten så får man lägga till points för det. Om man bara serverar rätterna med mycket grönsaker till, så blir det som sagt bara 1 smartpoints. Välj själv vad som passar dig och vad just din dagliga budget tillåter. Klicka på rättens namn eller på bilden så kommer du direkt till receptet. Ät gott och må gott! Nadja

    PS! Kickstart för GRÖN plan kommer imorgon och för LILA plan på torsdag.

     

    1. Kyckling Cashew

    2. Fisk med gremolata och mild citronsås

    3. Vegetarisk färssås med smak av rött vin

    4. Kycklingchili

    5. Majs- och zucchiniplättar

    6. Fisk med nachochips och salsa

    7. Kycklingspett med grönsaker

  • Efterrätter,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Lätt chokladmousse med hallon och rostad mandel

     

    Denna efterrätt går ruskigt snabbt att göra och passar perfekt som efterrätt till Alla Hjärtans Dag eller när suget efter choklad faller på. Receptet kommer ursprungligen från Viktväktarna sida men jag har justerat den lite efter eget tycke. Denna mousse kan bara stå någon enstaka timme i kylen innan fluffet blir lite rinnig. Dekorera med rostad mandel och färska bär strax innan serveringen.

    Till 4 portioner behöver man:

    4 äggvitor, 3 ½ msk socker, 3 msk kakao, 2 msk mandelspån, färska hallon

    Gör så här;

    Börja med att rosta mandelspånen i en varm men torr panna. Det går ganska fort så passa dem så att de inte bränns vid. Låt det svalna.

    Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret i omgångar under fortsatt vispning. Tillsätt kakao (sila gärna så att du slipper klumparna) och vispa smeten jämn.

    Fördela smeten i 4 portionsglas. Strössla över mandelspån och lägg till färska hallon. Servera rätt så omgående då de endast kan stå i kyl en timme eller två innan den mister sin fluffighet.

    ViktVäktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 4 smartpoints per portion
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 4 smartpoints per portion
  • Indiskt,  Kyckling/Fågel,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Mangocurry couscous med kyckling och grönsaker

     

    Favorit i repris. Jag säger bara det! Godare snabbmat finns inte just nu för mig. Couscousen är klar på 5 minuter och under tiden så fräser man upp lite kyckling och grönsaker och sedan blandar man ihop allt. Couscousen kryddar man förstås hur man själv behagar, men Mango Curry-kryddan från Santa Maria gör susen kan jag säga. Man får den härliga smaken av curry samtidigt en liten sting av hetta (bara lite och inte mycket alls) på grund av ingefäran. Gott, gott, gott! Och som pricket över i’et, så tar men en klick vitlöksyoghurt. Prova så får ni se.

    Till en portion behöver du:

    1 kycklingfilé, 1/2 röd paprika, 1 -2 champinjoner, 1 tomat, 1 bit purjolök, 1 msk majskorn, 1/2 dl okokt couscous, knappt 1 dl hett vatten, salt, cirka 1-2 krm mangocurry krydda

    Gör så här:

    Börja med att strimla kycklingfilén och fräs den i en panna. Skär sedan upp grönsakerna och lägg dom åt sidan tills kycklingen nästan är klar. Lägg couscousen i en skål och krydda med mangocurry krydda och lite salt. Häll över knappt en deciliter hett vatten från vattenkokaren och låt sedan couscousen stå och dra i cirka 5 minuter.

    När kycklingen inte längre släpper röd saft, slänger du i grönsakerna så att de också får småfräsa en stund. Ta först champinjonerna och paprikan och låt de få fräsa sig mjuka lite innan du lägger till de andra grönsakerna också. Smaka eventuellt av med lite salt och peppar. Blanda till sist ner couscousen och rör om ordentligt. Smaka av. Servera couscousen på en bädd av sallad tillsammans med en klick vitlöksyoghurt (matlagningsyoghurt som blandas ihop med lite salt, peppar och nypressad vitlök). Nu återstår det bara att hugga i. Smaklig måltid!

     Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: här behöver man bara räkna för couscousen och det blir 4 smartpoints. Använd mild naturell lättyoghurt till vitlöksyoghurten och det blir 0 smartpoints där med 🙂
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 2 sp för kycklingfilén och 4 sp för couscousen. Använd max 1/3 dl 0% grekisk yoghurt för att slippa räkna points för vitlöksyoghurten.