rhode island – Nadjaskitchen.se

Denna sallad var riktigt, riktigt god! Älskar grilloumi (eller halloumi) och salladen mättar även bra. Jag serverade Rhode Island dressing till salladen, men det är ju helt valfritt förstås. Samma gäller det med vilka grönsaker man ha med i salladen. Ta det du gillar och vanligtvis har hemma.

Till 4 portioner behöver man:

1 förpackning (200 gram) Grillouimi

2 dl kokt matvete

4 kokta ägg

isbergssallad

bladspenat

tomat

gurka

majs

paprika

Gör så här:

Koka matvete enligt förpackningens anvisningar.
Koka äggen om det så behövs, själv har jag alltid kokta ägg i kylen.
Skär Grilloumi i tärningar och stek den i lite matfett.
Skölj och skär grönsakerna i mindre bitar och lägg i en stor skål.
Skölj snabbt av matveten med kallt vatten så att den svalnar något.
Blanda ner matveten och grilloumin i salladen och servera den tillsammans med Rhode Island dressing och en bit bröd om så önskas.

ViktVäktarna

WW Points (kostprogrammet från 2025): 9 points per portion
WW Points: 9 points per portion

Då var sköna maj här. Härligt, då kanske värmen och solen äntligen kan komma, vi behöver det så väl efter den långa vintern. Här kommer lite middagstips till er som har idétorka. Gillar du bara delar av ett recept? Eller saknar du någon krydda? Gör efter ditt eget tycke och byt ut det du inte gillar eller har. Det brukar fungera bra, gäller bara att testa.

~Veckans middagstips nr: 134~

Måndag: Mexikanska kycklingbullar