Tips på 5 kakor att baka till jul (max 3 sp per kaka)
För att underlätta för oss Viktväktare så kommer här 5 tips på kakor som kostar max 3 smartpoint per kaka (med BLÅ och GRÖN plan). Bara för att man är Viktväktare så betyder det inte att man inte kan ta en kaka. Det kan man visst om man håller sig till sin budget. Det stora problemet kan vara att endast ta en kaka och inte flera. Mitt tips är då att frysa in kakorna och plocka endast fram så många som behövs, låt dem inte stå framme och fresta dig. Jag önskar dig en riktigt fin jul.
Fler recept till årets julbak finner du under kategorin Julbak, se sidomenyn. Alla recepten är beräknade efter Viktväktarnas senaste program.
Julens Kanelstjärnor (2 smartpoints per kaka BLÅ och GRÖN plan)
Pepparkakssnittar (3 smartpoints per kaka BLÅ och GRÖN plan)
Saffransskorpor (2-3 smartpoints per skorpa BLÅ och GRÖN plan)
Snöbollar (3 smartpoints per boll BLÅ och GRÖN plan)
Gafflade pepparkakor (3 smartpoints per styck BLÅ och GRÖN plan)
Saffransskorpor
Här kommer ett recept på Saffransskorpor som är så där lagom spröda. Skorporna har lång hållbarhet och passar utmärkt att ge bort som julklapp. Lägg dem i en fin glasburk med ett fint rött band runt om, så blir det perfekt. Mandlarna kan väljas bort men de ger det där lilla extra. Perfekta till att göra redan till advent eller till julbordet.
Till cirka 60-70 skorpor behövs det:
200 gram skållad sötmandel, 200 gram rumsvarmt smör, 2 ½ dl strösocker, 4 ägg, 1 kuvert saffran, 1 sockerbit, 1-2 msk hett vatten, 7 dl vetemjöl, 4 tsk bakpulver, 1 msk vaniljsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Rosta mandeln i ugnen eller i en torr stekpanna och låt det kallna. Rör smör och socker poröst och tillsätt ett ägg i taget. Stöt saffran och sockerbiten i en mortel, lös upp i lite hett vatten och vänd ner i smeten. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och de rostade mandlarna. Vänd ner i smeten och blanda ihop till en deg. Dela degen i fyra delar. Rulla varje till en längd. Lägg på plåt med bakplåtspapper, platta till något. Grädda mitt i ugnen cirka 10 minuter. Sänk värmen till 175 grader och grädda vidare i 15 minuter. Ta ut och låt svalna ca 5 minuter. Skär längderna i sneda bitar. Sänk ugnsvärmen till 100 grader. Ställ in plåten igen och låt skorporna torka 45-60 minuter, beroende på hur spröda du vill ha dem.
WW ViktVäktarna
- WW Points: För hela satsen enligt receptet ovan så är det 233 points. Det blir 3 points per kaka om du får mellan 67-80 stycken. Får du mellan 54-66 stycken så är det 4 points per kaka.