• Frukost/Brunch,  Matbröd,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Pizzascones

     

    Om du vill göra frukosten lite speciellt, kanske till helgen eller så, ja då ska du prova och göra denna Pizzascones. Den går snabbt att göra och är klar på en halvtimme. Välj lagrad ost om du vill ha en starkare ostsmak.

    Pizzascones

    Till en pizzascones med 8 bitar behöver du:

    250 gram vetemjöl, 1 msk socker, 1 msk bakpulver, 1/2 tsk salt, 1/2 tsk vitlökspulver, 100 gram smör, 2 dl mellanmjölk, 75 gram grovriven ost (17%), 35 gram hackad rökt skinka, 2 msk hackad purjolök (eller gräslök)

    Gör så här:

    Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke. Lägg till smöret, hackad i mindre bitar. Nyp sönder smöret i mjölblandningen så att den fördelas fint med mjölet. Häll sedan i mjölken och blanda ihop det.

    Pizzascones - viktväktarna - smartpoints

    Blanda sedan i osten, skinkan och löken. Häll ut sconesdegen på ett mjölat bakbord. Nu kan degen upplevas lite kladdig men så ska den vara. Använd så lite mjöl du kan på bakbordet då du ska platta degen till en rund pizza. Den ska vara cirka 2 cm tjock. Flytta över degen till en bakpappersklädd plåt. Skär “pizzan” i 8 bitar.

    Pizzascones - viktväktarna - smartpoints

    Grädda pizzan mitt i ugnen i 225 graders värme i cirka 15-20 minuter (beroende på ugn). Pizzasconesen skall bli gyllenbrun. Servera den genast.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: Hela Pizzasconsen har 76 smartpoints. Vid 8 bitar så blir 1 bit 10 smartpoints
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Hela Pizzasconsen har 76 smartpoints. Vid 8 bitar så blir 1 bit 10 smartpoints
  • Matbröd

    Goda ostscones

     

    När jag var på Scans grillpressträff så träffade jag på Lotta Brinck. Hon berättade för mig om Linssoppans dag som är idag den 12:e. Ni kan läsa mera om det på länken ovan som går till hennes sida. Här kommer mitt bidrag till denna dag: mycket goda Ostscones. Scones överhuvudtaget ska ätas medan de är varma och nygräddade, det är då de är som godast. Så medan soppan kokas gör du denna smet snabbt och gräddar dem så att de kan ätas tillsammans. Mitt tips är att om du använder en lite mildare ost så tar du cirka 3 dl grovriven ost och använder du en som är starkare så räcker det med 2 deciliter.

    Till fyra lite större scones behöver du:

    8 dl vetemjöl, 1 tsk salt, 4 tsk bakpulver, 100 g smör, 3 dl mjölk, 2-3 dl grovriven ost

    Gör så här:

    Blanda mjölet med saltet och bakpulvret. Finfördela sedan smöret i mjölblandningen. Tillsätt till slut mjölken och osten. Arbeta snabbt ihop till en smet.

    Dela smeten i fyra bitar och lägg dem på en plåt med bakpapper.  Platta ut med fuktig hand till rundlar och nagga lätt med en gaffel. Skär ett kors i varje bit med en blöt kniv så att den inte fastnar. Grädda i 225 grader varm ugn i cirka 12-15 minuter. De ska få en varm gyllengul färg. Servera genast.


    bloglovin