• Kött,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Senapspanerade Lammkotletter med varma druvor och oliver

     

    Om jag berättar för er att jag varken gillar lamm eller oliver men åt detta ändå, ja då kanske ni förstår hur gott det är. Detta är receptet som mitt matlag tillagade på eventet “Smakfullt med Tina”. Den varma salladen gjord på vindruvor är överraskande god (jag åt inte själva oliverna) och rekommenderar det starkt.

    Lammkotletter med varma vindruvor och oliver

    Till 4 portioner behöver du:

    4 lammkotletter med ben, 1 msk dijonsenap, 2 ägg, 2 dl panko ströbröd (asiatiskt ströbröd), salt, peppar, 1 msk smör + 1 msk olja till stekning

    Vindruvsallad: 1 dl kalamataoliver med kärnor, 2 dl gröna kärnfria druvor, rivet skal och saft från 1/2 citron, 1 vitlöksklyfta, 1 tunt skivad bananschallottenlök, 1 dl olivolja, färsk timjan

    Gör så här:

    Börja med salladen: Skiva löken så tunt du kan. Lägg alla ingredienserna till salladen i en kastrull, sätt på lock och låt koka upp. Låt sjuda i cirka 5 minuter utan lock. Ställ det åt sidan.

    Salta och peppra köttet, bred på senapen och vänd den sedan i uppvispat ägg och pankomjöl. Lägg det panerade köttet åt sidan och värm stekpannan ordentligt. Stek köttet i både smör och olja, ett par minuter på varje sida. Ha ordentlig värme på spisen, köttet ska bli krispigt och gyllenbrunt.

    Lägg upp köttet på varma tallrikar. Fördela den varma salladen, lite färsk timjan och citronskivor. Nykokt potatis är gott till.

     Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 15 smartpoints per portion
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 15 smartpoints per portion
  • Frukost/Brunch,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Kanelpannkakor med bär

     

    Jag har fått en ny leksak i köket, en Snack Collection från Tefal. Tänk dig en smörgåsgrill där du lätt kan byta ut grillplattorna till andra plattor. I serien finns 12 stycken olika grillplattor; plattor till bland annat smörgåsar, våfflor, paninis, munkar, pannkakor och mycket mera. Så du kan få 12 olika maskiner i en så att säga, toppenbra! Jag har testat plattorna till pannkakorna och resultat blev riktigt bra. Receptet nedan är enkelt, men jag glömde räkna hur många pannkakor det blev totalt så det är på ett ungefär. Hur mycket kanelsmak du vill ha bestämmer du själv, samma sak gäller bären. Här har jag använt frysta bär och det fungerade bra. Dessa pannkakor är bra till brunch, mellis eller som efterrätt.

    Kanelpannkakor med bär - tefal - snack collection - grill - pannkakor - vvtillsammans - propoints - viktväktarna

    Till en sats pannkakor behöver du:

    175 g vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 2 msk socker, ca 1/2 tsk kanel (smaksätt efter smak och tycke), 3/4 tsk salt, 3 msk neutral olja typ raps, 3 ägg, 2 dl mellanmjölk, frysta bär efter smak och tycke, lite florsocker att pudra över (1 msk)

    Gör så här:

    Sätt på Snack Collection maskinen med pannkaksplattorna i. Medan den värms upp gör du i ordning smeten.

    Blanda i en bunke ihop vetemjöl, bakpulver, socker, kanel, salt. Lägg till olja och blanda. Lägg därefter till äggen och blanda igen så att smeten blir klumpfri. Lägg sedan mjölken, ta cirka en deciliter i taget och blanda. Till sist kan du även lägga i lite (1/2-1 dl) frysta bär (jag krossade hallonen lite) i smeten. Rör väldigt försiktigt och lite så att bären inte missfärgar smeten.

    Kanelpannkakor med bär - tefal - snack collection - grill - pannkakor - vvtillsammans - propoints - viktväktarna

    Nu bör maskinen vara varm, en grön lampa tänds när den är redo att användas. Häll 1/2 dl i varje “pannkaksform” och stäng maskinen. Grädda i någon minut tills de får fin färg. Upprepa detta tills smeten är slut. Servera pannkakorna med mera bär och pudra över med lite lite florsocker.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: hela satsen har 42 smartpoints och gör du 12 pannkakor så får varje pannkaka 4 smartpoints.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: hela satsen är 46 smartpoints och gör du 12 pannkakor så blir en 4 smartpoints och gör du 14 stycken blir en 3 smartpoints
  • Nadja tipsar

    Fantastisk wokpanna från Tefal

     

    Jag bara måste få tipsa er om Tefals fantastiska keramiska wokpanna. Den är helt enkel underbar, älskar den! Jag riktigt njöt av att laga maten i den. Den ingår i serien Ceramic Control och tar matlagningen till en mycket roligare och högre nivå.

    Tefal wokpanna

    Den har en keramisk beläggning som gör att man knappt behöver använda någon matfett alls. Den bevarar näringsämnena, är lätt att rengöra, man kan använda metallredskap och har dessutom Tefal’s unika Thermo-spot, en värmeindikator som visar när pannan är tillräcklig varm för att användas. Nu måste jag införskaffa resten av produkterna som finns i serien. Jag ger den bästa betyg som går: 5/5.

  • Nadja tipsar

    Pannkakslagg från Tefal

     

    Precis lagom till Pannkaksdagen så fick jag denna fina pannkakslagg från Tefal. Men på grund av tidsbrist så hann jag inte testa den då utan gjorde det nu på morgonen.

    Pannkakslagg Tefal - nadjaskitchen.se-testavnyaprodukter-

    Jag har nog aldrig gräddat pannkakor så lätt och så snabbt som i denna panna. Den röda cirkeln indikerar när pannan är varm och har nått en värmepunkt som den sedan håller.

    Tefal Talent Titanium Pro - nadjaskitchen.se-testavnyaprodukter-

    Pannan ingår i en Tefal serie som heter Talent Exclusiv Titanium Pro. Den har 6 lager släpp-lättbelägg, bekvämt handtag i bakelit som tål ugnsvärme upp till 175 grader C. Och den har som sagt även Thermo Spot indikator som är unikt för Tefal.

    Tefal Talent Titanium Pro - nadjaskitchen.se-testavnyaprodukter-

    Som ni ser så blev pannkakorna gräddade gyllene fina och de släppte pannan hur enkelt som helst. Pannan behövde inte heller mer fett under gräddningens gång, tummen upp för det. Jag är mer än nöjd med denna produkt. Betyg: 5/5