• Köttfärs,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Oregano- och paprikabiffar med ugnstekt potatis och vitlöksyoghurt

     

    Dessa goda biffar åt vi i lördags till middag. Jag har kryddat dem med lite oregano och hackad röd paprika. Till dem så serverade jag ugnsstekt potatis och kall vitlöksyoghurt. Blanda gärna ihop färsen med kryddorna lite innan stekningen så att köttet hinner dra åt sig smak från kryddorna. Detsamma gäller även vitlöksyoghurten, gör även den lite i förväg och förvara i kyl tills serveringen sker.

    Detta behöver man till 4 portioner:

    Oregano- och paprikabiffar: 500 g nötfärs 10 %, 1 röd paprika, 1 gul lök, 2 msk tomatpuré, 1 tsk oregano, salt, peppar

    Ugnstekt potatis: 8 potatisar, 1 tsk rapsolja, ca 1 dl vatten, salt, peppar samt eventuellt vegeta (allkrydda från Balkan)

    Vitlöksyoghurt: 2 dl mild naturell yoghurt (0% för VV), 1 vitlöksklyfta, salt, peppar

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisen och dela den i halvor. Lägg potatisen i en ugnssäker form och häll över rapsolja och all kryddor. Blanda potatisen så att kryddningen sprids. Häll i vatten så potatisen mjuknar lite fortare. Ställ formen i ugnen och låt potatisen få färg innan du vänder på den. Jag är osäker på hur lång tid detta tar, men räkna på minst 30 minuter totalt.

    Hacka löken och paprikan väldigt smått och fint , gärna i matberedare. Blanda ihop det med färs, tomatpuré, oregano, salt och peppar. Forma till biffar och stek dem i lite matfett på vardera sidan. Gör under tiden även vitlöksyoghurten då den går väldigt fort att göra. Häll yoghurten i en skål och pressa i vitlöken. Krydda med lite salt och peppar, klart. Använd gärna naturell mild yoghurt 0,5% eller Larsa Naturell Yoghurt 0% för krämigare konsistens.

    Servera färsbiffarna med ugnsstekt potatis, kall vitlöksyoghurt och grönt.

    ViktVäktarna:

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 10 smartpoints per portion om du använder yoghurt som inte räknas (Mild Naturell Yoghurt 0,5% eller Larsa Matlagningsyoghurt 0%).
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 10 smartpoints per portion om du använder yoghurt som inte räknas ( tex. Larsa Matlagningsyoghurt 0%).
  • Goda tillbehör,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Chili- och vitlökspotatis

     

    Här kommer lite tips på vad du kan göra med din potatis. Ugnstekt potatis är så gott och enkel att variera. Piffa upp potatisen med chili och vitlök. Busenkelt men så gott! Så här ugnsteker jag oftast min potatis:

    Chili- och vitlökspotatis

    Sätt ugnen på 275 grader. Ta så mycket potatis som du behöver till 4 portioner, räkna med minst 2 potatisar per person. Skala och dela dem på längden. Lägg potatishalvorna i en ugnsform. Ta cirka 1 tsk olja och häll det över potatisen. Skala 2 vitlöksklyftor och krossa dem. Lägg dem bland potatishalvorna. Ta 1/2-1 chili och dela den på tvären. Ta bort kärnhuset och hacka chilin i mindre bitar. Lägg även dem i formen. Blanda ordentligt och häll i vatten så att det täcker botten. Krydda gärna med allkryddan Vegeta (som är helt suverän på potatis) eller salt. Stek potatisen på hög värme tills den får fin färg och har mjuknat, ca 30-40 minuter. Vänd gärna efter halva tiden och salta eventuellt lite till. Du kan även behöva häll till lite vatten under tiden. Vattnet gör så att potatisen inte fastnar samt att den blir mjukare fortare.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 5 smartpoints per portion
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 5 smartpoints per portion