Odense färdigkavlade marsipanlock

Jag är en Buzzador och får lite då och då erbjudande att prova vissa produkter. Denna gång var det en kampanj där man fick prova lite produkter från Odense. Deras choklad har jag testat sedan tidigare och finner dem rätt så bra men det som var intressant var att få testa deras färdigkavlade marsipanlock.

Odense färdigkavlade marsipanlock

Jag har klätt denna Princesstårta med både ett blått och grön färdigkavlat marsipanlock. Det var roligt och se att marsipanlocken finns även i blå färg, för i affärerna har jag bara sett vitt, grönt och rosa. Med det blåa locket klädde jag hela tårtan och det gröna locket använde jag och gjorde rosett och band. Det är toppen att marsipanlocket är utkavlat och klart men jag måste säga att den är lite för liten för en vanlig tårta med färdigköpta botten. Jag testade att kavla ut den lite mera och göra den tunnare och visst det gick men det medförde andra problem. Grädden underifrån gjorde så att marsipanlocket smälte på grund av att det var för tunt lock. Så mitt råd är att göra en mindre tårta om du ska använda dessa färdigkavlade marsipanlock. Och så har jag en önskan till Odense: gör marsipanlock i olika storlekar så att vi kunder kan välja vilket lock som passar till den tårta vi vill göra.

Veckans middagstips nr 21/2015

Äntligen lite sol efter all regn. Men kan vi hoppas på att det håller i sig? Jag håller tummarna hårt för det, vill ha lite sol och värme nu. Jag vill också passa på och tacka er fina besökare för alla fina kommentarer ni lämnar i olika Facebookgrupper, för att ni delar mina inlägg vidare och för att ni kikar in här på bloggen. Den vore ingenting utan er, så ett stort TACK! Kram Nadja

Thailändsk kyckling med grön curry

     Kassler med stuvade morötter     Fyllda pastakuddar med tomatsås     Hemmagjorda köttbullar med gräddsås

     Biffröra med bakad potatis     Ugnsbakad lax med Philadelphia     Köttfärsrulle med skinka och ost

Måndag: Thailändsk kyckling med grön curry

Tisdag: Kassler med stuvade morötter

Onsdag: Fyllda pastakuddar i tomatsås (vegetariskt)

Torsdag: Köttbullar med gräddsås och kokt potatis

Fredag: Biffröra med smak av taco med bakad potatis

Lördag: Ugnsbakad lax med philadelphiatopping

Söndag: Köttfärsrulle med skinka och ost

Veckans söta: Fruktsallad med söta jordgubbar

Mjukglass från Arla med päronsmak

Mjukglass - arla - päronsmak - päron - propoints

Vi har provsmakat Arlas mjukglass med päronsmak och vad tyckte vi om den? Jo, den var helt okej faktiskt. Den är lätt att göra och så behöver man ingen glassmaskin för att lyckas utan bara lite planering och tid. Den passar bra i sommar när man vill svalka av sig med lite glass. Betyg: 3/5

mjukglass, päronglass, päron, arla, propoints

Den är gjord på mjölk och grädde och innehåller 5 % socker. Av en förpackning så får man cirka 6 dl glass. Jag har räknat ut till oss Viktväktare att 100 gram av denna glass är 4 propoints.

Arla Köket Mjukglass päron

Klicka här så får du en rabattkupong på 5 kr.

Rabarberpaj med kokostäcke

Här kommer ett recept som tål att upprepas: Rabarberpaj med kokostäcke! En underbar paj där rabarber och kokos passar så bra ihop. Sedan jag fick receptet så har den blivit en stående favorit när rabarbersäsongen är igång.

Propoints: hela pajen är 130 pp enligt receptet nedan. Dela det sedan med antal bitar som serveras, lägg till propoints för eventuell glass eller vaniljsås

Rabarberpaj med kokostäcke

Till en paj behöver du:

Smulpaj: 150 g smör eller margarin, 250 g mjöl, cirka 1 dl socker (kan uteslutas eller minskas)

Fyllning: cirka 400 g rabarber, ev lite strösocker att strö över

Kokostäcke: 2 ägg, 1 1/2 dl socker, 4 dl kokos, 100 g rumsvarmt smör eller margarin

Gör så här:

Börja med pajdegen: knåda snabbt ihop smör, mjöl och socker, antingen för hand eller med maskin. Kläm ut degen i en pajform, helst med avtagbar botten/kant. Skär rabarbern i skivor (1/2 cm tjocka) och fyll formen. Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Tillsätt kokosen och rör sedan i smöret. Bred detta över rabarbern så att det blir ett täcke över hela pajen. Grädda pajen i cirka 20 minuter i 175 grader C varm ugn (mitt i ugnen). Servera denna himmelskt goda paj med vaniljsås eller vaniljglass medan den fortfarande är varm eller ljummen. Ta en bit och njut!

Skinkpaj med pajskal av ris

Då var det dags för en ny gästbloggare och denna gång är det Frida. Frida visade denna paj i en Viktväktargrupp på Facebook och jag tyckte det såg så gott ut så jag frågade om hon ville gästblogga här hos mig. Som ni ser så tackade hon ja och berättar lite kort om sig själv:

Frida heter jag och detta är tredje gången jag går ner med viktväktarna. Sist nådde jag min målvikt men efter två graviditeter så var vikten vid denna inskrivning januari 2015 högre än någonsin. Med två små barn är det planering som är det viktigaste. Hemma oss hos är det veckomenyer som gäller och gärna nya rätter så vi kan hitta nya favoriter hela tiden.

Detta pajskal är intressant och för den är gjord på kokt ris. Jag måste absolut testa det själv för det är ett riktigt magert alternativ jämfört med ett pajskal gjord på smör och mjöl. Tack Frida för att du delar med dig! Frida har också en blogg som heter Fridaskrypin.se , kika gärna in där.

Propoints: 6 pp/bit enligt receptet nedan

Skinkpaj med risskal

Detta behöver du till en paj (6 bitar):

Pajskal: 1 ägg, 2 dl riven ost 12%, 2 1/2 dl råris okokt

Skinkfyllning: 120 g skinka, 1 st purjolök, 1 stånd broccoli, 8 färska champinjoner, 2 st ägg, 1 1/2 dl lättmjölk

Gör så här:

Koka riset enligt förpackningen. Lägg i en skål för att svalna. Blanda i ägg och ost. Tryck ut smeten i en lätt smord form ca 23 cm. Klä även kanterna. Förgrädda i 200 grader i ca 15 minuter.

Skinkpaj med risskal

Fräs purjolök och champinjoner till fyllningen. Koka broccoli. Bland den med skinkan. Fördela fyllningen i pajen. Blanda ägg, ost, mjölk och även lite salt och peppar efter smak. Häll äggsmeten över pajen. Grädda ca 30 min på 200 grader. Klart!

Skinpaj med risskal

Visst ser det riktigt smarrigt ut! Återigen tack Frida för att du delar med dig av detta fantastiska recept.

Fotografier: Fridaskrypin

Veckans middagstips nr 20/2015

Halva maj har redan gått och om cirka 4 veckor så börjar sommarlov för de mindre barnen och för de större så börjar vuxenlivet. Hur tror ni sommaren blir i år? Lika varm som förra? Vi kan väl alltid hoppas på det för vårvädret har inte varit det bästa. Jag önskar er en riktigt fin och bra vecka / Kram Nadja

Alla förslagen är propointsberäknade

Tikka Masala kycklinggryta

     Köttfärssås a la Viktväktarna - propoints - viktväktarna - matblogg - bakblogg - nadjaskitchen     Örtgratinerad falukorv     Svamplasagne

     Tacopizza     Ugnsbakad fisk i mild sås     Kycklingspett

Måndag: Tikka Masala, indisk kycklinggryta

Tisdag: Köttfärssås a la Viktväktarna

Onsdag: Örtgratinerad falukorv

Torsdag: Svamplasagne (vegetariskt)

Fredag: Tacopizza

Lördag: Ugnsbakad fisk i mild sås

Söndag: Kycklingspett med grönsaker

Veckans söta: Sega kolasnittar

Viktväktarnas nyhetsbrev

Viktväktarnas nyhetsbrev

Visste du om att du inte behöver vara medlem hos Viktväktarna för att få deras nyhetsbrev? Klicka här så kommer du direkt till sidan där du kan anmäla dig. Nyhetsbrevet kommer ungefär en gång i veckan och innehåller tips, råd, recept, inspiration och mycket annat som hjälper dig på vägen till viktminskning.

Tips: Läs om Petra som tappade 19 kilo med Viktväktarna

Vitkålssallad med lök och majs

Nu finns färsk vitkål ute i butikerna och du bör verkligen passa på och handla in den. Sallad gjord på vitkål är supergott, speciellt om den är färsk och ny för säsongen och dessutom full av fibrer som mättar länge. Denna sallad är lite av min ”specialare” och påminner lite om Coleslaw men är lite magrare tror jag. Hemligheten är faktiskt dressingen, den gör susen och man behöver inte ta så mycket för att det ska smaka gott och bli krämigt. Men det kanske är bara jag som tycker det då jag helt enkel älskar den. Dessutom så är detta så gott till grillat!

Propoints: 3 propoints för dressingen (1 tsk är 1 propoints om du vill ta mindre), tar du mer än 1 msk majs så måste du räkna (2 msk= 1 propoints)

Vitkålssallad

Till en portion behöver du:

1 bit färsk vitkål, 1 liten bit salladslök, 1 msk majs, 1 msk Kavli Amerikansk dressing original, salt, peppar, några droppar/lite äppelcidervinäger