• Små kakor,  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

    Cookies med vit choklad

    Dessa kakor påminner riktigt mycket om Subways vita cookies. De är så där söta och sega precis som deras. Om jag bakar dessa igen, så kommer jag definitivt minska på sockret då jag tycker att de är snäppet för söta. Dessa kakor är rätt så stora så det går alldeles utmärkt att dela en kakan på två. Varning: provsmaka inte smeten för risken är stor att du äter upp den och inga kakor blir gräddade.

    cookies med vit choklad-smartpoints-viktväktarna

    Till 18 stycken stora kakor behöver man:

    150 gram smält smör, 2 msk sirap, 1 äggula, 1 ägg, 2 ½ dl strösocker, 1 dl farinsocker, 1 tsk vaniljextrakt, 270 gram (4 ½ dl) vetemjöl, 1 tsk salt, 1 tsk bikarbonat, 150 gram hackad vit choklad

    Gör så här:

    Börja med att smälta smöret och låt det svalna lite. Vispa upp äggen tillsammans med sirapen, allt socker och vanilj. Häll sedan i smöret. Rör ihop alla torra ingredienser och tillsätt även det och chokladen i smeten. Blanda ihop det snabbt och sluta precis när degen gått ihop och blivit jämn.

    cookies med vit choklad-smartpoints-viktväktarna

    Tag hjälp av en glasskopa (doppa i vatten mellan varje kaka) och placera ut kakorna på plåt med bakplåtspapper. Tänk på att placera kakorna med stort mellanrum emellan då de flyter ut rät så mycket.

    cookies med vit choklad-smartpoints-viktväktarna

    Grädda kakorna mitt i ugnen i 175 grader i cirka 10-15 minuter. Låt dem svalna på plåten så att de stelnar till lite. Frys in och plocka fram dem när det behövs.

    Viktväktarna

    • WW Flex: hela satsen har 208 smartpoints, vid 18 stycken stora cookies blir 1 cookie 12 sp – gör dem gärna mindre för lägre sp-värde
    • Smartpoints: hela satsen har 208 smartpoints, 12 smartpoints per kaka vid 18 stycken kakor.
  • Små kakor,  WW Flex Smartpoints,  WW SmartPoints

    Maryland cookies

    Hemmagjorda Maryland cookies är försvinnande goda, så akta er för att ha dem framme. Frys gärna in dem istället och plocka fram dem när du får gäster. Tänk på att kakorna är mjuka när de kommer ut ur ugnen och får sin rätta konsistens när de har kallnat. All mörk choklad är inte gott, så välj en som du gillar för då blir kakorna godare.

    Maryland cookies-vvtillsammans-smartpoints-vvsmartmat-viktväktarna-cookies-småkakor-lättbakat

    Till cirka 40 stycken småkakor behöver man:

    3/4 dl hasselnötter, 100 gram mörk choklad, 125 gram smör, 2 dl strösocker, 1 msk vaniljsocker, 1 tsk bakpulver, 1 ägg, 1 nypa salt, 4 dl vetemjöl

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 175-180 grader. Hacka hasselnötterna och chokladen halvgrovt. Blanda ihop alla ingredienser utom nötter och choklad till en deg. Knåda inte degen för då blir glutentrådarna för starka och kakorna sega.

    Maryland cookies-vvtillsammans-smartpoints-vvsmartmat-viktväktarna-cookies-småkakor-lättbakat

    Blanda ner nötter och choklad i degen. Dela degen i två bitar. Rulla dem till två rullar, ca 4 cm i diameter. Skär dem i skivor ½ – 1 cm tjocka.

    Maryland cookies-vvtillsammans-smartpoints-vvsmartmat-viktväktarna-cookies-småkakor-lättbakat

    Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen i 9-15 minuter. Ugnsvärmen kan variera i olika ugnar så provgrädda gärna någon kaka innan du gräddar allihop. Låt kakorna svalna på plåten. Kakorna går bra att frysa in i 2-3 månader.

    Viktväkatnar

    • WW Flex: hela satsen har 151 smartpoints. En kaka är 4 smartpoints vid 40 stycken småkakor
    • Smartpoints: En kaka är 4 smartpoints vid 40 stycken småkakor

  • Choklad,  Små kakor,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Kladdkakecookies

    När jag såg detta recept från Hembakat så var jag bara tvungen att baka det. Kladdkakecookies kan ju inte vara annat än fantastiskt. Men jag blev lite besviken faktiskt för jag fick inte den där ”kladdkake-känslan” utan det blev mera som bara mjuka cookies. Jag vill dock ändå dela med mig av receptet då det kanske bara var en dålig bakdag och jag lyckades inte får till kakorna som de skulle, för smaken var det ju inget fel på.

    Kladdkakecookies

    Till cirka 25 st cookies behöver du:

    50 gram rumsvarmt smör,  1 1/2 dl farinsocker, 1 dl strösocker, 2 ägg, 1 tsk vaniljsocker, 1/2 dl kakao, 1 nypa salt, 150 gram smält mörk choklad, 1 tsk bakpulver, 2 1/2 dl vetemjöl

    Gör så här:

    Vispa smör, farinsocker och socker pösigt i en bunke. Tillsätt äggen och vispa en stund till. Tillsätt vaniljsocker, kakao, salt och chokladen. Blanda bakpulver med mjölet och rör ner det i smeten. Låt smeten vila i kylen i cirka 15 minuter. Sätt ugnen på 175 grader under tiden.

    Kladdkakecookies

    Klicka ut cirka 1 matsked smet till varje kaka på en plåt med bakplåtspapper. Min smet blev så pass stel så att jag kunde rulla den som bollar istället för att klicka ut den. Lägg kakorna/bollarna lite isär då de flyter ut lite granna under gräddningen.  Grädda kakorna mitt i ugnen i cirka 12-13 minuter. Låt svalna på plåten.

    Viktväktarna

    • WW Flex: totalt så är receptet 124 smartpoints. Vid 25 stycket cookies så är en 5 smartpoints.
    • Smartpoints: totalt så är receptet 128 smartpoints. Vid 22-23 stycken kakor så blir en kaka 6 smartpoints, mellan 24-28 blir en kaka 5 smartpoints . Gör du mellan 29-32 stycken så blir en kaka 4 smartpoints.
    • Propoints: totalt så är receptet 76 propoints. Vid 22-30 stycken kakor så blir en kaka 3 propoints. Gör du fler än 30 stycken så blir en kaka 2 propoints.
  • Små kakor,  Valentine,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Stora vaniljkakor

    Jag fick en kakstämpel i julklapp och den testade jag i helgen. Resultatet blev dessa kakor à la ”American Style”. Inga svenska småkakor här inte. De är stora, goda och lite sega i mitten. Dessa kakor är roliga att göra nu inför Alla Hjärtans Dag den 14 februari.

    Att använda en kakstämpel var inte svårt, man trycker bara ut en boll. Det svåra var att få bort degen från stämpeln då den fastande trots att dynan är av silikon. Det blev lättare när jag sköljde dynan med vatten varje gång innan användning. Om ni har ett bättre eller annat tips så dela gärna med er, sånt är alltid bra att veta.

    Stora vaniljkakor

    Till cirka 10 stycken kakor behöver du:

    250 g smör, 140 g strösocker, 1/2 tsk salt, 1 tsk bakpulver, 300 g vetemjöl, 2 tsk vaniljsocker, 1 äggula

    Gör så här:

    Blanda ihop alla torra ingredienser och lägg sedan till smöret. Låt en maskin jobba ihop till en deg (eller för hand) och lägg till äggulan mot slutet. Låt degen stå i kylen i en timme för bättre resultat.

    Stora vaniljkakor

    Klä en plåt (eller två) med bakplåtspapper. Ta en bit av degen och rulla den stor som en golfboll. Tryck ut kakan med stämpeln och gör om proceduren tills du har slut på degen, cirka 10-12 gånger.

    Stora vaniljkakor

    Grädda kakorna i 200 grader, 12-15 minuter mitt i ugnen tills de får fin gyllengul färg. Låt dem svalna på plåt/galler så att de stelnar lite innan de äts.

    Viktväktarna

    • WW Flex: hela satsen har 158 smartpoints, dela det med antalet kakor du gör (beror på storleken)
    • Smartpoints: Vid 10 stycken kakor så är en kaka 16 smartpoints. Totalt smartpointsvärde för hela satsen är 160 ifall du vill göra mindre kakor.
    • Propoints: Vid 10 stycken kakor så är en kaka 10 propoints. Totalt propointsvärde för hela satsen är 98 ifall du vill göra mindre kakor.
  • Choklad,  Små kakor,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

    Chokladkakor att längta efter

    Dessa chokladkakor är snabba och mycket lätta att göra. Blanda gärna ihop degen i en maskin och kör den bara tills den precis går ihop, då blir den som bäst. Av denna smet kan man även göra små, små bollar av och frysa in en stund för att sedan blanda in den i vaniljglass. På så sätt får du en egengjord Cookie Dough glass! Du kan även krossa dem och använda som botten i en cheesecake.

    Till cirka 20-25 stycken behöver du:

    2 1/2 dl vetemjöl, 1/2 tsk bakpulver, 1 dl strösocker, 1 dl ljust muscovadosocker, 100 g smör/margarin, 1 ägg, 100 gram mörk  choklad

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienserna utom chokladen till degen. Använd gärna matberedare eller annan maskin, men kör bara precis tills degen har blandats. Hacka chokladen och rör i den för hand.

    Rulla till bollar och lägg dem glest på plåtar med bakpapper. Tänk på att kakorna flyter ut vid gräddningen Jag rullade mina ungefär lika stora som en köttbulle och fick då 21 stycken kakor. Grädda mitt i ugnen i cirka 10-11 minuter. Låt svalna.

     

    Viktväktarna

    • WW Flex Smartpoints: Receptet ovan har totalt 121 smartpoints. Dela det med antalet kakor du gör. Vid 25 stycken kakor så blir en kaka 5 smartpoints.
    • Tidigare Viktväktarprogram:
    • Smartpoints: hela satsen har 122 smartpoints, dela det med antalet kakor du gör. Vid 22 stycken kakor blir en kaka 6 sp
    • Propoints: hela satsen är 72 pp, vid 22 st kakor så är en kaka 3 pp
  • Små kakor,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints

    Chocolate chip cookies

    Just nu är många ute och njuter av det vackra vädret. Man tar gärna med sig lite fika och kanske något att knapra på. Dessa choklad cookies är då inte så dumma att plocka fram. De är mycket enkla att tillaga. Tänk på att de flyter ut vid gräddningen så lägg inte kakorna för tätt på plåten.

    Propoints: en kaka kostar 5 propoints enligt receptet nedan.

    Till 25 stycken cookies:

    150 g ljus choklad, 1 dl hasselnötter, 175 g smör, 2 1/2 dl brun farin, 1 ägg, 3 dl havregryn, 1 1/2 dl vetemjöl, 1 1/2 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker, 1/2 tsk salt

    Gör så här:

    Värm ugnen till 175 grader. Grovhacka choklad och nötter. Rör ihop matfettet och det bruna farinet i en bunke. Rör ner ägget. Blanda samman de torra ingredienserna. Tillsätt dem, hackad choklad och nötter. Rör ihop. Klicka ut smeten till 25 kakor med hjälp av en sked på en bakpappersklädd plåt. Tänk på att inte ha dem för tätt då kakorna flyter ut vid gräddningen. Grädda mitt i ugnen i 12-14 minuter.

    Viktväktarna

    • WW Flex: hela satsen är 195 smartpoints, vid 25 stycken cookies så är en 8 smartpoints, vid 30 stycken så är en 7 smartpoints…
    • Propoints: en kaka kostar 5 propoints enligt receptet ovan