• 6-10 PersonligaPoints,  Kött,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  WW PersonligaPoints

    Fläskfilé Provencale

     

    Jag dammade av kokboken med ”Smart Vardag med Amir & Viktväktarna” och fann detta recept. Attans vad gott det var! Jag rekommenderar det starkt. Jag hade ugnsstekt potatis och lite beasås till, resultatet blev en riktig festmåltid. Kanske något till helgen?

    Till 4 portioner behöver man:

    • 600 gram fläskfilé
    • salt & peppar
    • 1 msk rapsolja
    • 2 msk smör
    • 2 vitlöksklyftor
    • 1 näve finhackad persilja

    Gör så här:

    1. Sätt ugnen på 150 grader.
    2. Finputsa filén, salta och peppra fläskfilén runt om.
    3. Hetta upp en ugnsfast stekpanna och häll i oljan. Bryn fläskfilén snabbt runt om på hög värme.
    4. Stoppa i en termometer i mitten av köttet och stoppa in i ugnen tills termometern visar 68 -72 grader, beroende på hur du själv vill ha köttet. Ta ut köttet och låt det sedan vila på en skärbräda.
    5. Hetta upp en stekpanna och lägg i smöret och pressad vitlök. Fräs det en liten kort stund men låt inte vitlöken bli bränd.
    6. Tillsätt persiljan och tag bort från värmen.
    7. Skiva köttet och lägg upp det på ett serveringsfat.
    8. Skeda över smöret och servera direkt.
    9. Servera med mycket grönt eller lägg till potatis eller annat gott till köttet.

    ViktVäktarna

    • WW PersonligaPoints: 7 personliga points per portion.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: 6 smartpoints per portion. Lägg till points för eventuell potatis eller liknande.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 6 Smartpoints per portion. Lägg till points för eventuell potatis eller liknande.
  • 6-10 PersonligaPoints,  Asiatiskt,  Fisk och skaldjur,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  WW PersonligaPoints

    Fish Tacos

     

    Nu har jag provlagat det första receptet från Amirs kokbok ”Smart skräpmat”. Först ut blir ”Fish Tacos”.  Några ändringar gjordes under tiden jag lagade maten. Upptäckte bland annat att limen var spårlöst borta, måste ha glömt den vid kassan, och sedan så uteslöt jag mangon, bytte ut salladen och storlek på bröden. Resultatet blev Fish Tacos på vårt sätt men inspirerad av Amirs. Rätten är snabblagad som tusan och mycket mer mättande än vad man tror. Om ni inte gillar koriander så går det bra att byta ut den mot någon annan ört.

    Fish Tacos-Amir-Mästerkock-Viktväktarna-kokbok-Smart skräpmat- viktväktarna-propoins-vvtillsammans-mittviktväktarna-fisk-koriander

    Till 4 portioner behöver du:

    1 knippe färsk koriander (ca 1 msk finhackad), 1 dl turkisk yoghurt (välj 0 % om du är ViktVäktare), 1 tsk citronsaft, 1/2 gurka, 1 dl majskorn, 1 riven morot (lite större), 2 salladslökar, 600 gram torskfilé, 1 msk smör, 4 mellanstora tortillabröd, isbergssallad

    Gör så här:

    Finhacka koriandern och blanda med yoghurt till en dressing. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Skär gurkan på hälften och ta bort kärnhuset. Skär gurkan i små tärningar. Skala och finhacka salladslöken fint. Grovriv moroten och strimla salladen.

    Fish Tacos-Amir-Mästerkock-Viktväktarna-kokbok-Smart skräpmat- viktväktarna-propoins-vvtillsammans-mittviktväktarna-fisk-koriander

    Skär torsken i grova bitar och stek i smör någon minut på varje sida. Salta och peppra. Bygg ihop snygga tacos genom att på bröd varva sallad, majs, lök, gurka, fisk och riven morot. Toppa med dressing och njut!

    ViktVäktarna:

    • WW PersonligaPoints: 6 personliga points per portion. Fisk, majs och yoghurt räknas i mitt program, justera det om det så behövs.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: totalt 25 smartpoints enligt receptet ovan, vilket gör att en portion är 6 smartpoints om du väljer 0 % yoghurt
    • mittWW Smartpoints GRÖN: totalt 27 smartpoints enligt receptet ovan, vilket gör att en portion är 7 smartpoints om du väljer 0 % yoghurt