• Middagsmenyer

    Veckans middag nr: 96

     

    Veckorna fortsätter komma och gå förbi. Och allt närmare semester börjar det bli. Fantastiskt, det ska bli skönt med lite sovmornar och lugna dagar.

    ~***~

    Måndag:

    Kycklingsallad med grön pesto 

    Tisdag:

    Kesopaj med grönsaker

    Onsdag:

    Hoki med bacon, citron och vitvinssky

    Torsdag:

    Fluffig ugnspannkaka

    Fredag:

    Lövbiffsstrimlor med stekt lök i ris

    Lördag:

    Baconlindade järpar

    Söndag:

    Kotlett i god paprika- och chilisås

    Veckans söta:

    Vit chokladglass

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nr 48

     

    Nu är jag tillbaka! Vet inte om ni har märkt det, men jag varit bortrest på en liten kortare semester. Det känns gott att få vara hemma igen. Det har varit mycket grillat på matsedeln för min del så vill jag inte se det på ett tag utan är så sugen på sallader och grönt. Jag hoppas kunna öppna köket inom kort och ge er nya fräscha uppdateringar på vad som tillagas här hemma. Tills dess får ni nöja er med en ny fräsch “Veckans middag”. Ha en toppenfin vecka. Kram Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Äggpanerad aubergine

    Tisdag:

    Macaroni & cheese

    Onsdag:

    Kycklingsallad med grön pestopasta

    Torsdag:

    Varm couscoussallad

    Fredag:

    Goda pastastubbar

    Lördag:

    Crunchy Salsa Burger

    Chokladpannkaka med vaniljglass och chokladsås

    Söndag:

    Lövbiffswok Teriyaki

     bloglovin

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nummer 34

     

    Så var det dags för vecka 14 i årets kalender. Vi är i april och att tre månader redan har gått är lite ofattbart för mig. I går kom vi överens med resten av familjen/släkten att i år så firar vi påsken hos oss, så jag har lite att planera som ni förstår. Jag vill ha en hel del gott på påskbordet och det är inte sill och sånt jag pratar om, utan så mycket annat. Det ska bli väldigt spännande och självklart så ska jag försöka dela med mig av så mycket jag kan.

    Jag håller på och övningskör med min dotter så mycket som det går just nu och det är verkligen snabblagat som gäller på vardagarna. Det återspeglas säkert på veckans middagstips men det kan väl vara bra för er också, då har ni ju tid för annat också. Ha en riktigt fin vecka! Nadja

    PS! Jag kom just på det…vi firar att våren är på väg, så en tävling med fint vårpaket från Aromia kommer under veckan, så håll utkick.

    ~***~

    Måndag:

    Kycklingssallad med grön pesto pasta

    Tisdag:

    Lövbiffswok Teriyaki

    Onsdag:

    Klassisk kokt fisk med äggsås

    Torsdag:

    Snabb korvgryta

    Torsdag:

    Citron- och vitlökspasta

    Crunchy Salsa Burger

    Lördag:

    Barbequekotletter med grönsaksris

    Päronpaj

    Söndag:

    Tagliatelle med gräddig fläskfilésås

     bloglovin

  • mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  Sallader

    Kycklingsallad med grön pesto pasta

     

    Åh vad jag längtar till våren och sommaren! Jag har blivit så sugen på goda sallader och har tjuvstartat lite med denna, en god kycklingsallad med lite pasta som är smaksatt med grön pesto. Att göra en god sallad är superenkelt. Ta den sallad du gillar mest som bas så som t.ex isbergssallad, plocksallad eller kanske den lite bittrare frisésallad. Det går också jättebra att blanda flera sorter samtidigt. Komplettera sedan med de grönsaker du vill ha typ: majs, röd paprika, röd lök, gurka, gräslök, purjolök, morötter eller tomat. Det är bara fantasin som sätter gränser.

    När jag gjorde denna kycklingssallad så tog jag isbergsallad som bas och sedan la jag till röd spetspaprika, gurka och majs. Den nykokta fjärilspastan blandade jag ihop med lite med grön pesto, den piffar verkligen upp det hela. Och som en slutlig touch så hade jag lite kall vitlökssås (matlagningsyoghurt med pressad vitlök, svartpeppar och lite salt) som jag kunde doppa brödet i. Mera sallader kommer för detta var supergott och toppen att ha som lunchlåda. Ett tips är att strö över lite  krossade valnötter, det kan inte bli annat än gott!

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 4 smartpoints per portion (för 1 tsk pesto + 1 ½ dl kokt pasta)
    • mittWW Smartpoints GRÖN: beräkna 2 smartpoints per kycklingfilé, 1 smartpoints för 1 tsk pesto, 3 smartpoints för 1 1/2 dl pasta, 2 smartpoints för 1 dl majs osv.