Detta recept kommer ursprungligen från Hemmets Veckotidning och jag fann den på deras facebook sida. Om du inte vill att det ska smaka senap så mycket, ta och minska det till 1 msk bara. Senapen kan annars lätt ta över grytan. Jag är inte så förtjust i rosépeppar så jag bytte ut den mot chiliflakes istället men det går även bra med vanlig svartpeppar.

Fläskfilégryta med gräslöksost

Portioner: 4

Ingredienser: 

ca 500 gram fläskfilé

1 msk smör

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

2 dl sky

2 dl lätt crème fraiche 15%

125 g färskost med gräslök (11 %)

2 msk dijonsenap

ev 2 msk hackad persilja

ev 2 tsk krossade rosépepparkorn (jag bytte ut det mot chiliflakes istället)

sugar snaps

Gör så här:

1. Skiva köttet i tunna skivor.
2. Bryn dem i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg sedan över köttet i en större traktörpanna.
3. Skölj ur stekpannan med 2 dl vatten och häll det över köttet. Låt det sedan koka upp.
4. Vispa under tiden ihop crème fraiche, färskosten och senapen.
5. Häll det över köttet och blanda ordentligt.
6. Låt det sjuda några minuter så att det blir en krämig sås.
7. Smaka eventuellt av med salt och peppar.
8. Strö över sugar snaps, chiliflakes (eller persilja och rosépeppar) över grytan.
9. Servera gärna grytan med nykokt potatis och sallad.

ViktVäktarna

• WW Points (kostprogrammet från 2025): 9 points per portion
•  WW Points: 11 points per portion enligt receptet ovan.