• Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr 18/2014

     

    Usch, kylan kvarstår och vill inte ge med sig. Vädret förstår inte att vi är i mitten av maj och vill ha värme. Därför har jag pysslat i köket, bakat bröd och kokat en god värmande soppa till middag. Jag hoppas att värmen kommer snart. Men med risk att låta väldigt negativ så tror jag faktiskt inte att vi får någon riktig varm sommar. Jag hoppas innerligt att jag har fel.

    Tipsar er om en god och mager potatissallad som passar både till buffébordet eller till grillkvällen.  Kram på er och hoppas ni får en bra vecka! Nadja

    Grön potatissallad med rostbiff

         Tomatsoppa med ost och tortellini     Grillade färsbiffar     Fisk med kall gräslökssås

         Thailändsk kyckling med grön curry     Grillad Oregano- och vitlöksmarinerad fläskkarré     Köttfärsfyllda paprikor

    Måndag: Grön potatissallad med rostbiff (propoints)

    Tisdag: Tomatsoppa med ost och tortellini (propoints)

    Onsdag: Färsbiffar med raita (propoints)

    Torsdag: Stekt fisk med kall gräslökssås

    Fredag: Thailändsk kyckling med grön curry (propoints)

    Lördag: Grillad oregano- och vitlöksmarinerad fläskkarré

    Söndag: Köttfärsfyllda paprikor (propoints)

    Veckans söta: Jordgubbspaj med vit choklad

  • mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  Söta pajer

    Jordgubbspaj med vit choklad

     

    Gott, snabbt och mycket enkel, så kan denna paj beskrivas. Du har en paj på bordet inom en halvtimme. perfekt när man får oväntat besök. Frysta jordgubbar går också bra, men glöm inte att blanda dem med cirka 2 msk potatismjöl då de vätskar av sig. Jordgubbarna kan bytas ut mot andra bär också eller blandas.

    Jordgubbspaj

    Jordgubbspaj, 4-6 personer:

    125 g smör, 1 dl vetemjöl, 2 dl havregryn, 1 dl socker, 1 tsk vaniljsocker, 30 gram vit choklad, 1 liter jordgubbar, ev 1-2 msk potatismjöl

    Gör så här:

    Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Dela smöret i tärningar och finfördela det i mjölblandningen till en gryning massa. Smörj en ugnsfast form och lägg i jordgubbarna, skär dem eventuellt i mindre bitar. Blanda eventuellt i lite potatismjöl. Smula sedan över mjölblandningen  och strö över chokladknapparna. Låt pajen gräddas i ugnen (225 grader) cirka 15 minuter. Servera gärna mjuk rörd vaniljglass eller vaniljsås till.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: Totalt är det 94 smartpoints inkl potatismjölet. Dela det med antal bitar du serverar, vid 10 bitar blir det 9 smartpoints.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Totalt 94 smartpoints inkl potatismjölet. Vid 6 bitar så är en bit 16 sp.