• 6-10 Points,  Jul,  WW Points

    Pepparkaksmuffins

    / 2023/12/08
     

    Här kommer ett recept på snabba pepparkaksmuffins som du kan göra till advent. Må så gott! Nadja

    Till 16 stycken muffins behöver du:

    2 ägg

    2 dl socker

    1 1/2 dl mellanmjölk (laktosfri)

    100 g smält smör/margarin 80%

    2 3/4 dl mjöl

    2 tsk bakpulver

    1 1/2 tsk ingefära

    2-3 krm kryddnejlika

    1 tsk kardemumma

    2 tsk kanel

    Gör så här:

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Vispa ihop ägg och socker poröst.
    3. Smält smöret, tag bort från värmen och blanda i mjölken.
    4. Blanda alla torra ingredienser i en separat bunke och blanda sedan ner det i äggsmeten växelvis med smöret/mjölken.
    5. Häll smeten i muffinsformar, fyll formarna till två tredjedelar med smet.
    6. Grädda dem mitt i ugnen i cirka 13-15 minuter.
    7. TIPS! Du kan även pudra över lite florsocker på muffinsen så ser det ut som ”snöiga” muffins. Men gör det när de har svalnat ordentligt och precis innan de ska serveras.

    Viktväktarna:

    • WW Points: 7 points styck oavsett val av matfett
    läs mer
  • 11 och mer points,  Jul,  Mjuka kakor,  WW Points,  WW Points 2025

    Tomtemors mjuka pepparkaka

    / 2022/12/02
     

    Här kommer det andra julreceptet för i år, en mjuk pepparkaka. Den är nog en av julens favoriter och kanske till och med ett måste till adventskaffet, eller vad säger ni? Kakan är mycket enkel att baka och med lite lingonsylt och yoghurt i smeten blir den extra god och saftig.

    Till 1 kaka behöver man:

    175 gram smör (rumsvarmt)

    1 ½ dl strösocker

    1 dl farinsocker

    4 st ägg

    1 dl lingonsylt (lågkalori)

    1 dl mild naturell lättyoghurt (0,5%)

    4 dl vetemjöl

    1 tsk bakpulver

    3 tsk mald kanel

    1 ½ tsk mald kardemumma

    1 tsk mald ingefära

    ½ tsk mald kryddnejlika

    Gör så här:

    1. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Rör smör, socker och farinsocker mjukt och poröst.
    3. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
    4. Blanda lingonsylten med yoghurten och rör ner det i smeten.
    5. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och alla kryddor.
    6. Sikta ner det i smeten och rör om ordentligt.
    7. Häll smeten i en smord och bröad bakform (1 ½-2 liter).
    8. Grädda kakan i den nedre delen av ugnen mellan 40-50 minuter. Alla ugnar är olika så börja med 35-40 minuter och känn efter med en sticka. Lägg till gräddningstid tills kakan känns normal torr (inget fastnar på stickan/tandpetaren).
    9. Låt kakan svalna ordentligt stjälp sedan upp det på ett serveringsfat.

    ViktVäktarna

    • WW Points (kostprogrammet från 2025): 162 points per kaka, dela det med antalet bitar som serveras.
    • WW Points: hela kakan har 162 Points. Vid 12 bitar så får varje bit 14 points.

    Tomtemors Mjuka Pepparkaka

    Kakan är mycket enkel att baka och med lite lingonsylt och yoghurt i smeten blir den extra god och saftig.
    Skriv ut receptet Pin Recipe
    Portioner 1 kaka

    Ingredienser
      

    • 175 gram mjukt smör
    • 1 ½ dl strösocker
    • 1 dl farinsocker
    • 4 st ägg normalstora
    • 1 dl lingonsylt (lågkalori)
    • 1 dl naturell lättyoghurt 0,5%
    • 4 dl vetemjöl
    • 1 tsk bakpulver
    • 3 tsk kanel malen
    • 1 ½ tsk kardemumma malen
    • 1 tsk ingefära malen
    • ½ tsk kryddnejlika malen

    Instruktioner
     

    • Sätt ugnen på 175 grader.
    • Rör smör, socker och farinsocker mjukt och poröst.
    • Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
    • Blanda lingonsylten med yoghurten och rör ner det i smeten.
    • Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och alla kryddor. Sikta ner det i smeten och rör om ordentligt.
    • Häll smeten i en smord och bröad bakform (1 ½ - 2 liter).
    • Grädda kakan i nedre delen av ugnen mellan 40-50 minuter. Alla ugnar är olika så börja med 35-40 minuter och känn efter med sticka. Lägg till gräddningstid tills kakan känns normal torr (inget fastar på stickan/tandpetare).
    • Låt kakan svalna ordentligt och stjälp sedan upp det på ett serveringsfat.
    läs mer
  • 6-10 Points,  Jul,  Tårtor,  WW Points

    Frostig pepparkaksjulgran

    / 2010/12/24
     

    Jag passade på och beställde en julgransform i år. Och det är jag glad för. Nu är denna bild väldigt dålig måste jag erkänna men ni får ett hum om hur det ser ut. En mjuk pepparkaka som har en frosting med apelsinsmak och små julgranskulor av nonstop godis. Först hade jag tänkt färglägga frostingen i grönt men jag tvivlar starkt på att jag hade fått den rätta grön färgen så jag lät bli. Det fick bli en ”snötäckt” julgran istället.

    Detta behöver du till en julgran:

    Smet: 50 g smör, 3 dl vetemjöl, 2 dl socker, 2 tsk kanel, 1 tsk kardemumma, 1 tsk ingefära, 1 tsk kryddnejlika, 2 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker, 1 stor ägg, 1½ dl mellanmjölk

    Frosting: 100 g rumsvarmt smör, 2 dl florsocker, 2 msk pressad apelsin (saften), 2 äggulor, 1 tsk vaniljsocker

    Dekoration: nonsstop godis, florsocker

    Gör så här:

    Börja med kakan: Smält smöret och låt det svalna. Blanda alla torra ingredienser. Vispa ägget pösigt och blanda ner det, mjölken och grädden. Rör ner smöret och blanda väl. Häll smeten i en väl smord och bröad tårtform. Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen i cirka 40 minuter. Låt kakan svalna ordentligt innan du tar ur den ur formen och garnerar.

    Frosting: Rör rumsvarmt smör, vaniljsocker och florsocker smidigt i en bunke. Tillsätt apelsinsaft och äggulor. Rör samman till en slät glasyr och bred ut den över den kalla kakan. Dekorera med nonstop godis och pudra eventuellt över florsocker.

    ViktVäktarna

    • WW Points: hela receptet har 177 points. Dela det med antalet bitar du skär upp granen i, tex 20 bitar: 9 points per bit
    läs mer