• mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  Pastarätter

    Krämig pasta med sparris

     

    Detta är en god och mycket snabblagad rätt. Den är typ gjord på en kvart, tjugo minuter. Passa på och gör den nu när sparrisen har säsong och är så goda. Skinkan kan bytas ut mot parmaskinka, laxbitar, kycklingbitar eller quorn om man vill ha det vegetariskt. Laktosfri Philadelphiaost kan väljas om så önskas, lika så glutenfri pasta.

    Krämig pasta med sparris och skinka-viktväktarna-smartmat-vvsmartmat-smartpoints-weightwatchers

    Till 4 portioner behöver man:

    100 gram rökt skinka, 300 gram okokt kort pasta (t.ex. snäckor eller fusilli), 250 gram grön sparris, 1 röd paprika, 150 gram frysta grön ärter, 100 gram Philadelpia ost naturell 12%, rivet skal av 1/2 citron, salt, peppar

    Gör så här:

    Sätt vattnet till pasta på kokning. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg skinkskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Hacka paprikan i lagom stora tärningar. Rosta paprika och skinkan spröd i ugnen, cirka 5-10 minuter.

    Krämig pasta med sparris och skinka-viktväktarna-smartmat-vvsmartmat-smartpoints-weightwatchers

    Lägg pastan på kokning. Skär bort det grövsta längst ner på sparrisen. Skär resten i mindre bitar. Låt sparrisen och de gröna ärterna koka med i pastavattnet de sista 2 minuterna av pastans koktid.

    Krämig pasta med sparris och skinka-viktväktarna-smartmat-vvsmartmat-smartpoints-weightwatchers

    Häll av vattnet (spara 1 dl av vattnet och spä ut philadelphiaosten) och rör ner Philadelphiaosten. Salta och peppra. Bryt skinkan i bitar och strö det över pasta. Toppa med lite riven citronskal. Servera genast.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 10 smartpoints per portion
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 10 smartpoints per portion