Årets första julgodis blev denna goda chokladfudge med turkisk peppar. Den påminner mig starkt om Marabous mjölk chokladkaka Black. Så om ni gillar den, ja då kommer ni även gilla denna chokladfudge med turkisk peppar. Mjölkchoklad och saltlakrits är en riktigt god kombo, men det vet ni säkert redan. Till detta julgodis är det bra om ni har en termometer för att få bästa resultat, annars är det otroligt lättlagat.

Chokladfudge med turkisk peppar

Portioner: cirka 50 bitar

Ingredienser: 

150 g tyrkisk pebar, Fazer

2 ½ dl Milda visp 20 %

1/2 dl mellanmjölk laktosfri

3 ½ dl strösocker

3 msk ljus sirap

50 smör

200 gram mjölkchoklad

Gör så här:

1. Klä en form, ca 18 x 18 cm, med bakplåtspapper.
2. Krossa turkisk peppar i en mortel och lägg lite åt sidan för att garnera fudgen med.
3. Lägg grädde, socker, smör, sirap och de krossade karamellerna i en tjockbottnad kastrull.
4. Koka upp blandningen till 120 grader under omrörning, det tar sin lilla tid – upp till 20-30 minuter. Var bara försiktig för det blir jättevarmt.
5. Ta kastrullen från värmen, bryt ner mjölkchokladen och rör om tills den har smält.
6. Häll smeten i den bakpappersklädda formen och strö sedan över karamell krosset.
7. Låt fudgen står i kylskåp i minst några timmar innan man skär den i lagom stora bitar.
8. Förvara fudgen svalt.

ViktVäktarna

• WW Points (kostprogrammet från 2025):
  • Med smör: 5 points per bit
  • Med margarin 80%: 5 points per bit
• WW Points: hela satsen har 258 points med 80 % margarin och 263 points med smör.  Vid 50 bitar så får varje bit 5 points, oavsett om du använder smör eller margarin.